紅糖核桃包（免揉）
用料水克紅糖剋核桃克酵母克高筋麪粉克紅糖核桃包（免揉）的做法50克高筋麵粉，100克全麥粉，1.5克酵母，30克紅糖，1克鹽，加水（常溫）110ml，15克橄欖油。用刮刀拌勻，不用下手，太粘了。蓋上蓋子，室溫發酵。大概2小時左右。也可以放冰箱低...
免揉無糖葡萄乾核桃歐包
用最簡單的方法和工具做出讓自己滿意的歐包😋😋用料水290克酵母1/2TSP玉米油3湯勺高筋麪粉385克鹽(1+1/2)TSP葡萄乾50剋核桃肉60克免揉無糖葡萄乾核桃歐包的做法*水、酵母和油依次放入盆中攪拌均勻*再放入麪粉和鹽，用...
免揉紅糖核桃包
時間：約240-260分鐘難度：零廚藝✌️份量：4個用料高筋粉150g乾酵母2g綿白糖5g鹽3g植物油5g水105g熟核桃仁25g紅糖30g免揉紅糖核桃包的做法將植物油、白糖、鹽和水放入碗中，加入酵母，酵母溶解後攪拌均勻，靜置30秒，讓酵母活化一下...
免揉的無花果核桃燕麥歐包
低糖免揉，主要用果乾提供甜味，新手友好，減脂友好果乾和堅果可任意替換，我做了一個無花果核桃的，一個葡萄乾核桃的復烤之後表面香脆內裏有生麪糰一樣的柔軟口感用料高筋麪粉230克全麥麪粉30克燕麥片40克水240克蜂蜜8克酵母3...
免揉無油全麥核桃歐包
相對於高糖高油麪包來說比較健康，雖然不能做到完全全麥，但是全麥粉的量還是比較多的。糖我用的是代糖，其實不加也可以因爲有蔓越莓核桃所以口感很好。用料高筋麪粉200克全麥粉150克鹽2克水130毫升核桃30克蔓越莓20克糖代...
免揉核桃蔓越莓歐包~鑄鐵鍋版
快5月了，可以減減了！今天嘗試用鑄鐵鍋擼歐包，爲了更大程度的保留水分，組織鬆軟不變，還原久違的麥香！用料高筋麪粉200克全麥粉80克酵母1.6克鹽4克蔓越莓40剋核桃（生）50克水250克免揉核桃蔓越莓歐包~鑄鐵鍋版的做法所有食材用刮...
免揉亞麻籽核桃蔓越莓包
麪包新手🙈還不會割包等等技能。口感真的很好用料高筋麪粉250g全麥麪粉50g鹽5g糖2g水240g朗姆酒10g酵母2g亞麻籽40g核桃或其他堅果40g（隨意）蔓越莓30g麥麩(可選)30g免揉亞麻籽核桃蔓越莓包的做法溫水加糖和酵母，溶解，靜置...
紅糖核桃麪包
用料紅糖克酵母克牛奶剋核桃仁全蛋液高筋麪粉克雞蛋個紅糖核桃麪包的做法150克高筋麪粉，加60克牛奶，1.5克酵母，10克橄欖油，1個雞蛋，10克紅糖，1克鹽，和成面團，面團比較濕，我是用筷子拌，不敢下手，怕把自己黏進去。拌勻後，放室溫發酵...
核桃燕麥歐包pain de campagne（免揉）
歐包無油少糖，製作過程又不需要像吐司那樣揉出膜，只要拌一拌就行。成品外表粗獷，內心溫柔，口感十分柔韌，充滿麥香味，抹上黃油果醬，好吃到沒朋友！用料高筋麪粉200克燕麥粉50克水200克酵母2.5克蜂蜜10剋核桃仁50剋核桃燕麥歐包p...
免揉核桃可可麪包 女俠森森
原方來自原麥山丘的主廚林育偉不愛巧克力豆所以我加了核桃核桃可可很搭配感謝林大廚這麼好的方子外脆裏軟無糖無油還免揉含水量也特別高大愛用料高粉238g可可粉13g鹽4.5g酵母1.8g水220g核桃（原方巧克力豆）隨意免揉核桃...
全麥紅糖核桃蔓越梅軟歐包
方子來自廚友空谷悠嵐的分享，說是金大旺的方子，真的很好用，外酥內軟，我全部手操作，沒用麪包機，也沒有揉出模，但是還是一樣好吃～特別記錄下來～用料高筋麪粉640克全麥粉160克紅糖64克黃油88克鹽12克酵母10克熱水480剋核桃適量蔓...
免揉麪包紫薯亞麻籽核桃鄉村歐包
迷戀紫薯的夢幻紫色又迷戀鄉村歐包的藝術感死磕紫薯鄉村歐包大半月，還在努力中，自己建個菜譜記錄一下用料A炒熟的亞麻籽40克A泡亞麻籽的溫水230～250克A魯邦種／波蘭酵頭70克A蜂蜜10克B高筋麪粉250克B紫薯粉30克B鹽3克B酵母...
免揉無油德式黑麥核桃麪包
家門口的德國賣店易主，不得不考慮要自己做麪包了。等自己做了之後才發現外面所謂的黑麥麪包很多都是加了色素的，麪包切片之後斷面顏色都是均勻的，而自己做的麪包不是這樣，顏色也是自然的黑麥混合色言歸正傳，這個麪包不需要...
鑄鐵鍋版免揉迷迭香核桃歐包（無糖無油）
來自全麥星球愛鹹口歐包就醬。用料Gold牌高筋麪粉250g全麥麪粉80g酵母3g溫水（冬季）260-280g海鹽6g核桃仁30g南瓜籽20g甜玉米粒20g迷迭香適量黑芝麻適量鑄鐵鍋版免揉迷迭香核桃歐包（無糖無油）的做法材料準備ing（橄欖油沒有...
免揉無糖無油核桃葡萄乾麪包
這個麪包是昨天無糖無油麪包的升級版（見前一個菜譜），因爲我改了麪粉品牌，減少了麪粉佔比，減少了乾酵母，增加了核桃和葡萄乾，同時改了烤的方法。我準備多開發一些懶人面包了。另外，這種高溫烤的麪包，皮脆硬，其實不太符合國人口味...
黑麥核桃葡萄乾鄉村包（免揉）
無油無糖的歐式麪包的味道主要靠引發麪粉本身的風味來實現。過度揉麪會讓小麥粉的營養和味道打折。這款麪包借長時間發酵和幾乎不揉麪團的操作製作，不論是組織還是風味都很令人滿意。用料高筋粉200g黑麥粉30g安琪鮮酵...
改良版免揉核桃歐包
每個方子只是幫你入門的鑰匙，到底能走多遠還是要自己努力這是第三個歐包，從第二個開始自由發揮，這次也不例外，和教科書以及標準意義的大孔發酵相差甚遠，也沒影響自己開心，野餐百搭顯擺神器！用料高筋麪粉250克黑麥粉50克水230...
免揉黑啤核桃包
想消耗家裏的啤酒，就做了這個麪包，用了全麥免揉的方法，十分成功！記錄一下用料高筋麪粉450克鹽4.5克黑啤330克酵母5克植物油10剋核桃35克葡萄乾35克糖20克免揉黑啤核桃包的做法把材料都放入盆中，攪拌到無干粉，靜止120分鐘發...
免揉紅糖核桃歐包
發了照片後，閨蜜說，鍋還能烤麪包，是啊，鑄鐵琺琅鍋烤的麪包，不要太好吃哦！這次使用鑄鐵鍋，是爲了蓋住蓋子在內部形成自然的蒸汽，口感比直接高溫烘烤的更加好吃。歐式麪包都比較大，份量較重，低糖、低油、低脂、高纖，注重穀物的天然...
免揉無花果核桃歐包（無油基本無糖）
材料、半成品合集：_list/573304106794356736/麪包合集：_list/471619887400247296/鹼水、歐包、貝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合集：_list/573202681422712833/老面吐司合集：_list/573304227279962113/中種...
紅酒蔓越莓核桃免揉歐包
和王傳仁老師學了玫瑰蕾斯，自己做沒有玫瑰花，揉麪整形又笨，就改了一下配方，加了水分直接做成免揉歐包，居然很成功。用料高筋麪粉（富澤商店北海道）240克低筋麪粉（富澤商店北海道）100克鹽4克蜂蜜30克水220克鮮酵母（燕山）10克紅酒10...
黑啤核桃歐包（免揉）
配方來自藤田千秋，可做兩個用料高筋麪粉300g細砂糖20g鹽4g黑啤酒160g牛奶70g酵母3g植物油10g核桃仁60g葡萄乾（原配方沒有）50g黑啤核桃歐包（免揉）的做法首先我們將烤箱預熱至150度，將剝好的核桃放入預熱好的烤箱內烘烤8分鐘...
『紅桃棗』紅糖核桃紅棗饅頭
紅糖、核桃、紅棗都是補血養氣的健康食品，很適合做給老人、小孩、女人吃！給起個好聽的名字『紅桃棗』吧^_^做了多次饅頭，終於研發了一個比較好的配方，給大家分享！用料麵粉500克紅棗50剋核桃50克紅糖（較甜，可調）100克雞蛋1個酵...
免揉橙皮核桃歐包
第三次做歐包，看了各人的方子後，記錄一下自己成功的方子。無糖無油黑麥歐包。用料核桃100克酵母5克（1%）鹽10克（2%）高筋麪粉350克黑麥粉150克水400-410克（80%）自制糖漬橙皮80g免揉橙皮核桃歐包的做法因爲我這裏是南方夏天30度...
免揉葡萄乾核桃麪包（冷藏發酵）
以不藏私老師的方子爲基礎，改動了配方，發現挺好吃，記錄下用料高筋麪粉300克酵母3克鹽6克糖20克玉米油10克牛奶200克水100剋核桃致死量葡萄乾致死量免揉葡萄乾核桃麪包（冷藏發酵）的做法粉類混合，加酵母、水、牛奶、玉米油，用...