新疆美食～夾沙肉
記得98年的時候，住在王府井，經常和姐姐去衚衕裏的一家新疆飯館吃飯，必點的一定是這道菜～夾沙肉！有一次，讓老爸幫忙去店裏取，老爸去後廚，看到大廚在做這個菜，就偷偷地在邊上看。回家以後跟我說，不用再去他家吃了，我給你做！從哪兒以...
遠方的家-新疆美食
過年回家突然有了這個念頭，就是建個菜譜把在老家吃到的各種美味都分享出來，讓大家都能更加了解新疆美食用料特色美食與食材新疆普通家庭飲食遠方的家-新疆美食的做法烤包子，我做過烤箱復刻版，但始終是比不上饢坑裏烤的饢，...
新疆美食一一油炸撒子
用料麪粉500克鹽5克花椒適量雞蛋6個食用油100克洋蔥半個新疆美食一一油炸撒子的做法麪粉中加入鹽，雞蛋，食用油，花椒洋蔥水和成稍硬些的麪糰，餳30分鐘，再揉製成光滑的麪糰，再餳10分鐘；將餳好的麪糰分成相等份，揉成光滑麪糰，抹上...
新疆美食打卡
用料牛奶100克雞蛋1新疆美食打卡的做法列巴...
新疆美食—薄皮包子
本人新疆人，對新疆街頭巷尾的薄皮包子情有獨鍾，在我的指導下，我媽媽完成的一系列操作，我媽媽是廚房小白，不太會做飯，所以她做的很成功，說明方子很簡單。當然光簡單是不行的，得味道正宗！用料羊肉250克洋蔥2個水適量鹽2克麪粉300...
新疆美食羊肉串
新疆美食羊肉串用料羊肉500g洋蔥200g孜然粉適量辣椒麪適量新疆美食羊肉串的做法將醃製好的羊肉穿到籤子上烤烤制變色撒上孜然辣椒麪鹽巴再烤十分鐘擺盤上桌小貼士不要烤糊了哈...
新疆美食——燜羊肉
燜是一種烹調方法，即主料經油炸或油滑之後，放入湯和調料，蓋上鍋蓋（中途不可再加湯和高料），用微火燜熟，成菜後汁濃湯緊，肉質軟嫩，滋味香醇。用此法做出的羊肉，不僅味鮮，而且沒有羶味，最宜冬季食用。用料羊肉克洋蔥個鹽克薑片新疆美...
新疆特色美食——過油肉拌麪
用料羊肉5000克洋蔥適量辣椒適量鹽適量花椒粉適量醬油適量新疆特色美食——過油肉拌麪的做法1.將貢羊肉切成薄片，拌入芡粉和醬油洋蔥切塊2.大蒜切末備用；將西紅柿、鮮辣椒和其他時令蔬菜切成小塊備用。麪條的製作：用淡鹽...
新疆烤肉
2020.7.27-2020.8.21我在新疆，爲了對抗疫情我們都在居家。加油💪用料羊肉1000kg辣椒麪適量孜然適量洋蔥1個孜然粉適量鹽適量黑胡椒適量新疆烤肉的做法新疆話：羊🐑娃子肉，是指還沒結婚的小羊，肉質鮮嫩。醃製好一個小時的肉...
新疆美食—家常湯飯
由於我們現在還沒有解封，需要的菜品都是社區配送的盲盒，剛巧昨天送的菜裏面有上海青，蘑菇，🍅，今天就做個家常湯飯吧。用料麪粉350克鹽2克胡蘿蔔1根土豆1個西紅柿2個肉適量蘑菇適量上海青2顆小蔥2根新疆美食—家常湯飯的做...
過油肉拌麪-新疆特色美食
用料牛肉一小塊木耳八朵洋蔥一個青菜五片青紅椒各一個西紅柿一個蔥一根蒜三瓣小尖椒一個麪條適量食用油適量醬油適量醋適量鹽適量十三香適量花椒油適量過油肉拌麪-新疆特色美食的做法準備材料辣椒切絲，洋蔥切塊肉切片，...
新疆特色美食之黃面烤肉
新疆特色美食之黃面烤肉，味道鮮美，吃一次愛一次，簡單又好吃，還美觀，快來試試吧！用料掛麪500克香醋3勺鹽適量味精適量芝麻油適量羊肉按個人喜好紅辣椒1個洋蔥1個油適量辣椒粉適量味精適量孜然粉適量黃瓜1根新疆特色美食之黃...
新疆美食~苦蕎麪饢
新疆~人們除了聯想到美麗的風景，自然就會想到——“饢”。它是新疆人餐桌上必不可少的一道主食，做爲一個土生土長的新疆人，童年的幸福來自舌尖的記憶……用料牛奶300克酵母6克雞蛋3個鹽6克洋蔥碎200克花生油或玉米油70克...
新疆美食，唯你之最
話說這人一到飯點就苦悶，熱氣騰騰的飯菜還沒開胃就涼到心底了，你說這大冬天的吃不上熱乎飯菜是鬧那樣呀！什麼?新疆天山貢羊！用料羊肉蔬菜洋蔥鹽新疆美食，唯你之最的做法餐館隨處是，能在碾子溝這塊找出個超棒的餐廳來？別不信...
新疆美食囊肉包做法
饢包肉維吾爾語稱爲“塔瓦喀瓦甫”，屬新潮小吃品種，是新疆風味名食之一。饢包肉這種面肉合一的風味食品非常能代表新疆的傳統民族特色。它的食用方式也非常多樣化，既可以作爲小吃推車或店門前兜售，也可以作爲一種風味菜食...
🍖🥕新疆特色美食 ---「羊肉抓飯」
驚呆了！！！不喜歡吃胡蘿蔔的老於居然吃了兩大碗到底是什麼神仙菜譜大家快來做起來呀🤩🤩🤩用料大米2.5杯羊肉1000克胡蘿蔔8根洋蔥1.5個鹽適量🍖🥕新疆特色美食---「羊肉抓飯」的做法羊肉切成塊，把肥瘦分開，要有骨頭啃着才香...
新疆美食——烤包子
烤包子（維語叫“撒木薩”）和薄皮包子（維語叫“Goxgarda”）是維吾爾族喜愛的食品之一。做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉，太瘦的肉不太適宜做餡，口感太柴，一般得肥瘦各一半。用料羊肉一隻精鹽適量洋蔥適量新疆美...
羊肉燜餅（新疆巴里坤美食）
羊肉燜餅，羊肉就是紅燒羊排。那餅子就是用拉條子面做的，擀得越薄越好，放進燒羊肉的鍋裏，加鍋蓋燜30_40秒撈起，擺在燒好的羊排盤子裏，薄薄的麪餅層層不沾，看上去是油津津、黃澄澄，吃起來油不膩，香酥可口，嗅到其味，就會令人滴口水，...
新疆肉饢
在天山明珠吃了兩次肉饢之後，兒子始終念念不忘。昨天看冰箱裏還有半斤羊肉卷，就嘗試做了下肉饢。沒想到基本還原了飯店裏的味道。用料羊肉150克雞蛋2個油克洋蔥0.5個鹽克孜然粉，胡椒粉，花椒粉老抽，生抽新疆肉饢的做法和麪...
新疆美食手抓羊肉飯
用料羊肉500克大米2杯洋蔥1個胡蘿蔔1根薑片3-4片鹽3克料酒3勺葡萄乾（選配）少量新疆美食手抓羊肉飯的做法將羊肉切小片，胡蘿蔔切小塊，洋蔥切丁起鍋燒油，鍋中放入花椒粉、孜然，再加入洋蔥、胡蘿蔔和羊肉大火翻炒，肉變色後加入...
小美新疆饢
好喜歡吃這個香香的餅！終於拔草了！一樣樣拔草，一樣樣打卡，有時候，不要去想，做就完了。回過頭，發現已經完成了那麼多事了，躺在牀上刷手機，一天就過去了。。。洋蔥油菜譜:用料牛奶125克糖10克五香粉1克酵母4克洋蔥油25克花椒粉適...
地到新疆美食—油塔子
油塔子是我吃丸子湯，粉湯時候的必備油麪香軟，層層分明是最好地道的油塔子，一定要用動物油帶着肉香，可口誘人有些羊油有羊羶味，我不喜我用的豬板油，香鹹適宜照着方子做，美味一定成功可以開館子賺錢的方子哦用料面🌸麪粉2千克...
新疆美食之胡辣羊蹄
當您抓着一隻肥滑香軟的胡辣羊蹄，張嘴那麼一咬，那燙嘴辣就先傳導到味覺神經，鮮、香、辣、美的滋味直衝心肺，這時吃着胡辣羊蹄，又喝着新疆啤酒，是很讓人回味悠長的，這就是獨特風味的新疆美食胡辣羊蹄。胡辣羊蹄由於其味辣而故...
過油肉拌麪——來自新疆的美食
一個住在新疆的小夥伴教的，酸酸的特別開胃。她說要用新疆的番茄醬，因爲比較酸，可是我們這裏買不到，只能用別的品牌湊合。配菜我覺得比較隨意啦，白菜，木耳，胡蘿蔔，洋蔥，圓白菜我基本有什麼放什麼。PS：有人給我說留言說，你這個不正...
新疆美食誘惑（大盤雞）
用料雞腿3只土豆2個青椒1個豆瓣醬1勺冰糖2塊幹辣椒幾段花椒6粒大蒜3瓣姜適量醬油1勺洋蔥1個鹽適量胡蘿蔔1根火鍋料1勺新疆美食誘惑（大盤雞）的做法1、將雞腿洗淨，切塊，涼水中煮開，撈出洗淨。再將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥頭...