皮蛋茄子擂青椒 食譜坊 菜譜 2.81W 大中小設定文字大小 用料 皮蛋 2個 茄子 1個 青椒 4個 香油 1勺 生抽 2勺 香醋 半勺 大蒜 半頭 鹽 5克 麻油 1勺 糖 半小勺 皮蛋茄子擂青椒的做法 青椒洗淨刷油放空氣炸鍋,200度10分鐘翻面,再加10分鐘,炸到表皮皺,有黑板。放在碗裏。 茄子切長條上鍋大火蒸15分鐘,至軟爛。放在碗裏。 皮蛋兩個剝好,掰小塊扔碗裏。 大蒜頭切碎,過油炸熟撈出來放碗裏。 加生抽2勺,醋1勺,糖半勺,鹽1勺。 把上述東西在碗裏搗爛,撒上白芝麻開吃。 TAG標籤:茄子 皮蛋茄子擂青椒 青椒 好吃 皮蛋 #