懷舊果醬包
上週做完了蘋果醬，忽然想起小時候特別愛吃的果醬包。那時候我爸媽單位食堂的饅頭是4分錢1個，果醬包1毛錢1個，我常常自己拿着飯票去買。現在想來，我對它的懷念程度僅次於糖三角。正好有蘋果醬，有全麥麪粉，週末在家蒸了一大鍋。
用料
| 蘋果醬 | |
| 麪粉 |
懷舊果醬包的做法
麪粉中加入酵母水，揉成柔軟光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳面，至麪糰發起。用的是真正的全麥麪粉，是整粒麥子磨成的
將麪糰再揉幾分鐘，分成小劑，擀成圓餅，放1勺蘋果醬
包成小包子形
把小包子翻過來，光面朝上，用手整理成饅頭狀
如此這般全部包完
放置20分鐘，開水上屜，中火蒸15分鐘即熟。第一次用全麥麪粉發麪，可能是揉得不夠，感覺面發得不均勻，表面不太光滑，但吃起來口感還不錯
