油炸蹄筋
用料蹄筋500克油適量油炸蹄筋的做法買來的幹蹄筋水清洗後晾乾（我是炸的前一天晚上洗的）準備菜油入鍋油溫稍微燙一點（沒開始冒泡）放入蹄筋這是炸30分鐘左右的蹄筋（撈出油鍋）鍋中先把油燒到巨熱，放入撈出來的蹄筋，分次少量放入，...
油炸蹄筋
蹄筋，富含膠原蛋白，香軟糯滑，逢年過節也是餐桌上一道很受歡迎的美食。外面買的幹蹄筋炸好後都是用石蠟油噴的，石蠟油噴後油都吸在裏面，那是爲了份量重，買回去泡的時候有沒有發現很油，而且洗都洗不乾淨。如果買的泡好的水蹄筋...
炸油饃筋兒
炸油饃筋兒是我小時候最愛，小時候媽媽讓我去買油饃筋兒，看着那油鍋裏翻來滾去的由白變成黃再到金黃，從蓬鬆、發泡、慢慢脹大，眼睛看着、耳朵聽着、鼻子聞着、肚子也忍不住咕咕叫。買上一袋，往家走，一會兒拿一根一會兒拿一根...
爆蹄筋
用料鹹蛋黃2個水發蹄筋500g生抽幾勺糖小半勺爆蹄筋的做法蹄筋熱油裏先翻炒，淋點黃酒炒炒盛出來！鹹蛋黃是生的，再次到油燒熱了放進去炒熟。鹹蛋黃八分熟時，放入蹄筋一起炒、加入生抽糖，最後撒蔥花！...
油炸牛板筋
用料油克牛板筋花椒麪辣椒麪耗油鹽雞精料酒草果大蒜姜香毛草幹辣椒油炸牛板筋的做法將牛板筋切成塊，用花椒麪，辣椒麪，鹽，雞精，耗油，料酒醃製大火放入油鍋中油炸，將草果排碎放入，再放入大蒜，薑片，香毛草起鍋時放入幹辣椒、花椒，濾...
蹄筋炒素（附蹄筋入味方法）
蹄筋不可少，素菜可換。用料水發蹄筋6根茭白2根青椒3根白蘑菇8個木耳1小碗小蔥4根葷湯兩大勺蹄筋炒素（附蹄筋入味方法）的做法蹄筋可以油發鹽發水發，爲了健康，我買的是這種水發蹄筋。八個白蘑菇洗乾淨切片。兩根茭白切絲。蹄...
蟹粉蹄筋
蟹粉蹄筋是經典的滬菜美食，以水發蹄筋、蟹粉爲原料，蹄筋軟糯白淨，蟹粉金黃鮮美，是江南地區著名的筵席菜品。用料水發蹄筋350克蟹粉150克熟豬油50克精鹽5克紹酒20克高湯150克薑末5克蔥末5克味精1克水澱粉5克蟹粉蹄筋的做法...
家常牛蹄筋的做法，這種蹄筋比冷凍鹼泡的蹄筋好吃
家的人冬天都愛吃牛羊肉，蹄筋更是喜歡，又糯又有嚼勁用料牛筋600克料酒，蔥薑蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，橙皮各一點，生抽白糖雞精適量家常牛蹄筋的做法，這種蹄筋比冷凍鹼泡的蹄筋好吃的做法把牛蹄筋清洗乾淨，我買的是帶皮的牛蹄筋，老...
水晶蹄筋
老爸最愛吃的菜用料澱粉1勺水晶蹄筋的做法起鍋燒油...
紅油豬蹄筋
用料豬蹄筋150克青筍100克熟芝麻少許蔥花10克雞精1/2小匙精鹽少許味精少許白糖少許紹酒少許花椒油少許香油少許生抽2大匙紅油3大匙色拉油適量紅油豬蹄筋的做法蔥花、精鹽、白糖、生抽、味精、雞精、香油放碗中調成味...
三色蹄筋
蹄筋含有豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老（女人可以多吃）；蹄筋還具有強筋壯骨之功能，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速...
蠔油煨蹄筋
五天前就說要做的菜一直都沒時間拖了下來，今天，還是小兒的同學仔說不吃魚，才把幾天前發好的豬蹄筋取出來，按常識，泡了這麼多天蹄筋是過發了的，發得好漲，手上既無上湯也無濃湯寶，只用了點蠔油、鮑汁煨了十分鐘，沒想到竟然好吃得...
醬蹄筋
用料蹄筋500克蔥1根八角2個醬油2勺糖2克大料2個桂皮3克花椒1小捏洋蔥適量郫縣豆瓣醬1勺醬蹄筋的做法用涼水泡1小時，中途換一次水蔥段薑片用牙籤串好，方便最後撿出來用紗布包起來備用料包，蔥姜，蹄筋加水煮開去浮末，高壓鍋壓...
海蔘蹄筋
用料海蔘適量蹄筋適量冬筍1只（小）蔥段薑片適量鹽雞粉水澱粉適量香油胡椒粉適量海蔘蹄筋的做法所有食材處理乾淨冬筍切片海蔘切斜片不要太薄切稍微的厚點蹄筋切段鍋裏放少許油煸炒薑片出香味後撈出然後放入冬筍片煸炒斷...
牛蹄筋湯
第一次做家裏的吃貨們都給我點贊😊用料姜2片鹽自己看醬油2勺糖1勺料酒2勺紅棗5顆5顆枸杞10粒左右味精適量，按個人口味吧牛蹄筋湯的做法牛蹄筋過熱水，再用冷水洗乾淨。高壓鍋放水，按個人來放多少水吧。再放以上所有的調料...
燉牛蹄筋
每次燉牛肉，孩子總是愛挑裏面的筋兒吃，所以這次特地做回牛蹄筋兒，大人吃還能補膠😁用料牛蹄筋1000克土豆2個胡蘿蔔1根紫洋蔥1個西紅柿2個薑片五片蔥段半根大料3個花椒20粒幹辣椒3個冰糖一小把白酒老抽鹽雞精番茄醬香葉2...
🐂蹄筋
轉小紅書～用料牛蹄筋牛腩板筋胡蘿蔔🐂蹄筋的做法和你的第一頓...
滷牛蹄筋
我和家人都喜歡吃滷水拼盤，每次都很擔心飯店做的不衛生，於是就開始了滷水之路😂用料牛筋500克1八角5克1桂皮5克1花椒5克1小茴香5克1草果1個1甘草5克2滷水汁30克2醬油一杯（大約在240左右）2冰糖3勺（大約30左右根據自己口味調...
炒蹄筋
復刻老爸的拿手菜。用料油發蹄筋100克胡蘿蔔1小段青椒1個小木耳5朵鹽2克生抽1勺陳醋1勺澱粉10克水20克炒蹄筋的做法買油發乾蹄筋。找一個大鍋，放在水斗中，放上滿滿一鍋冷水，放入蹄筋，蓋上鍋蓋。這樣蹄筋雖然漂浮在水面上，...
洋蔥蹄筋
用料洋蔥牛蹄筋洋蔥蹄筋的做法測試測試...
油發蹄筋
爲了準備年菜，研究了幾天材料，爲給廚友們提供方便，連續寫幾個菜譜用料牛筋根據菜品需要量玉米油儘量寬油軟水大量油發蹄筋的做法選擇蹄筋，我這裏用的牛筋自來水清洗，用廚房紙巾吸乾水分冷鍋冷油放入蹄筋，中小火慢慢加熱油溫...
油發乾蹄筋
蹄筋是我過一陣子就想吃的一道菜，也做了N次，基本沒有失敗過，也推薦給朋友，也第一次就拿下，見到超市賣的，實在有些擔心，自己發的放心，實恵😄用料幹蹄筋十幾根油油發乾蹄筋的做法將幹蹄筋像洗筷子一樣，洗淨用廚房紙弄乾冷鍋冷油，...
乾燒蹄筋
乾燒牛筋乾燒牛筋是四川省傳統的名菜，屬於川菜系。牛筋的營養相當均衡，其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各佔三分之一左右，因此吃口相當好，又香又嫩。將鮮牛筋洗淨，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用...
牛蹄筋
用料牛筋克大蒜瓣薑片糖克八角個牛蹄筋的做法高壓鍋壓一個小時，悶4個小時...
燉豬蹄筋
喜歡吃啥就多放啥吧。第一次髮菜譜，比較沒經驗不知道如何發起，不過這道菜我是常做是非常下飯的，湯汁澆在飯裏也很香很好吃。用料豬蹄筋蒜頭姜適量筍乾兩三條豆皮卷幹兩條生抽一勺八角一個桂皮一小塊香葉兩片辣椒幹一朵鹽...