家常燒四寶
用料肋排，土豆，豆角，玉米東北大醬，蔥薑蒜，蠔油，鹽，糖，味精，香油家常燒四寶的做法肋排切小塊，加入蔥姜，花椒，大料，香葉，鹽，料酒煮熟。豆角洗淨掰段控水玉米🌽煮熟切段，土豆切塊泡水沖洗後控水。鍋裏燒油，油熱下入土豆塊炸至金黃色撈出下...
燒四寶
用料雞蛋1個口蘑2個香菇2朵平菇4朵小油菜2顆雞精1勺鹽適量糖適量白胡椒粉適量鵪鶉蛋8個南豆腐1塊香油適量燒四寶的做法油熱煎雞蛋雞蛋煎熟後加入熱水，得到高湯（可以用別的高湯）將蘑菇鵪鶉蛋等都下入，放入雞精鹽和一點點糖...
乾煸口味的家常紅燒四季豆
只因喜歡吃而已嘗試N次後找到的一個簡單又好吃的做法先生大愛的菜之一用料四季豆隨意蒜3-4瓣鹽適量糖適量生抽1-2勺乾煸口味的家常紅燒四季豆的做法四季豆掐去頭尾，撇成小段（順帶撕莖），洗淨瀝乾，蒜瓣用刀壓裂備用大半鍋水...
瑩爸家今天的素燒四寶
用料水髮香菇（鮮香菇也可）5朵口蘑10朵蟹味菇（或草菇）100克水發冬筍半塊糖、鹽、味精各少許料酒少許醬油適量蠔油兩調羹胡椒粉少許蔥薑末少許大料兩朵水澱粉少許瑩爸家今天的素燒四寶的做法香菇泡發蟹味菇去根，太長切兩段口...
乾燒鴨四寶
老北京烤鴨店都會有的一道名菜~~我超超超愛吃啊~~標準版必須有青紅椒、冬筍作爲搭配~~作爲一個老北京，我基本吃遍了四九城裏有點名氣烤鴨店的鴨四寶，高端如全聚德、便宜坊，低端如天外天，做過對比後發現還是便宜坊滴最最美...
家常紅燒桂魚（寶寶也愛吃的魚）
孩子非常喜歡吃魚，鯽魚刺多不合適，所以桂魚鱸魚最好，肉質鮮嫩美，孩子最愛用料桂魚1條蔥2根薑片5-6片大蒜3瓣料酒3勺糖1勺生抽3勺老抽2勺鹽適量蒸魚豉油1勺家常紅燒桂魚（寶寶也愛吃的魚）的做法準備一條新鮮的桂魚，洗乾淨改刀...
家常菜好吃好做的四季豆燒肉
用料四季豆500克幹辣椒個醬油勺糖克鹽克生抽勺老抽勺肉250克紅辣椒蒜家常菜好吃好做的四季豆燒肉的做法把四季豆分兩段洗淨備用把肉和蒜幹辣椒洗淨切好備用熱鍋放油把幹辣椒放入爆香加入肉丁翻炒至變色、再加少許醬油...
四川家常燒鯽魚
作爲一枚四川妹子，還是愛吃魚的妹子，對於各種魚的做法總是躍躍欲試，想想現在都流口水啊哈哈~第一次寫菜譜，就是我最愛的家燒魚，四川很大，個別地區和每個家庭對魚的做法都是不一樣的，本譜不具有代表性，僅是分享給愛吃魚的人~用...
家常柴火雞（土豆四季豆燒雞）
四川人喜歡吃柴火雞，尤其是在農家小院，柴火竈炒制的土雞，更深受廣大吃雞羣衆的熱愛！這款家常燒雞有柴火雞的味道，相信我，絕對不輸農家樂柴火雞的味道！！！喜歡吃雞肉的朋友們，一定要試試看喲，做完別忘了交作業喲^ _ ^用料土雞小...
家常四季豆
用料四季豆300g鹽適量植物油適量辣椒粉適量蔥段適量家常四季豆的做法食材準備：四季豆300g掰成段、自制辣椒粉，蔥段、鹽、植物油油加熱，放入四季豆翻炒5分鐘左右，中途可蓋上鍋蓋短時間燜一下，再繼續翻炒，比較容易熟放入適量...
糕燒四寶
用料蕃薯芋頭蓮藕紅棗食用油白糖糕燒四寶的做法洗淨滾刀切成塊下花生油翻炒一會下砂糖加入覆蓋到四寶的水，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘打個鍋蓋等糖漿慢慢變少，收支汁就OK了。出鍋...
家常燒麥【寶寶可以吃】
用料胡蘿蔔1根生抽隨口味老抽隨口味幹香菇10只幹木耳10朵朵香蔥隨喜好肉餡半斤糯米半斤麪粉400克家常燒麥【寶寶可以吃】的做法熱水浸泡香菇，析出的水留着備用把香菇水，用作糯米飯的水。把各種材料都切成丁，蔥白蔥綠分開...
四川家常兔子燒萵筍
家鄉的味道，下飯菜。用料兔肉一隻萵筍2根青辣椒2個菜油4-5湯匙泡姜1個泡椒2-3個豆瓣醬2湯匙花椒20粒左右生抽4-5湯匙蒜15-20瓣白糖1湯匙沙姜1-2片八角1個白酒3湯匙四川家常兔子燒萵筍的做法整兔剁成小塊。不喜歡啃骨頭...
家常四喜丸子
用料丸子調料肉末1斤左右雞蛋1個料酒1勺生抽1勺食鹽1小勺白糖1小勺澱粉4勺蔥末2棵薑末5片蒜末1頭耗油1勺胡椒粉1小勺湯汁調料桂皮八角香葉適量姜2片生抽2勺老抽1勺白糖3小勺澱粉水適量家常四喜丸子的做法肉末加入雞蛋...
四川家常燒白
主料:五花肉一斤，梅乾菜200克。步驟1先將肉洗淨,在水裏中火煮20分鐘左右,然後撈起，將皮抹上蜂蜜,再在熱鍋中放少許植物油,將沾了蜂蜜的皮那面放在燒熱的鍋裏炸一下，看到肉皮金黃色就撈起備用，把炸過的肉再切成薄片，裝盤放...
四川人的家常味紅燒帶魚
用料生抽2勺花椒30鹽適量獨蒜5個大蔥2根料酒0.5小碗郫縣豆瓣醬1.5勺冰糖15克花生油或玉米油0.5小碗冰鮮帶魚兩條豌豆粉適量四川人的家常味紅燒帶魚的做法兩條帶魚清理肚腸後洗淨，再切成5釐米左右節段，加入半碗料酒、姜...
四川家常面
餓的時候，給自己煮碗麪。用料中筋粉500克雞蛋2個或100克水150克鹽3克碗底調味用鹽1/4勺生抽2勺辣椒油1勺花椒油1勺香油1勺蔥花適量四川家常面的做法麪粉、雞蛋、水、鹽揉成團醒15分鐘分成四份擀成薄片放入廚師機的電動...
家常四喜烤麩
時間：約15-25分鐘難度：有點挑戰🖖份量：4人份用料烤麩（幹）90g幹木耳15g香菇（幹）8朵幹黃花菜10g調味料八角（大料）1個生抽25ml老抽15ml冰糖20g鹽一小撮植物油10ml熱水300ml家常四喜烤麩的做法將烤麩、木耳、香菇、黃花提前泡發至...
家常版紅燒雞腿（寶寶也能吃）
做給寶寶吃不要放辣椒！做給寶寶吃不要放辣椒！做給寶寶吃不要放辣椒！其它配料基本一樣！用料雞腿1只老抽適量蠔油適量生抽適量糖適量鹽適量小米椒3個（寶寶吃不要放）家常版紅燒雞腿（寶寶也能吃）的做法大雞腿一個，清洗乾淨，放一會會...
家常菜之肉燒四季豆
用料四季豆一斤五花肉半斤蔥薑蒜適量小米辣五個生抽2勺老抽1勺家常菜之肉燒四季豆的做法五花肉切塊，鍋內放油燒至五成熱，放入五花肉，中火翻炒炒至肉微微變色，放入生薑和蒜頭。翻炒出蒜香味，加入小米辣，繼續翻炒大約一分鐘不...
一道家常牛肉乾的做法,寶寶居然停不了嘴（四川家常做法）
這個配方是我婆婆研究出來的，因爲孩子愛吃，就想着方做給孩子吃，後來做出來才發現味道真的很不錯👍👍👍，不光孩子，大人也愛不釋手，因爲這次疫情在家呆的時間太長，所以就想着跟着婆婆做牛肉乾了，沒想到第一次做就這麼成功，寫這個...
乾燒四寶
昨天的小龍蝦，過油後，剩下的油正好接着可以用。不然家裏過油的菜不多。用料雞腿1只鴨肫5個花生一把黑木耳（泡發好）一把洋蔥頭1個生薑4片蒜瓣5瓣幹辣椒5個青辣椒1個黃豆醬半勺郫縣豆瓣醬半勺醬油1勺醋1勺白糖適量乾燒四寶...
家常四川鮮椒兔（仔姜燒兔）
想吃好久了，終於有時間做了用料仔姜塊鹽克澱粉勺青椒個花椒粒泡椒個豆瓣醬勺家常四川鮮椒兔（仔姜燒兔）的做法兔肉洗淨切小塊，切好再洗一下，水分擠一下，放料酒，胡椒，生抽，澱粉，鹽攪勻，可以再放點油（花生油玉米油調和油之類的，別放菜...
老四家常川味牛肉燒鮮筍
現在這個方子還比較簡略，適合有燒菜經驗的寶寶們參考。下次我再觀摩一下老四的烹調過程，力爭完善份量和烹調時間。用料牛肉鮮筍香料和輔料八角、山奈、草果、茴香、花椒大蔥、老薑、蒜、香菜調料鹽生抽白糖郫縣豆瓣醬老...
家常炒四丁
用料土豆1個胡蘿蔔半根毛豆粒300克牛肉200克豆瓣醬1勺醬油1勺鹽適量糖適量花椒粉適量牛肉粉適量姜4片蔥幾小段家常炒四丁的做法所有材料洗淨，然後把胡蘿蔔，土豆，牛肉都切成小小塊（比毛豆要大一點）備用切完大概就是這樣鍋裏...