“僞”泡菜，新風味
超市的韓國泡菜讓我覺得其實白菜也是“隱貴族”.韓國烤肉的時候，生菜包着烤肉、泡菜、辣椒...等配菜，一口一個，嘴巴其實也張的可以無限大.....好不雅觀，算了，好吃還考慮什麼形象，開心最重要.趁着買了好幾顆大白菜，蠢蠢欲動的...
新奧爾良風味涼拌蝦
新奧爾良的美食是我大學畢業後最懷念的。前幾年偶爾得到這個方子，喜不自勝，嘗試了幾次之後摸索出來最簡單也最方便製作的方法。方子裏有兩個比較關鍵的調料，在國內恐怕比較難買，但是我嘗試過其他調料卻沒有那個滋味，所以感...
香辣牛肉乾(新疆風味）
用料辣皮子30個辣子面適量牛肉2000克料酒適量香葉4片大蔥2根蒜2頭姜1小塊胡椒麪適量花椒一大把熟白芝麻80克鹽適量白糖適量豆瓣醬2瓷勺香油適量香辣牛肉乾(新疆風味）的做法牛肉切大塊，加冷水，料酒適量，香葉，水開後煮半小時...
新奧爾良風味紅燒肉
用料五花肉500gCOOK100奧爾良烤料30g食用油適量新奧爾良風味紅燒肉的做法將帶皮五花肉切成方形塊，蔥、姜切成大片。鍋內放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時放入肉塊，加水適量，加入COOK100奧爾良醃料調味，改小火燜1--1.5小...
新派陝西風味油潑面
用料臘八蒜色女狼祕製辣醬濰縣蘿蔔意大利麪荷蘭豆豌豆禾然有機醬油榆黃菇新派陝西風味油潑面的做法水開下面，再次開，下荷蘭豆、豌豆（提前兩天前泡好），榆黃菇，細款的意大利麪很容易熟；面熟後，擦蘿蔔絲；出鍋，拌上祕製辣醬，生抽，臘八...
清新芝麻風味沙拉醬
最近經常吃沙拉做晚餐沙拉醬的用量比較大用市售的沙拉醬熱量比沙拉本身還高就開始自己攪和（笑…）沙拉醬試了幾次覺得味道也挺好的做起來也很簡單用料濃稠的無糖酸奶450克白芝麻醬50克蜂蜜50克芥末籽醬40克白芝麻20克鹽3...
新奧爾良風味小香腸
用料鹽漬羊小腸3根豬肉糜（2肥8瘦）1000克鹽5克新奧爾良醃料60克木薯粉60克黑胡椒粉3克新奧爾良風味小香腸的做法鹽漬羊小腸用清水浸泡，清洗3-4遍，再用清水灌洗2遍。豬肉糜中加入鹽、新奧爾良醃料、木薯粉、現磨黑胡椒粉。...
新奧爾良風味煎帶魚
外殼就是脆脆的，不會回軟，裏面是奧爾良口味的，就是好吃😋用料帶魚2條新奧爾良醃料20克麪包糠半碗（平時吃飯的碗，半碗差不多裹兩條帶魚不浪費）生薑一塊料酒1勺生粉能掛上淡淡一層糊就行新奧爾良風味煎帶魚的做法帶魚處理乾淨...
清新海風-海之味冷麪
海鮮的味道被番茄和洋蔥那股清新的氣息所包裹着，旁邊還有香濃的四季寶®柔滑花生醬，讓海鮮的鮮美更有一份醇厚的感覺。用料小寬麪條150g四季寶®柔滑花生醬50g醬油20ml米醋5ml香油5ml糖5g鹽少許鮮蝦40g番茄一個洋蔥適量...
清新口味的酸奶戚風
隨手做了6寸的小蛋糕，沒想到味道顏值都還在線。所以就記錄下來了，補得圖片是第二次的，第二次做的8寸，效果更好！！！用料6寸酸奶60克蛋黃3個玉米油30克低粉55克蛋白3個糖40克白醋或檸檬汁2滴鹽1克8寸酸奶90克蛋黃5個玉米油50克...
新奧爾良風味炸雞腿
很簡單的一道菜，但是很好吃的！用料雞大腿1000g新奧爾良料50g橄欖油適量蜂蜜適量新奧爾良風味炸雞腿的做法雞大腿八根。新奧爾良醃肉料、水、橄欖油、蜂蜜斬斷雞大腿小頭的筋絡（不然不離骨）。順着雞大腿的骨縫斬幾刀（便於入...
新絳風味美食~新絳臊子面～山西運城的好味道～
新絳屬晉南，很多風味美食與陝西河南相近，但這碗從小吃到大，紅白喜事必不可少的臊子面與岐山的酸辣口味相比，配色簡單隻有白黑綠，調味簡單隻需肉湯海帶香菜蒜末，但成品鮮香無比，多放臊子少放面，來上兩碗不肚撐不口渴。喜事上經...
魔芋啤酒鴨（新疆風味）
鴨肉的腥味重，用啤酒做鴨，就能很好的去腥，作料要下的重一些，我是跟我一個開飯館的朋友學的，手藝勞道的很，非常的地道做法，味道也是攢勁的很。用料家養鴨半隻大蔥兩根青椒五個大蒜一大頭姜拇指大小三四個辣皮子（小紅椒）15個幹線...
新手最簡原味戚風胚
背後的故事嗯沒有不過這道美食背後的是個男孩用料蛋白部分蛋白430克檸檬汁5克鹽2克細砂糖150克蛋黃部分牛奶130克色拉油130克細砂糖65克低筋麪粉215克蛋黃195克新手最簡原味戚風胚的做法按克數分蛋蛋黃部分的牛奶與色...
新加坡風味【麥片蝦】
每次去新加坡必去珍寶海鮮吃麥片蝦，蝦很大隻裹上麥片的香味非常好吃用料澳洲黑虎蝦6只料酒1勺姜2片澱粉適量珍寶麥片1包蛋黃1個蔥4段新加坡風味【麥片蝦】的做法黑虎蝦洗淨劃背刀，用牙籤把蝦線挑出來，剔除完成的蝦加入料...
新加坡風味雞塊，東南亞風味在家做
用料250克洋蔥，切塊3支新鮮紅辣椒50克紅甜椒50克油600克雞腿肉，切塊20克檸檬汁20克紅糖25剋薄荷葉35克醬油，選擇ABC醬油50克蜂蜜75克雞高湯新加坡風味雞塊，東南亞風味在家做的做法1將洋蔥、紅辣椒和紅甜椒放入主鍋，以30秒/...
牛肉抓飯 新疆風味
用料牛肉50克胡蘿蔔一小節料酒1勺生抽1勺洋蔥五分之一個大米30克牛肉抓飯新疆風味的做法食材切小丁，準備好。可以放黃油，特別香，也可以用普通炒菜油。油熱下鍋，我是一邊炒牛肉一邊熗洋蔥，很香。牛肉變色後加一勺料酒，一勺生...
辣椒螃蟹（新加坡風味）
新加坡是亞洲美食勝地，這道ChiliCrab-辣椒螃蟹又是新加坡菜餚中的極致精華，中國風和南洋風的完美結合，螃蟹的能填裹上又酸又甜又辣的濃香醬汁，每次讓人吃完恨不得把手指再吮乾淨!還記得在新加坡河畔大快朵頤，真是人生美事！...
新奧爾良風味Mac & Cheese
用料猶太鹽適量macaroni、fusilli等中小型意麪8盎司(227g)無鹽黃油1大勺(15ml)普通麪粉1大勺(15ml)卡真調料（cajunseasoning）1/2茶匙（2.5ml）芥末粉1茶匙(4.9ml)卡宴辣椒粉(cayenne)一小撮全脂淡奶12盎司(340g)淡味切達芝...
新加坡風味黑胡椒蝦
在餐廳吃了黑胡椒蟹，覺得這類醬料也適合做蝦，實驗了一下果然不錯，裏面的土豆更受歡迎😝用料蝦20只新加坡黑胡椒料包1包黃洋蔥1個土豆1個老抽10克生抽15克紅椒2個白胡椒粉少許料酒10克新加坡風味黑胡椒蝦的做法準備一包珍...
新奧爾良風味炸豬排
用料豬排塊澱粉勺雞蛋個麪包糠克雙盈新奧爾良醃料粉雙盈番茄沙司新奧爾良風味炸豬排的做法將豬外脊頂刀切成片，再用肉錘敲鬆，以便於醃製入味按說明比較放入新奧爾良醃製粉和水，將豬排抓拌均勻，醃製半小時準備好下一步需要...
（最新）原味和可可味戚風六寸
留給自己看的美食清單用料原味：雞蛋3個玉米油24克牛奶24克低筋麪粉40克白砂糖40克可可味：雞蛋3個個玉米油24克牛奶24克低粉32克可可粉8克白砂糖40克（最新）原味和可可味戚風六寸的做法做法同酸奶戚風（後蛋法）原味中可加少許...
酥皮糖糕（新疆風味）
糖糕有很多不同的製作配方和手法，各地都不盡相同…這款酥皮糖糕參照了我們新疆風味糖糕的做法，把其中的羊油、牛油替換成了人人都愛的奶香濃郁的黃油，餡料也是超級豐富，堅果碎可以用核桃、花生、黑、白芝麻、腰果、巴達木...
新奧爾良風味烤雞翅
用料翅中醃料包tb買炒香白芝麻新奧爾良風味烤雞翅的做法醃料拌入翅中醃製。四小時以上。我通常提前醃放冰箱隔夜。烤箱預熱200度。根據自己烤箱溫度調整。烤制20分鐘。中途翻面。再20分。最後兩分撒白芝麻。喜歡甜口...
鐵鍋蘆花雞（新疆風味）
用料蘆花雞半隻（兩人份）料酒少許生抽少許老抽少許花椒100粒（看個人口味）幹辣椒若干（新疆線辣子）生薑若干片香菇4朵啤酒半瓶（奪命大烏蘇）青紅椒三個大蔥2根大蒜1瓣鹽少許鐵鍋蘆花雞（新疆風味）的做法這是所有的備料，兩個人吃，差不多...