橄欖角蒸脆肉鯇魚
橄欖角蒸脆肉鯇魚食材：脆肉鯇魚（或鯇魚腩）250g、薑末適量、蒜末適量、蔥末適量、橄欖角適量、蔥花適量、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、胡椒粉適量1.脆肉鯇魚（鯇魚腩）切塊，用鹽醃製入味(半小時)。圖12碗中放入蔥薑蒜...
烏欖角蒸鯇魚腩
家人愛吃魚，所以魚必不可少。用料魚腩一斤烏橄欖四五顆豆鼓一湯匙蒜蓉一湯匙指天椒一個生薑一片蒜苗一根芹菜葉一根醬油，鹽，魚露，香油，生粉各適量烏欖角蒸鯇魚腩的做法魚腩洗好了切小塊，放鹽醬油生粉魚露香油生薑各適量，烏欖...
橄欖蒸魚
用料魚2條橄欖菜1勺橄欖蒸魚的做法詳見視頻...
橄欖豆角
米飯的黑馬王子。嘻嘻！自己做的比較安心！！！用料豆角250g左右橄欖菜1盒食用鹽少量橄欖豆角的做法豆角洗淨切丁先用橄欖油乾煸豆角，出鍋前五分鐘倒入橄欖菜！！！小貼士可以加入肉末，層次會更多一些！！！...
橄欖菜豆角
用料豇豆適量橄欖菜1勺油適量鹽適量橄欖菜豆角的做法院子裏在9月1號種下了9顆種子，一顆被我拔草拔掉了一顆，一顆被蝸牛吃了，後來長大了7顆。接了一些豆角。第一次只摘了6根，也是橄欖菜炒的，今天第二次收貨，豆角多了不少。豆...
橄欖魚
留隍地區盛產橄欖，每年橄欖產量多少決定了潮汕地區橄欖醃製品的命脈。留隍人除了喜歡吃生橄欖，還會把生橄欖醃製成鹹橄欖。留隍就在韓江邊，這裏的人幾乎都喜歡吃魚，特別是韓江魚。有了鹹橄欖，有了魚，就有了橄欖魚這道家家戶...
欖角蒸魚腩
欖角蒸魚腩今日小貼士：配料：魚腩400克，欖角30克，蒸魚豉油20克，姜、蔥適量，料酒、油少許注意事項：魚肉先用蔥姜水醃一下可以去大半魚腥味。用料魚腩400克欖角蒸魚腩的做法欖角蒸魚腩...
欖角蒸豬肉
很久以前的味道，年紀大了總喜歡懷舊。用料豬肉400克蠔油2勺(平常用小勺)醬油2勺(平常用小勺)油1勺(平常用小勺)料酒2勺(平常用小勺)白糖1勺(調味勺)玉米澱粉2勺(調味勺)姜1小塊(切絲)蒜2瓣(剁碎)欖角15顆欖角蒸豬肉的...
橄欖豆角絲
第一次吃炒豆角絲時應該是10幾年的事了，那會就在想豆角還可以這樣做，關鍵是還很好吃。再後來自己開始做，慢慢的加入了橄欖菜，味道越來愈好，是一道非常可口的家常菜，特別下米飯。我老公也特別愛吃，希望我們的孩子長大後也能喜...
欖角蒸魚腩
欖角帶有一種獨特的香氣，蒸魚別有風味。用料魚腩1斤姜6片蒸油醬油10毫升蔥2根欖角蒸魚腩的做法魚腩一節，切成2釐米厚的一小塊，用點薑片、料酒、生粉抓醃一下。水燒開後放入魚片，大火蒸6分鐘，然後關火燜2分鐘，澆熱的蒸魚豉油...
豆角橄欖菜
用料豇豆300克橄欖菜2勺蒜2瓣油適量鹽適量克白開水適量豆角橄欖菜的做法把豇豆切小段，適合自己下飯的大小，不要太長，不然和橄欖菜無法充分混合；拍兩瓣蒜瓣熱鍋下油，下蒜瓣爆香後把豇豆放下去炒，加點鹽（不用太多，一點點就好。...
欖角蒸魚頭
用料欖角魚頭欖角蒸魚頭的做法魚頭洗乾淨切件放姜蒜末酒糖鹽醬油油醃製魚頭醃製一段時間後，放入欖角（欖角自家出品），欖角內有蒜末辣椒，看自己口味放多放少完成✅...
烏欖（黑橄欖）蒸魚
用料鱸魚（其它魚也行）一條蒸魚豉油適量姜2片烏欖3顆鹽2克油適量烏欖（黑橄欖）蒸魚的做法把魚洗淨劃幾刀後用吸油麪紙吸乾水份，準備香蔥段、姜、黑橄欖、蒸魚鼓油（黑橄欖泡軟出鹽水切碎）把生薑絲和黑橄欖碎塞進魚肚，把多餘的姜...
欖角姜蒸鮮鯇
用料新鮮鯇魚欖角姜生抽蒸魚豉油欖角姜蒸鮮鯇的做法欖角用水衝淨，掰成兩半備用新鮮鯇魚取魚腩，切厚片擦乾魚肉表面水分，撒上薑絲和欖角，蒸制5-7分鐘將蒸出的汁倒掉，淋上生抽和蒸魚豉油，撒芫荽，淋上燒滾的香油即可...
烏欖角蒸魚
西山烏欖是增城市名優土特產，歷來聞名中外。它與其他品種烏欖相比，具有皮薄、肉厚、肉紋幼嫩、油質適中、味道芳香等特點。這次使用的是粵食良味豉香味烏欖角，用來蒸魚、蒸排骨簡直是絕配。用料鯇魚半斤烏欖角100g姜適量...
橄欖菜蒸雞
橄欖菜蒸雞用料橄欖菜2勺橄欖菜蒸雞的做法橄欖菜蒸雞...
燜脆鯇魚（脆肉魭，脆肉鯇）
脆肉鯇（脆鯇），原產於廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、彈牙、清爽、脆口而得名，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更爲鮮美，還...
橄欖菜蒸魚
用料橄欖菜3勺草魚半條姜3片辣椒1個鹽5克油克蔥1根橄欖菜蒸魚的做法草魚加蔥末耗油生抽鹽一匙白糖醃製十五分鐘橄欖菜鋪魚面上放入生薑絲，加兩匙生油開水蒸十五分鐘...
脆鯇蒸蛋羹
脆鯇，福州本地俗稱“脆魚”，口感脆韌。前幾日觀《味道江南》中烏魚蒸蛋，受啓發，複製做法，效果不錯。用料脆魚薄片6-7片雞蛋3個蔥姜、料酒若干蒔蘿（dill）片若干脆鯇蒸蛋羹的做法脆魚片薄片，鹽、蔥姜酒醃半小時以上。醃好的魚片...
欖角蒸邊魚
用料蔥根陳皮1片切絲邊魚1條生抽適量油適量辣椒切絲鹽適量欖角蒸邊魚的做法欖角用水泡一下，然後切碎，不然會很鹹，陳皮去囊切絲，蔥切段油鹽抹一下魚身～先鋪欖碎再鋪陳皮絲辣椒絲，水開了後蒸8分鐘，蒸好了後倒掉盤子多餘的水份，...
橄欖菜蒸肉
因爲想吃橄欖菜呀❤️用料橄欖菜適量肉末適量料酒適量幹香菇適量木耳適量鹽適量雞精適量醬油適量胡蘿蔔丁適量芋頭片可有可無毛豆適量橄欖菜蒸肉的做法幹香菇拿幾朵泡水，木耳泡發。準備好的芋頭片在鍋裏煎一下。芋頭片加...
欖角（烏欖，黑欖）蒸魚
又到家鄉烏欖（黑欖角）上市的時候了。嘴饞了很久，這次特地買了1斤我們信宜的黑欖角。欖角蒸魚，簡單美味。用料花斑魚1條欖角1先把蔥1根姜4片蒸魚豉油1勺花生油適量欖角（烏欖，黑欖）蒸魚的做法準備一條花斑魚，本來想買花鯛魚的，沒...
欖角蒸魚尾
欖角是煮菜調味佳品，蒸魚，蒸排骨放一些在上面，立刻清香四溢，開胃醒神。蒸出來的魚肉不光沒有魚腥味，還能吃到魚肉裏透着欖角的特殊香味。用料草魚尾250克欖角適量姜適量蔥適量鹽適量油適量生抽適量欖角蒸魚尾的做法欖角源...
清蒸脆肉鯇
脆肉鯇魚原產地廣東中山市，一尾魚可重達5公斤，肉質結實爽脆帶韌性，適宜切塊或片，魚腩位置口感最佳，炒，燜，蒸，打火鍋。可別整段魚料理哦，會無從下口。大多老廣們都非常喜歡脆肉鯇，每當家庭聚餐，總可以加上這一道硬菜。用料脆肉鯇...
欖角蒸魚🐟
廣東師奶仔的家常菜～每次做欖角蒸魚廚房裏香氣四溢，一上桌孩子就邊喊吃飯囉，邊圍上來😂家人都會忍不住多吃飯～我常想等他們長大以後，會想念媽媽做這道菜的味道嗎？❤️用料魚1條蔥3根姜3片油適量鹽適量生抽適量欖角適量欖角蒸...