朗姆酒巧克力慕斯
用料蛋黃一個牛奶100g黑巧克力50g鮮奶油250ml朗姆酒10ml吉利丁片1.5片朗姆酒巧克力慕斯的做法吉利丁片冷水泡軟巧克力和牛奶50g，白糖+牛奶50g，分別隔水融化白糖牛奶加入蛋黃和朗姆酒，邊加熱邊攪拌至濃稠均勻淡奶油+白糖...
巧克力朗姆酒杯子蛋糕
溫暖的午後有一個鬆軟的巧克力蛋糕配上一杯熱茶感覺特別幸福用料雞蛋3只（蛋白，蛋黃分開）細砂糖50g（30g於蛋黃，20g於蛋白）牛奶20ml橄欖油20g低筋麪粉60g無糖可可粉20g檸檬汁4ml朗姆酒5ml巧克力朗姆酒杯子蛋糕的做法先將焗爐...
濃情布朗尼巧克力慕斯
濃郁的布朗尼和巧克力慕斯的結合！！！參考了君之和泳歌的方子自己搭配的組合這個方子適合6寸方形或者圓形的模具用料布朗尼黑巧克力70克黃油85克高筋麪粉35克雞蛋50克細砂糖70克鹽0.5克香草精數滴巧克力慕斯細砂糖10克淡奶...
巧克力朗姆酒冰淇淋
有朗姆酒又想帶點苦，貌似沒現成的食譜於是拼湊了一份試驗成功了放真相（沒真相的話大家就別跟了……）用料奶油230g蛋黃2個牛奶200ml朗姆酒15ml可可粉30g糖45g巧克力朗姆酒冰淇淋的做法取蛋黃用，分三次加入糖，打發至發白、呈...
抹茶朗姆酒巧克力慕斯（手指餅乾底）
給好友女兒做的蛋糕，想吃到抹茶和巧克力兩種口味，底用的是手指餅乾，手指餅乾浸透奶酪會變成柔軟的蛋糕，口感好，適合夏天。這個方子的巧克力慕斯和抹茶慕斯都會多餘，所以做一個6寸的蛋糕後還可以做兩個小盒子蛋糕。用料巧克...
仲夏漿果朗姆巧克力蛋糕配櫻桃芝士慕斯
表妹的生日，原本想做提拉米蘇的，結果小姑娘說想吃巧克力的~！我又不會裱花。。。於是想了2天想出的這些配方的組合~！這款蛋糕用料豐富，口感和風味都很有層次；巧克力與漿果的組合又特別地調和。用料櫻桃醬60g黑櫻桃若干樹莓若...
黑巧克力朗姆酒慕斯蛋糕
配方來自深圳大中華希爾頓酒店的ChefTonnyZhang，感謝摩坊烘焙超市組織的精彩課程！配方我依據家庭烘焙的特點略作調整。其中添加的果凍夾心、巧克力無粉蛋糕餅底配方來自另一位法國乳品公司技術顧問餘大廚，我也有略做改良...
焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）
8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黃2個白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力（55%）100克打發淡奶油250克焦糖慕斯鮮奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打發鮮奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法巧克力慕斯...
香橙朗姆酒巧克力司康
對香橙🍊➕巧克力🍫完全木有抵抗力啊啊啊啊！用料低筋粉110g可可粉20g細砂糖25g鹽1g泡打粉4g黃油70g雞蛋1個（小）留一半刷蛋液用淡奶油40g朗姆酒5g香橙朗姆酒巧克力司康的做法所有粉類稱重混合過篩70g黃油切1cm見方的小丁...
巧克力朗姆酒慕斯蛋糕
這是深圳摩坊超市組織的觀摩，教授的老師是來自大中華希爾頓的TonnyZhang老師。第一次感覺，巧克力與朗姆酒很配哦，口感細膩密實，朗姆酒的香味縈繞在口腔久久不能散去，太美妙！但現場大多數女生對此蛋糕反映是酒味太重，那麼，用這...
朗姆酒巧克力杯子蛋糕
杯子蛋糕的方子是國外網站看到的，我把可可粉換成了黑巧克力還加了朗姆酒。方子本身的糖是150g，但是我自己做的時候好像是減半放的，這個看個人口味了。用料黃油150g細砂糖150g（可以減半）低筋麪粉150g泡打粉1tsp雞蛋3個黑巧...
朗姆酒巧克力核桃撻
用料高筋麪粉300g鹽30g無鹽黃油150g冰水40g核桃2杯巧克力1杯蜂蜜1杯雞蛋4個白砂糖1杯朗姆酒半杯朗姆酒巧克力核桃撻的做法高筋麪粉+鹽混勻，+切成小片的黃油，按碎，與麪粉充分融合，+冰水至粗顆粒狀，揉成團，分成2團，放入冰箱冷...
朗姆酒巧克力紙杯蛋糕
瞎搗鼓出來的方子沒想到還不錯就打算記錄下來，這是我第一個菜譜hhhhh。這個方子可做6箇中等大小的紙杯蛋糕，嘗試用了橄欖油沒想到別有一番風味（一定要用特級初榨橄欖油），當然換成玉米油或黃油也是可以的。這款紙杯蛋糕口感...
朗姆酒熱巧克力牛奶
熱巧克力和牛奶一直是我的最愛，有次在外面喝過一種牛奶加朗姆酒的熱飲，突然發現朗姆酒好棒啊！呵呵！可能我也有點點的愛酒吧～哈哈哈哈～用料全脂牛奶400g朗姆酒（白鑽黑朗姆）50g德芙牛奶巧克力100g朗姆酒熱巧克力牛奶的做法把牛...
巧克力朗姆酒櫻桃蛋糕
麻麻生日蛋糕😁用料蛋糕胚低筋麪粉100g可可粉25g雞蛋6只植物油50g牛奶90g白砂糖75g檸檬汁少許奶油配方淡奶油450g馬斯卡彭奶酪340g可可粉60g白砂糖70g櫻桃一斤朗姆酒適量香草精適量巧克力朗姆酒櫻桃蛋糕的做法低筋面...
草莓朗姆酒松露巧克力
想做個不一樣的情人節巧克力，松露好吃停不住，加入草莓元素，是愛心也是健康！用料烘焙用黑巧克力（含量75%）200克黃油40克奶油100毫升綿白糖40克朗姆酒15毫升草莓想做幾顆用幾顆可可粉適量草莓朗姆酒松露巧克力的做法各種材料...
布朗熊巧克力慕斯蛋糕
用料低筋麪粉35克濃黑咖啡50克雞蛋2只糖粉50克牛奶60克淡奶油200克吉利丁粉10克可可粉適量黑巧克力90克黑、白巧克力（做表情用）適量布朗熊巧克力慕斯蛋糕的做法35克濃黑咖啡加入35克低粉翻拌均勻。一定用Z字翻拌，不能攪...
朗姆酒黑巧克力慕斯（鮮奶夾層）蛋糕8寸
用料黑巧克力（56%）150克朗姆酒2勺蛋黃2個牛奶（混合蛋黃）120克奶油（慕斯用）350g吉利丁粉12克牛奶（泡吉利丁粉）80克砂糖（打發奶油用）20克8寸蛋糕胚切成3片奶油（蛋糕夾層&少量裱花）150克砂糖（150克奶油打發用）10克朗姆酒黑巧克力慕...
黑朗姆酒雙重巧克力蛋糕
用料無鹽黃油120克（雞蛋2個）全蛋液110克低筋麪粉110克無糖可可粉15克白糖60克海鹽1克無鋁泡打粉4克黑朗姆酒20克70.5%黑巧克力35克模具WK9451學廚12連不粘栗子蛋糕模1個黑朗姆酒雙重巧克力蛋糕的做法用料如圖低粉、可可...
巧克力慕斯
用料牛奶100克藍風車淡奶油150克魚膠粉7克砂糖15克百分百純黑巧克力56克動物模具1個巧克力慕斯的做法將材料備齊，因爲家人愛吃純黑巧克力慕斯，我做出來的慕斯都是微苦的，越吃越香！將不鏽鋼鍋燒熱，關火後放入巧克力，攪拌直至...
巧克力朗姆酒果仁曲奇
修改了君子的布朗尼脆曲奇的方子，因爲喜歡曲奇中有巧克力，有果仁，有葡萄乾，所以就做了內容豐富的曲奇。。。用料黃油60g雞蛋1個黑巧克力50g鮮牛奶15g低筋麪粉100g細砂糖40g小蘇打1/4小勺果仁巧克力（切碎）50g朗姆酒葡萄乾1小...
朗姆酒黑巧克力慕斯
用料黑巧克力克奶油克朗姆酒勺細砂糖克水克朗姆酒黑巧克力慕斯的做法懶得打字啦看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖...
🐻布朗熊巧克力慕斯
這款慕斯蛋糕製作非常簡單本來想做7個分層的因爲是給姐姐急做的沒那麼多時間所以就更簡單化了這個方子是8寸的模具的做多大寸數請自行±注意我是因爲懶得將烤好的香草布丁再拿出來所以直接作爲最底層了千萬別學我因爲...
紅脣朗姆酒夾心巧克力
醇滑的巧克力最能代表愛情，細膩、甜蜜的滋味能把戀愛的味道刻畫得淋漓盡致！而最能和愛情聯繫在一起的詞語莫過於那個甜甜的“吻”，所以將巧克力和吻結合在一起，就是最棒的回禮！用料白巧克力150克黑巧克力100克淡奶油100克...
朗姆之約 酒香巧克力
用料苦甜巧克力適量糖粉30g水30g榛子60g杏仁豆45g牛奶適量朗姆酒1大匙朗姆之約酒香巧克力的做法榛子混合杏仁豆及糖粉一起用料理機打成粉末狀備用糖粉混合牛奶及水入鍋用小火煮至118度，再將堅果粉末加入拌勻，最後加入朗...