潮式炒花甲
肥美的花甲加上豆醬和菜脯粒，滿滿的都是潮州味，小兒子的最愛，每次炒這菜他都能自己幹掉一大盤,看着娃吃得開心，當媽的心裏比誰都高興，吃完還會說媽媽明天我們再炒這個用料花甲500克菜脯粒20克豆醬（普寧豆醬）兩湯匙🥄料酒兩湯...
潮式炒花甲
吃膩大排檔重調料花甲，來試試我的花甲吧，不搶味，吃到花甲的鮮甜用料蒜4瓣蠔油適量魚露適量黃豆醬1勺沙茶醬0.5勺花甲1斤九層塔1把潮式炒花甲的做法花甲水開下鍋焯水，開啟之後過冷水洗淨沙熱鍋冷油爆香蒜片，倒入花甲，依次放...
潮式炒麪
靈思奇想，就是在夏日裏的簡餐用料麪條6個胡蘿蔔半根切絲鹽適量生抽1勺老抽1勺雞精1勺香蔥切段綠豆芽1份潮式炒麪的做法胡蘿蔔半個切薄切絲，香蔥清淨切段，蔥頭，蔥葉分開放以便分開前後下鍋綠豆芽菜洗乾淨根據個人食量拿出...
潮式炒花蟹
#Yonita的週末午餐#解鎖非洲阿桑莫比克野生花蟹海邊長大的姑娘多半對海鮮毫無抵抗力用料非洲阿桑莫比克野生花蟹1只蔥適量薑片鹽適量醬油適量雞蛋2個香菜適量菜脯（蘿蔔乾）適量蒜頭適量白糖適量潮式炒花蟹的做法解凍花蟹...
炒花甲～
突然想吃花甲了😋用料花甲蔥香菜小米椒姜炒花甲～的做法花甲泡水，加鹽，我是每隔兩小時換一次鹽水，吐出好多沙～，然後要煮的時候，洗乾淨，裝盤鍋裏倒水，燒開，倒入花甲，隔水蒸，蒸的話能保持花甲鮮味蓋鍋蓋，幾分鐘以後，就看見花甲全開口了...
潮式炒鴨
用料鴨肉四分之一隻辣椒醬1勺沙茶王1勾豆瓣醬1勺醬油3勺蔥2根小辣椒🌶️1個潮式炒鴨的做法鴨肉洗乾淨瀝乾水分準備醬汁以上配料攪拌一起，喜歡吃辣可以放多點辣椒，個人吃不了辣大火燒開熱油放蒜瓣加入鴨肉翻炒均勻蓋上鍋蓋...
潮汕家常菜之炒花甲
花甲好吃，可是怎麼處理去沙？這是個問題。買完花甲記得跟老闆娘要點海水（也就是他們那裏泡花甲的水，）直接倒進你的花甲袋子裏面，一起拿回家，回家倒在盆子裏，讓它吐沙，海水除了讓花甲吐沙，還可以讓它活更久，一般如果晚上想吃就中午...
潮式炒飯
作爲一名潮汕人，這個炒飯如果有擂茶就更讚了起頂菜一把（陸豐人應該懂得）具體有生菜或者油麥菜一朵，蔥兩根，芹菜香菜兩三條，喜歡菜多的也可以多放點，香菜不宜多，會苦～用料米飯香菇幹適量，我喜歡吃，放了10朵魷魚乾一個蝦乾適量蔥2...
範式花甲
用料蔥適量蒜瓣蠔油適量生抽適量花甲一斤範式花甲的做法花甲用鹽水泡3個小時。油倒鍋裏蔥薑蒜爆香放入花甲爆炒。加鹽水蓋過花甲蓋上鍋蓋三分鐘。花甲開口即熟。開動！！！！...
辣炒花甲（廣式炒法）
每每去外面吃宵夜，總要點一道炒花甲過過嘴癮，今天閒來無事自己做，簡單操作，大家很容易學。用料花甲一斤蔥2根蒜2瓣小芹菜1棵辣椒醬一勺辣炒花甲（廣式炒法）的做法花甲一斤，注入清水，加一點鹽和一滴油泡20分鐘讓花甲吐沙，吐沙後...
炒花甲
夏天怎麼少得了香氣四溢熱騰騰的爆炒花甲呢~用料花甲半斤姜少許小蔥3根蒜頭5粒沙茶醬少許料酒少許指天椒1個花生油少許炒花甲的做法花甲泡水，加幾滴花生油讓花甲吐沙洗乾淨姜蔥蒜辣椒，小蔥切斷，姜切絲，辣椒切丁蒜頭切蒜泥...
潮汕炒花甲
用料薑片蔥根蒜瓣生抽勺油克辣椒潮汕炒花甲的做法先將可愛的小花甲們洗白白，然後把姜，蔥白、蒜、辣椒，放到熱油鍋裏面爆炒（油可以多一些）姜蔥蒜爆出香味之後，火開到最大放進花甲，用力地翻炒它，炒到他開口開口就可以放醬油或者...
經典潮汕菜-炒花甲
🥰這道菜用潮汕話來說，就是非常殺嘴，也就是非常下飯啦！搭配潮汕白粥或者番薯粥特別爽！炒花甲的核心就是去沙和入味！具體怎麼做，且聽我分解過程用料花甲玉米澱粉(生粉)少量指天椒1個蒜頭4個鹽少量經典潮汕菜-炒花甲的做法第...
炒花甲（爆炒花甲）
用料豆瓣醬勺炒花甲（爆炒花甲）的做法自用...
潮汕九層塔爆炒花甲
用料九層塔2把蒜4瓣沙茶一勺花甲1斤小辣椒少許個潮汕九層塔爆炒花甲的做法先把花甲洗盡泥沙，讓其在鹽水裏吐盡泥沙。切蒜末，辣椒切末備用熱鍋下蒜末，辣椒粒爆香，加入洗乾淨的九層塔，翻炒出味倒入洗乾淨的花甲不停的翻炒，直...
炒花甲
作爲一名廣東小吃貨來說，肯定少不了的炒花甲😍😍用料花甲一斤花生油適量鹽適量糖適量醬油適量蠔油2大勺蔥薑蒜若干紅辣椒1個炒花甲的做法先將花甲放在鹽水裏泡30分鐘左右讓沙盡吐。然後用過兩次清水。切好蔥薑蒜，紅辣椒...
喬式花甲
用料姜6片蒜3瓣料酒2勺蠔油勺花椒10粒手工米線30克喬式花甲的做法配料切好，用量自己看着來吧花甲提前浸泡吐沙，搓洗乾淨，水燒開燙兩分鐘開口撈出放入配料翻炒倒入花甲，翻炒兩分鐘放入泡好的米飯，倒入適量水，燜兩分鐘就可以...
韓式花甲湯
手把手教你做韓式蛤蜊湯，味道鮮美極了~用料蛤蜊500g洋蔥一塊小魚乾10g蒜末一小碟杭椒2根蔥花一把黑胡椒適量香油一勺韓式花甲湯的做法涼水放入蛤蜊煮開後撈出瀝乾水備用另起一鍋，鍋中放入洋蔥塊小魚乾蒜末煮10分鐘後撈...
炒花甲沙甲
美味簡單。用料蔥根蒜瓣薑片鹽克料酒勺油克沙甲1斤黃瓜1根糖克炒花甲沙甲的做法沙甲放入鹽水中吐沙。冷水+姜+料酒+鹽下鍋，開鍋撈起。熱油鍋，加入姜蒜爆香，加入黃瓜炒炒，黃瓜本來就可以生吃，炒多久沒有關係。黃瓜快熟了，以...
潮汕家庭炒花甲
用料蠔油1勺蔥2根姜3片生抽2勺雞精半勺大蒜3瓣花甲一斤潮汕家庭炒花甲的做法從海鮮檔買來的花甲，回家先放到盆裏靜止兩個小時，可以讓賣海鮮的老闆給些水，他們的水花甲更容易吐沙起鍋燒油，油熱到入大蒜粒和生薑絲，大火炒香，...
金不換炒花甲【潮汕風味】
金不換原名羅勒，主要生長在廣東、福建等省份，是具有發汗解表、祛風利溼、散瘀止痛等功效的中草藥。同時其辛香的口感，也讓其成爲常用的烹飪調料。用料花甲兩斤金不換適量小米辣2個蒜5瓣普寧黃豆醬適量金不換炒花甲【潮汕...
炒 香辣花甲 爆炒花甲
先生最愛各種貝類，我也不懂分辨各自叫啥名字，統一都是花甲🤓🤓🤓這種細長一點的我最喜歡，沒有沙，肉也厚用料花甲600克鹽1克蒜3瓣姜2片小米椒4個香菜1把蔥伴侶6月香豆瓣醬1勺蔥伴侶6月香辣椒醬1勺生抽2勺蠔油1勺水半碗白糖...
粵式炒花甲
吃遍各國美食依然最喜歡中國菜，中國菜中最愛粵菜，原汁原味、鮮甜可口是粵菜的基本特點，今天就分享一道粵式炒花甲，這是廣東夜市大排檔最熱門的一道街邊小吃，夜晚燈火闌珊漫步在廣東任何一個夜市街道上都是人滿爲患，三朋四友...
潮汕家庭版炒海瓜子（花甲、白貝等通用）
貝殼類可以說到處都買得到了，如何保持食材的原汁原味又能激起味蕾，這就要求我們用最少又是最搭的配料來錦上添花。所需要的配料就是沙茶、醬油、金不換（潮汕家庭必備了），既簡單又快手！用料大頭500g沙茶醬醬油金不換潮汕家庭...
潮汕醃花甲
這個萬能的醃料，也可以用來生醃螃蟹、蝦姑或各種殼類。但是最重要的還是原料新鮮，人不在潮汕，食材沒保證，爲了不拉肚子還是乖乖燙熟了再醃吧！用料活的花甲2斤指甲蚶或喜歡的殼類半斤芫荽3大棵蒜3大頭指天椒3個潮汕小芹菜(...