夏日午後,久違的開工
幸好沒讓我失望,
酸中帶甜的藍莓怎麼搭都好吃
因爲早上沒買到新鮮藍莓,就在超商買了冰凍藍莓
用料
藍莓 | 800g |
冰糖 | 160g(依自己喜歡甜度可增減) |
檸檬汁 | 1顆用量 |
🍇🍇紫色誘惑,藍莓果醬 簡單又百搭的做法
因爲買的是冰凍藍莓,所以無需清洗,
全部冰糖加入靜置30分鐘左右
如果是新鮮的藍莓用過濾水清洗後控水備用
拿鏟子勻一下,壓一下,也可以帶上一次性手套把藍莓捏一下,自己喜歡吃有顆粒感的果實,所以省去這一步驟
入鍋,大火燒開轉中火
檸檬取汁備用
轉中火,用木勺攪拌以免粘鍋
需要耐心在旁伺候着噢,熬啊熬,攪啊攪,
等待水份減少到一半時添加檸檬汁
小火熬至濃稠,果醬就好了!
裝入瓶碗,封蓋,瓶子倒扣可以把空氣排出,可以儲藏15一20天沒問題!但通常我家兩小孩不超過四天就吃光了!