金沙蟹黃餅
這是一款月餅餅皮做的蟹黃餅，適合金秋大閘蟹上市的時候用料鹹蛋黃20個油100克中筋麪粉330克轉化糖漿220克鹼水8克紅豆沙100克禿黃油（蟹粉）100克金沙蟹黃餅的做法中筋麪粉、轉化糖漿、鹼水、花生油混合攪拌用刮刀攪拌拌勻...
金沙玉米蟹
用料梭子蟹甜玉米粒鹹鴨蛋黃調料鹽糖料酒胡椒粉澱粉小蔥金沙玉米蟹的做法蟹洗淨，剁大塊，加鹽、糖、料酒、胡椒粉醃漬，蛋黃蒸熟，剁碎，小蔥切蔥花。起油鍋5成，蟹肉裹澱粉，炸至變色撈出，玉米裹粉炸至酥脆撈出。鍋底油，下鹹蛋黃碎...
黃金蟹黃卷
求這個菜的做法，謝謝用料鹹蛋黃若干個油2克糖若干黃金蟹黃卷的做法包起來炸...
奶香味十足//金沙奶黃小蟹餅
用料月餅皮糖漿218克花生油100克低筋麪粉（美玫）334克鹼水3克金沙奶黃餡鹹蛋黃14個雞蛋6個糖180克奶油140克牛奶160克黃油90克奶粉60克玉米澱粉70克低筋麪粉150克其他蛋黃1個水1小勺（2.5g）低筋麪粉少量奶香味十足//金沙奶...
金沙奶黃餡兒做螃蟹月餅 （也可做麪包和奶黃包）
50-63克的螃蟹月餅模具，做個16個月餅。（此方大約556克餡兒：34-35克/個。407克餅皮：25-26克/個。）用料🦀️金沙奶黃餡兒鹹蛋黃7個雞蛋3個牛奶80克淡奶油（或純牛奶）70克細砂糖90克奶粉30克低粉75克玉米澱粉35克黃油45克白酒適量...
黃金蟹鬥
黃金蟹又稱麪包蟹，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，麪包蟹還有抗結核作用，吃麪包蟹對結核病的康復大有補益。用料熟黃金蟹肉1/4只雞蛋1個糖1/3勺鹽1/3勺蠔油1勺蔥適量水半杯蝦油半勺...
黃金撈蟹（金沙蟹）
常常店裏每天都會有漏掉一兩隻螃蟹沒發貨，宵夜總喜歡偷偷做點吃的，超簡單的鹹蛋黃炒蟹用料鹹蛋黃3個黃油10螃蟹1只黃金撈蟹（金沙蟹）的做法準備螃蟹一隻，清洗，拆開（黑哥家的螃蟹不是特別髒，野生深海貨），鹹蛋黃，蒸8分鐘蒸熟，壓碎小...
金沙炒花蟹
花蟹的肥美，金沙的香酥完美的融合！用料花蟹500克麪包糠200克胡蘿蔔10克青椒10克椒鹽5克料酒50克鹽2克玉米油300克澱粉50克金沙炒花蟹的做法花蟹洗淨，開殼。把花蟹剁成小塊。用料酒、鹽、醃製5分鐘，再拍上幹澱粉，用8成油溫...
金秋黃金蟹
深秋夜晚，喝點話梅薑絲黃酒，品一兩隻大閘蟹。全身暖暖的～記得準備些檸檬🍋洗手洗餐具🍴。用料蟹4只金秋黃金蟹的做法用牙刷洗淨反過來蒸小貼士記得蒸前螃蟹全身塗一遍油...
牆裂推薦的蟹黃金沙豆腐
用料鹹蛋黃4個內酯豆腐1盒澱粉1勺雜菜半碗蟹肉棒4根牆裂推薦的蟹黃金沙豆腐的做法雜菜解凍，豆腐切塊，蟹肉棒煮了切碎，鹹蛋黃蒸15分鐘後搗碎熱鍋冷油，加入鹹蛋黃，最小火慢慢炒炒至起沫，一定記得小火加入蟹肉棒，炒一兩分鐘加入...
金沙蛋黃焗珍寶蟹（年夜飯）
搭配炸過的年糕一起超好吃啊而且很簡單大家瞭解一下用料珍寶蟹1只鹹蛋黃6澱粉一小碗小蔥2根姜2片金沙蛋黃焗珍寶蟹（年夜飯）的做法把珍寶蟹殺好處理好蟹蓋保留完整的裝盤比較好看一般我是蟹腳全部剁下來蟹身子切六份然後...
金沙奶黃月餅&蛋黃豆沙月餅 雙拼
下廚房月餅的方子太多了，我又是個貪吃的人，烤月餅也不能只吃一種餡，於是有了這份菜譜，教你一爐吃到兩種餡料的月餅呢。模具是展藝的50克6片花片那種。金沙奶黃最後一個55克，蛋黃豆沙50克。好好看說明是可以放得下的。用料...
辣炒黃金蟹
黃金蟹也叫麪包蟹，有別於一般的螃蟹的是，它的肉是可以大一塊一大塊的吃的。所以要吃得很爽，就一定要夠辣。那麼，加重調料，辣炒出來吧！沒有放料酒，而改成了白蘭地，是因爲之前一次很奇特的味覺體驗。那時候炒花蛤，剛好白酒和料酒...
蟹腿金沙面
用料蟹n只鹹蛋3火腿腸3面青菜金針菇蟹腿金沙面的做法因爲吃螃蟹，剩下大量蟹腿。把他們的肉都剃出來！把鹹鴨蛋煮熟，黃白分離把鹹蛋黃炒熟，加入火腿丁，再加入蛋白。加入適量高湯或者水。熬製如圖把面撈出來，拌麪，開吃！...
金沙奶黃月餅
又是一年月餅季，打卡一款我家每年必備月餅款。奶黃餡：_title_a轉化糖漿：_title_a用料月餅皮中筋麪粉400克自制轉化糖漿280克梘水8克花生油120克奶黃餡雞蛋4個細砂糖200克黃油60克淡奶油80克牛奶140克中筋麪粉40克澄面40...
黃金螃蟹鬧金秋——廣式月餅螃蟹的做法
不用模具也能做出漂亮的月餅，今年中秋節就吃螃蟹月餅，看這些可愛的螃蟹多惹人眼啊！巧手們快來動手試試吧，非常簡單。用料月餅專用糖漿200克花生油75克梘水5克月餅專用粉300克月餅餡料（可以是蛋黃、蓮蓉，自己喜歡什麼餡料就...
黃金蟹球
這顆小小的丸子,說他是真正的海洋精華,可是一點也不爲過.都說LAMER的海藍之謎面霜堪稱化妝品界的奇蹟,我想說,這顆集了蟹膏.蟹黃.蟹肉等精萃於一身的黃金蟹球纔是真的千金難買的,呼巴掌也不能不吃的食用黃金吧！“…當...
黃金蒜香蟹
用料海蟹4只大蒜半斤姜適量澱粉料酒生抽鹽黃金蒜香蟹的做法蒜姜切末螃蟹按照前面步驟處理好之後放料酒醃製10分鐘鍋燒熱，放油，放薑末爆香再放進蒜末翻炒炒至蒜末金黃鍋燒熱，放油，轉小火將蟹塊切口沾上澱粉，煎至金黃另用一...
黃金蟹
簡單又美味用料太子蟹或其他大螃蟹都可以一隻鴨蛋黃四個蔥薑蒜紅椒小香蔥少許料酒鹽少許玉米粉（不是澱粉，是煮玉米糊糊那種粉末）適量黃金蟹的做法處理螃蟹，會吃就會處理，去掉不能吃的屁股、腮、殼裏面的內臟等。把腿和鉗子...
黃金豆沙餅
用料豆沙餡200克糯米粉300克糖20克油50克南瓜/小金瓜半隻澱粉50克麪包糠50克黃金豆沙餅的做法小金瓜蒸熟，去皮，搗碎加入糯米麪，澱粉攪拌均勻，揉成團備用把南瓜面捏成小劑子，中間放入豆沙餡，按扁沾上面包糠，小火慢炸，雙面金黃，...
黃金炒蟹
用料麪包蟹香茅洋蔥蒜姜薑黃紅椒九層塔肉桂粉胡荽葉粉辣椒粉椰漿雞蛋芹菜黃金炒蟹的做法東南亞咖喱主要有紅、黃、綠三色。紅咖喱辛辣，黃咖喱柔和、綠咖喱酸爽。這次我自制的黃金咖喱，主要用的香料有——大蒜、紅蔥、紅...
金沙冬瓜（蟹黃冬瓜，鹹鴨蛋黃冬瓜）
冬瓜不一定紅燒，也可以多種配料。這裏介紹的是鹹鴨蛋黃燒冬瓜，吃出蟹黃的感覺哦用料冬瓜500克鹹鴨蛋2個生抽少許鹽少許金沙冬瓜（蟹黃冬瓜，鹹鴨蛋黃冬瓜）的做法把冬瓜切成條狀，或者方塊狀也可以鹹鴨蛋剝殼，只取蛋黃，因爲這個蛋...
黃金毛蟹
用料毛蟹8只生薑10片料酒1小碗鹽少許黃金毛蟹的做法毛蟹清洗清洗時用手壓住殼和兩隻大鉗，避免被夾傷用牙刷依次刷乾淨鉗子，殼，身體，特別是大鉗上的蟹毛洗好後放入乾的盆中備用生薑切片時，記得要切薄一些在鍋中加入少許的油...
金沙螃蟹
用料鹹蛋黃6個螃蟹6只蔥末適量蒜末適量番薯澱粉適量蔥段適量鹽半茶匙胡椒粉適量白酒2湯匙金沙螃蟹的做法螃蟹洗淨，去除圖中畫圈的地方，再一切爲二，蟹腳用刀背敲碎將處理好的螃蟹放入一個大盆中加半茶匙鹽，適量胡椒粉、2湯...
金沙蛋黃蟹
這是我做了十幾次的經驗留下來的😂😂😂😂😂😂💋💋💋💋💋💋💋用料澱粉少量油開油鍋的量鹽少量料酒少量鹹蛋黃6個梭子蟹2只蔥2根姜3片金沙蛋黃蟹的做法先把蟹殺乾淨，切成4塊、8塊都可以，放鹽和料酒和蔥段和薑片掩一下，注意...