祕製醬肘
從小就喜歡吃肉，每每家中燉肉，聞着那肉香味，未出鍋我就可以端着碗，就着香味吃下一碗飯了😜今天這個醬肘花，無論是熱吃，還是冷盤，都是非常棒的，更或者是早餐加上兩片，滿足感更是大大的😄用料豬前肘一隻花椒10粒料酒2勺大料5個桂...
祕製蒜香醬肘子
特別愛吃肉，幾天不吃肉就覺得饞得慌。以前經常買滷味店的肘子，一個肘子就要五六十元，覺得會肉痛。最近發現生肘子才7元一斤，感覺超級便宜啊，還是自己做起來吧。這裏用了一個獨家祕製小祕訣，可以使做出來的肘子飄香滿屋，吃起...
祕製醬肘子（簡單做法）
用料肘子2個料酒3勺生抽5勺老抽3勺姜5片八角2個桂皮1塊花椒10粒香葉3片大蔥半根小茴香3克丁香3粒紅曲米10克黃豆醬2勺鹽6克祕製醬肘子（簡單做法）的做法鍋中加入所有食材，小火慢燉2小時。煮的時候翻動一下肘子，防止底部糊...
祕製冰糖醬肘子
肘子作爲國人餐桌上的大菜之一，這道祕製醬肘子無疑是過年團圓飯，平日家庭聚餐，在家宴請朋友的好選擇。好做好吃😋用料肘子1個冰糖30克桂皮1塊八角3個小茴香一小撮香葉2片花椒一小撮陳皮1片丁香2粒白芷1片大蔥半根姜6片黃...
祕製豬肘子
用料冰糖10小塊花椒10-20粒香葉3-5片老抽1勺生抽1-3勺姜4片鹽克八角3個香菜1根小蔥3根大蒜半個耗油少許雞精少許澱粉少許豬肘一隻祕製豬肘子的做法豬肘洗淨，準備材料。豬肘用水煮出血水。出鍋趁熱豬肘抹上生抽。淨鍋下...
香噴噴的祕製滷肘子
從小就會做的蒸肉，肘子比普通的豬肉更好吃用料食材用量肘子1個大頭菜少半個醬油3勺鹽10g花椒麪5g麻油1勺香噴噴的祕製滷肘子的做法肘子我是之前滷好的，電高壓鍋，香葉兩片姜四片蔥一段八角兩個花椒一些加水加生抽老抽料酒...
《回家吃飯》私家祕製肘子
用料豬後肘豬骨頭雞架子芹菜胡蘿蔔洋蔥香菜蔥薑蒜蘋果花椒大料桂皮草果香葉幹辣椒黃醬甜麪醬麻辣汁姜粉肉桂粉十三香鹽白酒黃酒料酒陳醋老抽醬油鮮貝露香油油《回家吃飯》私家祕製肘子的做法豬後肘去毛洗淨，剔除骨頭。...
祕製醬豬肘
家常醬肘子豬蹄豬尾，做成這道菜後，就不想去外面買這熟食了，因爲選材、清洗、加工等任一流程不衛生，都不易察覺。用料豬肘子1只豬尾巴2根豬蹄1只姜八角香葉花椒黑胡椒大蒜孜然粉老抽生抽料酒白糖米酒黃酒燉肉料包鹽祕製醬...
祕製脫骨醬肘子
很多粉絲留言，想看醬肘子。今天，它來啦！平生快意當有酒，風月雅歌怎缺它？你看它豬肘強健、滷湯驚豔，醬香鮮鹹、軟糯Q彈，夏日炎炎、有你超甜。吃上它，怎能不來一瓶82年的農夫山泉，舒服！關注我，爲美食點贊！用料豬肘2個蔥1根姜8片鹽10...
祕製京味醬肘子---入味不散的祕訣
最近迷戀於製作滷製品，這款祕製京味醬肘子的味道非常不錯。用料原料：豬前肘1個醃肉料：白酒，十三香，適量京味甜麪醬1勺老抽，鹽適量醬肉料:花椒，八角，香葉適量小茴香，桂皮，幹山楂片適量蔥，姜，冰糖適量料酒1瓶祕製京味醬肘子---入味...
祕製滷肘子
用料豬肘子1個花椒適量麻椒適量姜10片大蔥半根蒜1個豆瓣醬適量香葉2片八角2個草果5個肉蔻2個桂皮半根野山椒（醃製型）2個啤酒適量糖少量生抽適量祕製滷肘子的做法肘子剃毛，也可以用打火機燒，不要用天然氣燒，有毒。肘子焯水，...
自制醬卷肘
就想第一次試試用料八角2個老抽2小勺鹽4小勺冰糖10小塊香葉2片姜1小塊蔥3小段小肘2斤左右花生油3小勺保鮮膜1塊調味料蒜泥生抽醋辣椒油自制醬卷肘的做法小肘洗淨，涼水入鍋綽水去白沫。綽水後撈出，高壓鍋倒油，熱後放冰糖，...
祕製燉肘子
除夕夜吃肘子。春節是老百姓傳統重大節日，《詩經》裏有記載，每到農曆新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”張燈結綵，迎接新年來臨。肘子是豬的腿肉，分爲前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而...
自制醬肘花
用料生肘子一隻煮肘子料包:花椒，大料，陳皮，香葉適量調料:料酒，生抽，老抽，料酒，冰糖，黃醬，甜麪醬，鹽，十三香，蔥結(或蔥段)，薑片，蒜粒，小紅辣椒2-3個適量自制醬肘花的做法肘子(去骨)清理乾淨，用乾淨紗布包裹繫緊，涼水入鍋，大火煮開後撇出...
祕製肘子
用料豬1只八角若干祕製肘子的做法調料包放進紗布口罩裏封口料包和配料湯肉一起煮完成涼涼涼涼小貼士料包和水、生抽、老抽、耗油、姜、蔥、鹽、味精、濃湯寶、一起煮開後在放高壓鍋壓好的肘子肉！...
祕製牛肘
沒什麼特別的，就是愛吃牛肉，買現成的太貴，自己搗鼓搗鼓吧用料蒜2瓣老抽適量香葉3片生抽適量八角2個姜4片牛肘兩隻冰糖適量小茴香適量桂皮兩小塊六月鮮適量幹辣椒1個料酒適量白酒一小勺祕製牛肘的做法買來的新鮮牛肘泡一...
祕製豬肘
又香又糯又好吃用料豬肘2個蔥薑蒜幾段料酒一點鹽適量老抽2勺糖和油炒糖色花椒和大料適量檸檬半個祕製豬肘的做法豬肘放入鍋裏焯水加入蔥，姜蒜，料酒豬肘清洗乾淨，要用熱水清洗焯水的水倒掉，換新水，加點涼水再倒，要不把下水道...
H祕製醬豬肘
立春吃春餅是北方人的傳統，自己整個肘子試試看，效果還可以，參照了不少前輩的方法，加上自己的小心思，小創新。用料豬前肘500克冰糖30克香葉4片桂皮2塊生抽3勺姜4片蔥1根料酒6勺小茴香10顆八角2朵白芷3小塊山楂5小片黃醬4勺...
祕製豬蹄，肘子，豬耳朵
只有隆重的做好這道菜，纔有過年的氣氛和感覺。用料豬蹄4只肘子1個豬耳朵2只祕製豬蹄，肘子，豬耳朵的做法泡2到3小時左右，中途換水。準備配料，老抽，生抽，料酒。冰糖。蔥薑蒜切段，拍一下好入味。兩份。焯水時候也放。八角，花椒，姜...
祕製羊肘子
此菜是贛菜製作，味型香辣、濃厚，作品大氣，別有獨特的味道。用料小山羊肘子：1個自制辣味滷水、青椒、紅椒、姜、蒜、蔥頭、香菜、芝麻、乾粉精鹽、味精、海天柱候醬、家樂辣鮮露、海天生抽、胡椒粉、水澱粉、香油、辣椒麪...
祕製扒肘子
用料肘子蔥姜花椒大料老抽麥芽糖祕製扒肘子的做法買回來肘子先用火把皮烤一下，主要是把豬皮上的毛燎乾淨。然後刮淨皮洗乾淨肘子，放鍋裏煮，要加點蔥姜花椒大料等作料，煮到8分熟就可以，我用的高壓鍋大概是冒氣後20分鐘煮好...
自制醬肘子
8.07立秋做個肘子貼秋膘用料前肘一隻（2.5斤）老抽2勺生抽2勺花雕酒20勺豉油3勺蠔油2勺甜麪醬2勺冰糖30克鹽8克蔥1根姜5片蒜8瓣八角1個桂皮1小塊花椒10粒丁香4粒香葉10片甘草少許紅曲少許桔皮少許檸檬1片自制醬肘子的做法...
祕製肘花捲
用料水蓋過肘子卷白糖7克鹽2勺去骨肘子肉一斤到一斤半八角1個姜1塊桂皮1小塊丁香1粒生抽5勺老抽3勺耗油2勺料酒3-4勺孜然粉1克胡椒粉0.5克祕製肘花捲的做法12個步驟都照上面來就可以說明很詳細，像我這種上班超忙不講精...
祕製醬肘子
用料豬1200克大料3顆姜6片大蔥1根冰糖15顆茴香一小把花椒一小把香葉3片桂皮1塊尖辣椒4個老抽2勺味極鮮3勺耗油2勺鹽3小勺清水正好覆蓋鍋面祕製醬肘子的做法肘子預處理：將肘子放鍋裏煮到變色撈出，使用刮鬍刀刮掉毛。放盤...
獨家祕製醬豬肘
逢年過節必做的一道美味，家裏不愛吃肉的小不點兒也抵擋不了的誘惑！煮好的涼拌，澆汁，烤制，都非常美味，不多說了，趕緊開始動手吧！用料豬前肘4個大醬200克甜麪醬100克小茴香（沒有稱量）少許香葉6片花椒30粒左右大料1瓣丁香2~3粒豆蔻...