橄欖菜肉包

很久以前和小姨一起包過一次包子。那是我第一次學做包子。今天第一次獨立做包子，味道不錯，樣子也算好看。下廚房裏秀一下O(∩_∩)O~

用料  

橄欖菜肉包的做法  

1. 熱水融化兩小勺湯，再加入冷牛奶，當該液體爲40°左右時加入酵母。麪粉里加入鹽，混合均勻後開始和麪。盆光面光手光後再揉十分鐘。

2. 一小時後發到兩倍大。再次揉麪，再次蓋上蓋子，進行第二次醒發。

3. 一邊醒面一邊準備肉餡。不需要加鹽，橄欖菜已經很鹹了。攪拌均勻所以的材料。

4. 分成30g的麪糰，一個個慢慢包。噴點兒水，蓋上布醒半小時。

5. 冷水上鍋，開鍋後蒸20分鐘。關火，燜五分鐘。這樣包子不會塌。