豉油王豬肚豬俐
我家公做的美食，超香醬油味，越嚼越香用料油稍微多一點金標生抽5勺（看自己口味添加）料酒1勺豬肚1個豬俐1條生粉一包冰糖少許豉油王豬肚豬俐的做法用生粉把豬肚豬俐洗乾淨，多洗幾遍（這步忘拍照了，要把豬肚豬俐上面那些白色的膜...
紅燒豬肚滷豬肚蒜薹豬肚
半個豬肚用老滷汁來滷，滷到差不多幹，有點像油燜了，變得紅亮。用料豬肚半個老滷汁可參看我脆皮乳鴿的菜譜白滷水的做法加生抽老抽挺隨意的紅燒豬肚滷豬肚蒜薹豬肚的做法老滷汁成分複雜有做脆皮乳鴿的白滷水(看另一菜譜），也...
簡單版豉油王豬手
用料白砂糖15克油適量頭抽小半碗料酒小半碗的一半薑片10片豬手一隻蒜頭2瓣水1.5碗簡單版豉油王豬手的做法放點料酒和幾片薑片煮開水後將豬手焯水準備好薑片和蒜頭開油鍋爆香後放入已經幹身的豬手進入油鍋翻炒吧翻炒豬...
麻油豬肚
用料豬肚200克橄欖油15克黑麻油10克薑絲10克大蒜兩瓣花膠5克八角5克紅辣椒一個螺絲椒一個耗油10克六月鮮醬油10克糖粉10克麻油豬肚的做法把豬肚洗乾淨，1000克水，薑片5片，料酒10克，把整個豬肚放入主鍋，60分鐘，120℃，速度小勺，...
紅油豬肚
節後，拿什麼拯救你的胃口？清淡、少油，涼拌菜更適合。用料涼拌醬油1勺豬肚1/2只香菜2株麻辣花生仁1大勺辣椒油1勺藤椒油1勺香醋1/2勺白糖1/3勺雞精少許蔥姜適量紅油豬肚的做法將買來的豬肚仔細清洗乾淨（文後附清洗豬肚的方...
蠔油豬肚
入冬後，陰氣漸盛，萬物的代謝都變慢了，人的身體，此時最容易受寒的是脾胃，是時候打響冬日保胃戰啦！咱今天來一道蠔油豬肚，非常簡單而且時間只用花20分鐘就可以了，傳說中的“以型補型”我們可能有些懷疑，但可以肯定地是，每次我吃完...
豉油豬肚炒藕帶
酸甜下飯菜，可以配紅蘿蔔，生木瓜等等，按各人的喜好。用料酸甜藕帶1包青瓜1條豉油豬肚半個生抽糖白醋生粉豉油豬肚炒藕帶的做法在超市買的。撕開把藕帶倒出來，裏面的水不要。有野山椒的剪開。青瓜一條，切小塊備用我自己做的...
撈王豬肚雞
用料湯骨400g雞架200g蔥姜適量米酒2勺三花淡奶1勺撈王豬肚雞的做法豬骨雞架蔥姜米酒熬8小時過濾後加一勺三花淡奶及胡椒...
豉汁豬肚
這是個人創造的一道廣式口味的菜，比較清淡。用料豬肚醬油或蠔油適量花生油適量豉汁豬肚的做法1.豬肚用麪粉搓乾淨，至少來回搓三遍。2.用高壓鍋開5檔壓力壓30min3.切塊，多餘的冰箱冷藏起來，取一頓飯量的豬肚切絲。加入蠔油...
蔥油豬肚(涼拌豬肚)
我很喜歡吃豬肚，尤其是蔥油豬肚，爽口的豬肚搭配蔥頭辣、香菜和花生獨特的香，說到都一地口水。每次去飯店吃飯，必點這道菜，而且一下子就一掃而光，可見其多受歡迎。其實要在家做也不難，只要2個多小時，在家也能吃到如此美味，層次...
麻油豬肚湯
豬肚含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素及鈣，磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。用料豬肚米酒150g老薑適量當歸6g枸杞12顆黃芪10g鹽適量麻油豬肚湯的做法把豬肚洗乾淨焯一下，切成條形。材...
茶油豬肚
補胃用料豬肚1個土雞蛋10個鹽排骨1根茶油克茶油豬肚的做法洗好的豬肚一個，洗的方法有很多，自己找下就行，我就不多說了。把豬肚口一邊用針線縫好備用。忘記拍圖，傳已經縫好的圖片雞蛋和茶油一比一，我用攪拌機打起來比較細膩...
清洗豬肚及爆炒豬肚、鹽焗豬肚、南瓜蒸豬肚、豬肚雞學做之筆記
借鑑別人的經驗學做豬肚用料豬肚1個生粉（清洗豬肚用）適量鹽（清洗豬肚用）適量紅色圓辣椒半個（切絲）洋蔥半個（切絲）蔥1棵（切段）生油適量李錦記鮮香紅燒醬油適量生抽適量酒少許薑片2片糖少許清洗豬肚及爆炒豬肚、鹽焗豬肚、南瓜蒸...
豉油豬肚
用料豬肚1個薑片生抽冰糖水面粉鹽料酒豉油豬肚的做法豬肚買回來用麪粉，鹽裏外搓洗乾淨，清水衝乾淨。然後加薑片，料酒冷水下鍋，煮開，轉中火煮至變色，可以撈起，用清水衝乾淨，晾乾水份備用。熱鍋下油，薑片爆香一下，加大半碗生抽，我...
蔥油豬肚
簡單好吃的蔥油豬肚用料豬肚個鹽克蔥食用油蔥油豬肚的做法豬肚洗淨用高壓鍋壓大約半小時，筷子能輕鬆戳進去就好。（一次不夠再壓半小時）豬肚切絲開油鍋按口味放鹽，蔥油我喜歡偏鹹一點的大概放了5，6克。等鹽融化點了放蔥爆香...
豉油王炆豬舌
是在網上看到這個視頻，方子很好，今天試了，順便記錄下來，可以經常做。用料豬舌：三個。豉油王炆豬舌的做法在鍋里加入一湯匙薑汁，一湯匙米酒。把三個豬舌鋪在上面。倒入三湯匙生抽，一湯匙魚露，兩茶匙糖，加水淹過豬舌即可。開火燒...
豬粉腸豬橫俐豬尾酸菜湯
記得小時候咳嗽都會給煲豬橫俐湯喝。如今長大後有了自己的孩子。懷念以前那個味道。用料酸菜一包克鹽少量克姜些許片豬尾豬粉腸豬橫俐豬粉腸豬橫俐豬尾酸菜湯的做法丟一起下去煲，一個小時或兩個小時自己控制。喜歡吃爛...
豉油豬蹄
用料鹽一點糖一小勺蒸魚豉油4大勺蔥葉2根大蒜6瓣紅椒半隻豬蹄2個豉油豬蹄的做法1，把整個一個豬蹄切分成8小塊，共分16塊2，用開水汆一下，洗淨3，放入蔥姜，用高壓鍋煮爛，注意別煮花，大概20分鐘左右。4，把蒜切成末，紅椒切碎，蔥葉切末，...
雞骨草豬橫俐煲豬骨湯
春季，毛毛雨的季節，溼氣重，適合多喝袪溼的食物，於是就做了這道雞骨草豬橫俐煲豬骨湯用料雞骨草適量豬骨500克豬橫俐1條蜜棗2粒生薑適量鹽適量雞骨草豬橫俐煲豬骨湯的做法豬橫俐中間白色那條肥油切除，放鍋飛水（冷水下鍋加姜...
衝菜蒸豬俐（頭菜蒸豬舌）
用料豬俐（豬舌頭）3條衝菜（頭菜）半個油，鹽，白砂糖，生粉各少許薑絲少許衝菜蒸豬俐（頭菜蒸豬舌）的做法衝菜半個，清水洗乾淨。洗完後，衝菜頭切絲，葉子切粒。切好的衝菜用清水清洗一遍，然後把水瀝掉，再重新加入清水泡着衝菜…（因爲衝菜比...
乾飯王脆口的豬肚尖
用料生抽1大勺1克蠔油1勺姜2克，蔥5克，蒜末1克，白酒10克，紅尖椒1個，潮汕鹹菜1包個乾飯王脆口的豬肚尖的做法鹹菜切片後，用開水煮開2分鐘後倒出瀝乾水份備用。用油薑片，蒜末煸香再把煮好的鹹菜放在鍋裏用中火煸炒10分鐘，把鹹菜...
豉油王炒豬腸粉
剛炒出來是最好吃的，但保溫一段時間熱乎乎吃也好吃，豬腸粉不會像麪條一樣糊。Ta的早餐時間通常比較晚，每天我準備好早餐後，怕冷了不好吃，都會放電飯煲保溫，這樣ta上班前就可以吃到熱乎乎的食物，也減少了吃外賣哈哈哈😄用料老...
豉油王炒豬腸粉（少油版）
炒豬腸粉簡單又好吃~10分鐘就可以吃飯熱騰騰的早餐用料豬腸粉1盒雞蛋4個青蔥2條熟白芝麻少許李錦記生抽王適量白砂糖少於豉油王炒豬腸粉（少油版）的做法雞蛋打散，加少許鹽雞蛋煎熟，切成條狀或撕成小片青蔥切段並用少於油爆...
電飯煲沙姜焗豬俐/豬肚
用料沙姜塊生抽1勺耗油1勺糖半勺酒1勺水1勺油1勺電飯煲沙姜焗豬俐/豬肚的做法把上述所有調料拌勻，和豬俐/豬肚醃一小時。放電飯煲焗熟。中途翻一次身。拿出切片上碟。放些香菜拌勻。...
豬肚三吃：椰子豬肚雞湯+豬肚炒鹹菜+沙姜豬肚絲
用料豬肚1個雞半隻椰子3個小馬蹄1包紅棗枸杞若干胡椒粒20顆姜蔥蒜若干食鹽適量鹹菜青紅椒芹菜若干香菜8根豬肚三吃：椰子豬肚雞湯+豬肚炒鹹菜+沙姜豬肚絲的做法椰子豬肚雞準備食材：豬肚1個+雞半隻+椰子3個+小馬蹄1包+紅...