辣乾子
這是婆婆做過的辣乾子，吃過的朋友都說好吃！所以我也請她教我啦！相信喜歡吃辣的朋友都會喜歡吃！用料百葉皮若干（隨自己啦）生抽若干（都要醃製到）雞精2勺大蒜若干（對自己口味）辣椒粉若干（吃辣的多放一點）孜然若干白芝麻若干蠔油2勺芝...
平江香乾，辣乾子
每次下午，嘴巴就饞，就在公司樓下買2包辣乾子，同事都笑我要變成辣乾子了，然後那家乾子味道總不穩定，一下鹹一下淡，老闆說，沒辦法估計是小廠家做的，貨跟不上味道也不穩定，於是就萌動了自己動手的想法，開玩笑，我可是號稱只有不想做，...
幹鍋辣子雞
用料雞1只姜蔥蒜幹辣椒白芝麻生抽香油幹鍋辣子雞的做法處理乾淨的仔剁成大小合適的塊，涼水入鍋,焯去血水3、撈出來用流水衝乾淨浮沫4、上鍋大火蒸十五分鐘5、蒸的功夫,把幹辣椒切段、姜切絲、蒜籽剝皮、蔥切段6、鍋熱...
麻辣鮮香辣子雞 好吃到空盤 無辣不歡乾煸辣子雞
叮這裏有一份火辣辣的美食衝擊—請查收麻辣鮮香，巨下飯的辣子雞，經典中的經典，中餐廳、舌尖上的中國都有介紹。我這次做的是快手版辣子雞，用家中現成的雞肉，花椒和辣椒的量也適當少放，避免老爸老媽在重重辣椒裏、花椒裏扒拉...
辣百葉乾子
用料大蒜3個耗油適量生抽適量麻油適量乾紅辣椒適量孜然適量百葉乾子二十片辣百葉乾子的做法材料準備好。用熱油炸百葉乾子。將熱油直接澆到切好的辣椒裏。均勻攪拌。...
乾煸辣子雞
用料雞腿幹辣椒個芝麻乾煸辣子雞的做法安排...
辣子炒雞（乾煸辣子雞）
對於一個熱愛“吃雞”的🐔友，自然是什麼樣子的🐔肉都不會放過，那辣子雞更是不可或缺的一道下飯菜了😬😂用料姜10g蔥3～5小粒幹辣椒15～30g花椒一把料酒1勺鹽適量醬油一勺白糖一勺青紅椒各1個蒜頭一個（一整個）小米椒4～5個辣子炒...
麻辣乾子
用料千張皮，2斤大蒜3個鹽少量雞精蠔油醬油生抽五香粉芝麻油花椒辣椒粉孜然粒芝麻麻辣乾子的做法千張皮切成三角錢，也可切成正方形切好後的千張皮過水，注意：一定要過水，炸的時候纔不會粘在一起鍋內放植物油，燒開燒開，一定要燒...
辣炒蟶子幹
很久以前買的蟶子幹。第一次做的時候沒洗乾淨，說實話是不知道怎麼洗，滿嘴沙，都忘了怎麼吃的了。昨天收拾廚房，看着剩下的蟶子幹，沒捨得扔。於是用水泡了兩回，泡軟了，洗洗表面的浮塵。沒想好怎麼做，扔冰箱。今天上下廚房四處找...
乾燒辣子魚
鮮辣可口，和豆瓣鯽魚並駕齊驅用料鹽糖雞精鯉魚肉餡紅泡椒蔥姜鮮湯料酒胡椒粉乾燒辣子魚的做法鯉魚去魚鱗和內臟，去掉背上的魚線，在魚背上上均勻劃幾刀，用少量料酒、蔥段和薑片醃製瘦肉剁成肉末，姜切末，香蔥切成小蔥花，泡紅辣...
辣子牛肉乾
終於不用擔心在外面買到假牛肉乾了，自己在家做着吃放心，孩子和老人都可以吃，喜歡喝酒的朋友可以當下酒菜。用料牛腱子肉800克花椒50粒白糖2克幹辣椒絲30個辣椒麪3勺鹽2克姜5片料酒2勺小蔥2根辣子牛肉乾的做法新鮮的牛腱...
幹炒辣子雞
很過癮的幹炒辣子雞~~~用料雞腿2只青尖椒2只紅尖椒2只幹辣椒5只大蒜1頭澱粉2勺醬油2勺料酒2勺湯1勺鹽1小勺幹炒辣子雞的做法雞腿肉去骨，切成麻將牌大小的塊，1勺澱粉、1勺生抽醬油、1勺料酒醃約20分鐘紅、綠尖椒洗淨，切成...
香乾辣子雞
用料雞肉一隻大蔥一根辣椒若干香乾/豆乾四塊蒜頭三片香乾辣子雞的做法雞肉洗淨熱鍋放蒜頭爆香下雞肉翻炒至表面熟透下大蔥、香乾和辣椒淋蠔油翻炒至全熟起鍋小貼士加蠔油翻炒味道更贊！...
乾煸辣子雞
用料雞1只蔥半根切片姜適量切丁蒜適量拍裂切碎塊幹辣椒一把，切段麻椒一小把雞精味精鹽豆瓣醬酒鬼花生米乾煸辣子雞的做法雞剁小塊，洗淨。放基本爲醃製十分鐘，少量鹽雞精，味精。蔥薑蒜改刀，幹辣椒麻椒泡水更容易揮發香味。...
麻辣風乾腸筍乾包子
家裏的辣味風乾腸吃的太慢了，放在冰箱裏佔空間，正好買的筍乾到貨了，突發奇想包點包子，結果真的不錯，挺好吃的。用料筍乾2根麻辣風乾腸適量小洋蔥1個姜適量醬油適量蠔油適量料酒適量白糖適量香油適量肉鬆適量（也可不放）麻辣風...
辣子香乾
用料豆乾5塊五花肉1塊紅椒碎1個蒜苗1根🌱配料薑片5片蒜片6片豆瓣醬1勺🌱調味老抽半勺蠔油1勺清水（高湯）適量鹽3克白糖3克雞精3克辣子香乾的做法攸縣香乾，斜刀切成香乾片，裝入盤中。五花肉切成五花肉片，裝入盤中。小紅椒從...
辣！辣！辣掉眉毛的幹椒辣子雞
“此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜。”是對辣子雞的貼切形容，超級愛吃雞肉又無辣不歡的我，自然也是非常的喜歡辣子雞～ps：本方子中出現的所有原材料、工具、餐具均可詢問我哦～喜歡做飯和烘焙的朋友歡迎添加...
辣子雞丁（幹辣椒）
幹辣椒的版本炒雞丁更香用料蒜2瓣姜5片蔥半根花椒1把幹辣椒2把辣子雞丁（幹辣椒）的做法沒照圖撕下來的雞肉切塊，然後加入料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，胡椒適量，鹽2搓，澱粉2勺，拌勻蔥薑蒜花椒辣椒如圖準備鍋中加油稍多，油熱下雞肉雞...
辣椒炒乾子
天熱，食慾不振，總愛吃點有味道的菜，尤其是帶點酸味或者辣味的食物；而夏天也正是辣椒上市的最佳季節，鮮嫩香辣且價格實惠，每天做菜幾乎都會放些辣椒在裏面增色調味；這道辣椒炒乾子，也是我家很愛吃的一道簡單快手小炒菜，鹹鮮適口...
幹椒辣子雞
用料幹辣椒適量（多）蒜一個花椒適量鹽三小勺糖少許料酒一勺姜一塊雞腿6只五香粉少許雞蛋一個芝麻適量幹椒辣子雞的做法雞腿洗淨去骨切丁後，放入一勺料酒、生薑、雞蛋清、鹽及五香粉醃製兩小時。可放入冰箱冷藏加快入味。...
幹椒辣子雞
用料幹辣椒個雞肉克花椒粒蒜瓣薑片蔥根糖克醬油勺鹽克料酒勺幹椒辣子雞的做法幹椒辣子雞最好用三黃雞，比較嫩...
辣子小魚乾
有茅臺就要有下酒小菜，貴州之行戰利品用料魚乾花椒大蔥辣椒蒜蓉辣子小魚乾的做法來自貴州河壩的純天然手工曬的魚乾和花椒辣椒、大蔥切段備用。燒熱鑊，幹鑊先炒魚乾，炒至魚乾香脆撈起，下油先煎大蔥至微焦撈起。爆香蒜蓉和...
幹辣子拌雞
用料幹辣椒個雞隻幹辣子拌雞的做法建議用泡姜煮雞肉，再加大蔥葉子加入蔥絲和小米椒、鹽和雞精加入蠔油小貼士若是怕辣的，不建議買朝天椒，不方小米辣...
幹拌麻辣燙 盤子麻辣燙
四川人熱衷於火鍋串串麻辣燙這道清油做的幹拌麻辣燙相比牛油火鍋別有一番風味用料牛肉（牛裏脊最嫩）200g午餐肉土豆青筍藕火鍋粉年糕清油火鍋料80克姜蔥蒜洋蔥（可不放）香菜（可不放）香油蠔油白芝麻二荊條辣椒麪幹拌麻辣燙盤子...
香辣老乾媽腐竹辣條辣子
腐竹不經放，所以查閱菜譜，廣搜百度，做了這一道小零食。比不了大神和大廚，只是第一次覺得自己做的零食好吃了😋故來分享，書上說腐竹和蔥不搭，所以，就沒放咯。用料腐竹克鹽克油辣椒醬老乾媽雞湯芝麻辣椒麪香辣老乾媽腐竹辣條辣...