簡單又好吃 自制藍莓果醬

不需要精確食材克數，畢竟每個人的口味不同。我做的時候糖放得不多，因爲不喜歡太甜的味道。

藍莓選新鮮品質好的，做出來非常好吃。配吐司or水果刨冰、冰淇淋，特別百搭

用料  

簡單又好吃 自制藍莓果醬的做法  

1. 藍莓洗淨，廚房紙吸乾水份，放入不粘鍋

2. 先少放一些糖，憑感覺放就行，後續不夠甜可以再加的。我的藍莓本身比較甜，所以糖不多

3. 小火，鏟子按壓，煮出汁。出汁多了之後，擠小半個新鮮檸檬的汁進去，開中火熬煮

4. 此時拿乾淨無水的勺子或筷子，嘗味道。一般來說要再加點糖的。喜歡酸就少加點，喜歡甜就多加點

5. 熬到比較粘稠，筷子挑起滴入一碗清水裏，果醬基本凝結成一團，不散開，就是熬好了。配吐司超好吃～

小貼士

*盛放果醬的器具只要是耐熱、耐冷、密封的即可，不一定非要玻璃瓶。我用的是日本塑料保鮮盒。但記得提前用熱水燙一下，並擦乾水份，晾着備用

* 全程不要用沾了水/口水的器具碰觸果醬，做好後冰箱冷藏

*我用的電陶爐，溫度恆定。用煤氣竈之類的，記得小火，別熬糊掉了