北京小吃雞蛋灌餅
最喜歡吃路邊攤雞蛋灌餅了，但是外面的油不好也不爲衛生，而且早晨起來做麪食時間不夠，所以把它提前做成餅坯冷藏儲存，第二天打上雞蛋蔥花就可以啦，而且自己家做的只需要刷油就可以了，好吃又健康。喜歡的點我頭像關注更多食譜...
北京味+剩餅=雞蛋灌餅
用料雞蛋個油克剩餅芝麻醬腐乳韭菜花醬克白菜葉北京味+剩餅=雞蛋灌餅的做法把硬邦邦的剩餅進炒鍋小火高蓋烘軟餅軟了後切出要用的部分一般北京大餅4層撕出2層進炒鍋開啟一層打雞蛋進去➕一點點油小火蓋鍋燜熟白菜葉洗...
老北京炸灌腸
用料蕃薯澱粉50克緑豆澱粉50克水100克蒜汁材料:凍滾水適量蒜頭半球鹽適量老北京炸灌腸的做法蒜頭加鹽用石盅搗碎一定要搗碎先香，切碎唔夠蒜味加適量凍滾水即係蒜汁蕃薯粉加100克水混合過篩，倒入鑊煮，不停攪拌至成糰，再放...
墨西哥捲餅，墨西哥牛肉捲餅(牛肉誘惑)，可灌雞蛋的軟餅，老北京捲餅
在山姆買了好吃想着自己做試試。用料全麥粉100克酵母3克鹽5克水（不同粉吸水性不同，可以先少點，再調整）60-90克油8克普通麪粉50克墨西哥捲餅，墨西哥牛肉捲餅(牛肉誘惑)，可灌雞蛋的軟餅，老北京捲餅的做法入主鍋，2分鐘揉麪。醒15...
自制老北京炸灌腸/一袋紅薯澱粉就可以搞定的老北京小吃
用料紅薯澱粉450克水260克蒜5瓣溫水一小碗鹽適量白油30克左右自制老北京炸灌腸/一袋紅薯澱粉就可以搞定的老北京小吃的做法200克水200克紅薯澱粉在鍋內調勻，小火加熱，變透明後加入剩下的紅薯粉和剩下的水（80度）揉成光滑的...
老北京小吃－灌腸（澱粉小灌腸）
灌腸是北京古老獨特的傳統小吃。雖然是北京人愛吃的小吃，但可千萬別念成“灌腸兒”，重音在“灌”，“腸”是輕聲。別露怯。那您可能會說了，現在的炸灌腸哪裏來的腸子，說是灌腸，難道只是藉由腸子打出來旗號，其實就是個炸麪糰？其...
北京小吃糊塌子西葫蘆雞蛋餅
用料西葫蘆500克雞蛋5個麪粉650克鹽1克水65克北京小吃糊塌子西葫蘆雞蛋餅的做法西葫蘆擦絲，加上一點鹽，放置出水，瀝乾。可再加一些胡蘿蔔，色澤好看，青蔥碎調味。攪打雞蛋，再加入麪粉，攪拌均勻。最後加入水。攪拌均勻。加入香...
雞蛋灌餅，學做北方早餐
跟一位北方美女學的雞蛋灌餅。餐桌又豐富起來了。用料中筋麪粉200克開水125~130克雞蛋4個鹽少許油適量培根若干片醬料個人喜好雞蛋灌餅，學做北方早餐的做法開水加進麪粉裏，用筷子攪拌等麪粉涼一會，開始揉麪慢慢成團表面...
老北京小吃炸灌腸
配料的量是封面圖片那樣的兩盤。用料紅薯澱粉300克蒜5瓣鹽少許水150克老北京小吃炸灌腸的做法一半的澱粉（150g），加150g水泄開，小火熬稠（熬的時候筷子攪動，不要熬成了一大坨，變稠就行了）。加入另一半面粉，和成麪糰開水大火，上屜...
北京小吃 - 炸灌腸
在國外是絕對是買不到這個的，有時候好想吃，沒辦法只能自己動手了，試過一些方法都不行，最後終於成功，而且超級無敵簡單用料粗粒番薯粉、鹽一小撮、開水鮮蒜末、水、鹽、蔬菜精北京小吃-炸灌腸的做法粗粒的番薯粉，大概150克放...
老北京灌腸
一個充滿回憶的小吃用料紅薯粉1包400g水200毫升蒜、鹽少許老北京灌腸的做法粉分二份一份加水中火攪拌至透明。散入剩下的一半。比較燙。先用筷子攪。然後揉麪均勻。用手團成圖中這個樣子。開水上籠墊毛巾蒸30分鐘左右...
灌雞蛋餅
也叫火燒餅灌雞蛋用料麪粉適量雞蛋適量鹽、蔥、油少許灌雞蛋餅的做法麪粉適量放入碗中，放入一丁點的鹽，小勺子尖挑一點就夠了，多次少量加入開水用筷子攪拌麪粉呈顆粒狀，碗底略剩少許乾粉的狀態。這時就開始用手來揉麪了，先...
老北京糊餅(韭菜雞蛋)
民間吃法，就是一個字:香脆鮮用料韭菜克雞蛋個玉米麪克香油適量炸醬適量麪條魚適量老北京糊餅(韭菜雞蛋)的做法麪條魚炸熟切碎+韭菜＋蔥花炸雞蛋雞蛋剁碎加入到餡裏放一勺炸醬，拌均勻玉米麪提前三小時加水拌均勻，用水燜的時...
老北京炸灌腸
每種東西都想讓孩子嚐嚐超市買回來自己炸，起碼油是放心的用料隆福寺灌腸1袋白開水適量蒜瓣兒3-4個鹽適量老北京炸灌腸的做法灌腸切片，切成兩邊薄，中間厚的片，這樣炸出來是外焦裏嫩的蒜瓣兒弄成蒜泥，放點鹽醃一會兒。然後放...
肯定能灌進雞蛋的雞蛋灌餅 （小美版）
雞蛋灌餅，北方每一個早餐攤子都有的美食，娃也愛吃，但外面的太油膩，油和麪也不放心，所以我只能自己做。最早做過一次按常規千層餅的方法，麪糰按扁，面片擀長後抹油再捲起，再按扁，結果入鍋以後，麪餅不會分層，雞蛋自然也就灌不進去，全...
老北京煎灌腸
《故都食物百詠》中，煎灌腸以口味鮮美而飽受讚譽。從明朝流行起的灌腸，可是老北京街頭小吃的一大代表。今天，在北京廟會上，你總是能見到煎灌腸的場景。用料灌腸半根油少許大蒜3瓣鹽少許水少許老北京煎灌腸的做法灌腸半根...
雞蛋灌餅
自己做的雞蛋灌餅，鼓泡灌蛋液一氣呵成，直接秒殺路邊攤兒乾淨衛生又美味，更沒油膩的感覺@Kenny肯尼媽媽用料麪糰中筋粉150克鹽2克溫水80克油酥中筋粉10克五香粉1克椒鹽適量熱油13克胡蘿蔔1根土豆1個生菜5片火腿1根黃豆醬...
雞蛋灌餅
用料雞蛋2個甜麪醬2勺餅1個雞蛋灌餅的做法先醒好面，烙餅。如果不會烙餅買半成品的灌餅更方便。雞蛋打散倒入灌餅內雙面煎至焦黃成品成品...
張師傅老北京炸灌腸
什麼沒吃過灌腸？用料地瓜粉400g水200ml鹽蒜張師傅老北京炸灌腸的做法200ml水+200g地瓜粉下鍋小火攪拌待到均勻微燙關火再放200g地瓜粉攪拌待溫度適中下手揉麪揉成方條圓條隨意拿刀落個款上蒸屜水沸後放下面團下面最好...
北京炸灌腸
從小就愛吃這個。原來稻香村裏賣的很好吃，後來就很難買到，超市買的真的是不好吃。所以吃到好的恨不能當主食吃個飽。這次從網上看的方法，自己嘗試了兩次，也稍微改良了一下配方和方法。我也來了個灌腸自由。用料紅薯澱粉30...
雞蛋灌餅。
南方姑娘，第一次嘗試北方料理。好吧～我承認我是黑暗料理界大神，苦了腐乳哥叻。用料麪粉50g鹽少許白胡椒粉少許腐乳一塊雞蛋灌餅。的做法1.麪粉加水調成漿糊狀，依次加入鹽、白胡椒粉。2.倒一半面糊入平底鍋，小火，煎至金黃，取...
餅絲灌雞蛋
軒哥總會因爲熱愛吃炒餅吃到撐，導致下一頓不吃了，於是每次都剩點餅絲。用料雞蛋2個餅絲吃剩下的量橄欖油多一點點泡菜20克羽衣甘藍（其他生菜也行）4小棵鹽2克辣椒麪（可省略）1克蒜粉（可省略）1小勺餅絲灌雞蛋的做法雞蛋打散，加入...
炸灌腸 這樣做特好吃 老北京小吃
好多人看了圖片就會問這是什麼東東😂😂😂，當然是聞名遐邇的特色小吃炸灌腸嘍！大的超市一般都有售賣，來過北京旅遊的朋友們凡是在老北京特色飯館裏都有的賣，好吃又好做，蘸蒜水吃很地道😃😃😃用料灌腸400克（一袋）鹽5克涼白開10...
老北京韭菜雞蛋糊餅
用料韭菜雞蛋蝦皮（洗淨淋幹）玉米麪開水鹽香油雞精老北京韭菜雞蛋糊餅的做法玉米麪加熱水，做成燙麪的，不要太乾，這樣容易往鍋中攤的時候能比較薄皮。鍋中放油，先炒香蝦皮，蝦皮要洗淨淋幹水分，不用盛出，打入雞蛋一同炒好，放涼。加...
雞蛋灌餅～
給大家一個萬能的烙餅麪糰，做餅幾乎通用，想做發麪餅的話就按100克粉加1克酵母這個比例就可以。用料麪粉300克溫水180克鹽3克植物油20克雞蛋灌餅～的做法把上述材料丟進麪包機，或者手揉均勻成團。分成六個大小相同的面劑，然...