溫州紗麪湯
用料幹香菇5朵雞蛋1個紗面一把蝦仁6只蝦米1把肉絲100克薑絲1把蔥1根老酒5勺醬油4勺白糖4勺蠔油2勺青檸1顆紅糖1勺白胡椒粉溫州紗麪湯的做法肉絲用薑末蒜末小米椒醬油酒蠔油青檸醃一下蝦米用酒泡發🦐蝦仁用一點白胡椒...
溫州魚圓湯
用料鮸魚2條澱粉5小勺姜5片鹽5克料酒3勺蔥1根溫州魚圓湯的做法取兩條新鮮鮸魚，我是新鮮的買好冷凍了再解凍做的，其實越新鮮越好！去頭去骨，取魚肉！魚肉裏面放剁碎的生薑，若干料酒，鹽！加澱粉捏，捏到魚肉和澱粉完全融合，很粘的狀態...
淡菜湯—溫州
獨在異鄉的溫州人懷念童年淡彩爲背景的淡！菜！湯！手機遠程媽媽教導，分享給大家！用料淡菜500克料酒3勺薑片4-9片蔥一小把鹽2克淡菜湯—溫州的做法用鋼絲球把淡菜表面污垢刷乾淨，放入鍋中，清水，加入料酒和鹽、以及薑片、我怕腥，所...
溫州 | 姜酒紗面
#待嘗試#圖文來自艾格吃飽了，記錄一下做法用料南食召紗面一人份幹香菇兩三顆黃酒（西山老酒）要足夠多幹木耳兩三朵幹蝦米一把老薑七八片油菜籽油醬油糖溫州|姜酒紗面的做法黃酒浸蝦米，至少浸一個小時以上。挑兩三顆香菇和...
溫州灰湯糉
端午前夕準備自己包幾個溫州特色的灰湯糉！完全是新手，第一次包，按照小時候奶奶包糉的記憶來的！淘寶上好不容易找的早稻灰居然賣光光！託朋友從家鄉寄了一斤早稻灰來用料糉葉幹糉繩早稻灰深口的竹編筐籃紗布糯米五花肉梅乾菜...
紗麪湯
用料雞蛋1個香菇四朵黃酒適量蝦米一把豬肉適量紗面一把姜蒜適量紗麪湯的做法清水泡髮香菇黃酒泡蝦米肉切絲香菇切絲姜蒜切片起鍋放入清水煮紗面水開後倒入涼水再沸騰後關火另起一鍋煎一個荷包蛋煎好備用鍋熱入油姜蒜...
溫州魚麪湯
用料魚面1袋香菜若干胡椒粉一點溫州魚麪湯的做法解凍。早上把魚面放碗裏，放在冰箱冷藏室解凍，晚上就可以吃了。水燒開，沸騰，把魚面一搓一搓撕下來扔進去。沸一會兒之後，加料酒，醋，鹽，胡椒粉，油最後加香菜...
溫州油湯圓
這是一道溫州特色美食！溫州人都超級喜歡它！方法很簡單，大家都會哦！用料糯米粉200克涼開水160g紅糖適量老酒適量黑芝麻（熟的）適量溫州油湯圓的做法準備好糯米粉將糯米粉與開水和成麪糰，軟硬適中摘成一個個小劑子後搓圓再壓扁...
溫州肉糜湯
肉糜湯是溫州早餐下面，糯米飯澆頭必備。用料蔥根料酒勺鹽克糖肉糜肥瘦適中豆瓣醬醬油溫州肉糜湯的做法6月鮮醬油很好吃，配上豆瓣醬和糖，香甜下飯所有調料根據自己喜好加入料酒醬油豆瓣醬鹽糖拌均勻關鍵一步，加開水浸沒過...
溫州魚面
用料黃花魚一斤太白粉60克溫州魚面的做法刮掉魚鱗，處理魚肉。此處省略一萬字。。。略略略。。。一斤出了一小碗在太白粉上舀一勺如圖慢慢敲，細細敲，輕輕敲小🔥烙七成熟冷卻後，剪成細條...
溫州敲蝦湯
用料蝦15只雞蛋1個紅薯澱粉適量姜幾片香菜1棵鹽，雞精，白醋，白胡椒粉，紫菜，榨菜絲適量溫州敲蝦湯的做法蝦洗淨去頭去殼（蝦頭留着）。蝦仁開背去蝦線，用廚房紙沾幹水分。蝦仁撒上紅薯澱粉，用擀麪杖反覆均勻地輕輕敲打兩面，敲開越薄...
溫州紗麪湯（素面）
紗面，顧名思義它的形狀像紡紗一樣，每到天氣好去鄉下踏春時，總能看到路兩旁用黃色的竹竿掛滿做好晾着的紗面，素白的細絲隨風微微搖曳，陽光下顯得白淨清透，配上鄉野間的油菜花和稻田，黃色、綠色、白色像油畫一般，你甚至在那樣的...
溫州炒湯餈
用料糯米粉450克薑絲酌情紅糖100克雞蛋1個溫州炒湯餈的做法糯米粉加水揉成光滑麪糰分成一個個小劑子，中間壓扁鍋裏熱油，我放的菜油所以有點黃，普通色拉油也是可以的，把小麪糰放入鍋裏，兩面煎，煎至微微發黃，加水，漫過湯圓，蓋上...
溫州鮸魚湯
用料鮸魚350克番薯澱粉（生粉）130克薑末30克蔥白末5段鹽10克糖5克白胡椒粉3克溫州鮸魚湯的做法去骨去頭帶皮切成小條。以上配料除澱粉外其餘都放入切好的鮸魚肉裏攪拌均勻醃製30+分鐘入味。最後放入130克澱粉攪拌均勻，摔...
溫州拌麪
用料面克豆芽把肉末克雞蛋個香菇醬油勺料酒勺鹽克雞精糖醋溫州拌麪的做法香菇，肉末，香蔥，大蒜切好備用，豆芽洗乾淨，雞蛋炒好切絲。提早大蒜泡醋。湯底:油炒肉末和香菇，加料酒，醬油，鹽，糖，加水，沸騰後小火煮。碗裏:醬油，鹽，雞精，一點...
雞湯紗面
食材可以到一下網站購買_id用料沙面100G雞湯紗面的做法主料：麪條，雞半隻配料：香菇，蝦仁，紅棗，枸杞，小青菜調料：鹽，料酒，胡椒粉做法：1、準備好食材，小青菜忘了放進去照相了2、鍋中燒水，下處理好的雞，加入少量料酒，水燒開後，轉小火煮至...
溫州敲魚湯
[舌尖上的溫州]溫州神奇的食物，＂敲魚＂。把魚塊和麪粉用木棰敲在一起，敲成薄薄的一片，像雲一樣。然後切成寬條，下湯燙一下即可起鍋。肉嫩而湯鮮。用料冕魚肉條青菜榨菜蔥花老酒鹽紅蘿蔔溫州敲魚湯的做法魚肉去骨，切成塊，魚肉表...
溫州素面
用料雞蛋1只素面一人份紅燒肉若干塊紅燒肉的湯汁適量蝦皮依照個人喜歡紫菜依照個人喜歡蔥切碎溫州素面的做法煎荷包蛋，煎至蛋的邊緣呈現金黃邊，幾成熟按個人喜好。煎好備用。取最後盛用的碗，在裏面放入蝦皮和紫菜若干，備...
溫州炒湯圓
用料糯米粉300克溫水適量料酒2勺紅糖3勺溫州炒湯圓的做法糯米粉一袋將糯米粉用溫水揉成光滑麪糰搓成小湯圓，旁邊可以準備點水，因爲麪糰會幹。水煮兩三分鐘左右，浮起來就可以撈出來放冷水裏，重要哦~防止黏住三勺紅糖兩勺料...
溫州炒麪
用料麪條1份雞蛋1個溫州炒麪的做法不能用掛麪。...
溫州米麪
記得小時候每天早上，媽媽都會給我做一碗米麪。長大了，離開家鄉出來工作，才發現原來米麪只有溫州纔有。今天就給大家介紹下這碗讓溫州幾代人都心心念唸的米麪。如果你看到米麪，你肯定心裏在想，這不就是河粉嗎？沒錯，那就是當年...
溫州甜鴨湯
回老家酒席上都會吃，心心念唸的家鄉味道用料鴨子1只黃酒半斤紅棗少許核桃仁少許幹桂圓少許黨蔘可以不要枸杞少許溫州甜鴨湯的做法放些水，上面的食材都放進來一起煮就好啦！可以用高壓鍋壓一下，更軟爛...
溫州素面湯
我們家月嫂阿姨回去了，趁她還在的時候把素面湯學過來用料雞蛋一隻豬肉100克幹香菇少許蝦米少許素面一把溫州素面湯的做法乾的香菇提前泡好切條肉切細幹蝦米用黃酒泡好煎荷包蛋，盛出油鍋內下肉炒變色後加入香菇倒入少許...
溫州拌麪
我的拌麪靈魂是蒜蓉，跟我一起做起來吧!每次家裏人生日都少不了我的拌麪。用料鮮麪條一人1元左右雞蛋一人1個肉末隨意蒜幾瓣小蔥幾根豆芽一人1小把生抽老抽蠔油黃酒鹽醋適量榨菜適量溫州拌麪的做法蒜打成泥，鍋裏倒油加熱...
姜酒紗麪湯
偶爾想起這種味道，總是想吃用料面適量香菇4朵雞蛋2個黃酒適量鹽少量蝦米和蝦仁適量肉絲適量醬油少量姜酒紗麪湯的做法薑末剁碎，蝦米和蝦仁泡老酒，香菇用開水燙開，肉絲剁好煎荷包蛋，邊要脆，如果過程比較慢建議最後煎，這樣才能...