橄欖菜蒸肉

因爲想吃橄欖菜呀❤️

用料  

橄欖菜蒸肉的做法  

1. 幹香菇拿幾朵泡水，木耳泡發。準備好的芋頭片在鍋裏煎一下。芋頭片加不加無所謂，我就是想着芋頭片吸收肉泥裏的油脂會好吃。吸油。這裏沒加油幹煎。表面微焦就好。不用熟。芋頭片碼入要蒸肉的碗裏。
   

2. 準備好肉泥，我是買的肉泥。肉泥里加鹽，料酒，雞精，一點醬油。加幾勺泡發乾香菇的香菇水。放置一邊。這裏可以按照自己口味來加薑末之類的。

3. 幹香菇和木耳泡發好之後切丁，胡蘿蔔切丁。鍋里加入幾勺橄欖菜，因爲覺得橄欖菜本身帶油，就沒加另外的油。煸炒幾下，加入胡蘿蔔丁，幹香菇和木耳，煸炒，加點鹽。

4. 橄欖菜乾香菇炒好後，倒入放置肉泥的碗裏攪拌均勻。放到有芋頭片的碗裏。準備一些毛豆，在之前炒橄欖菜的時候也可以加入一起炒，再放進肉裏。最後上鍋蒸熟就好了。