海綿蛋糕，步驟詳解，配方易操作，新手也能一次成功
這款蛋糕吃起來有入口即化的感覺，溼潤不幹，非常柔軟，特別適合做給較小的寶寶吃，我今天分享的烘烤方法算是水浴法，倒和傳統的水浴法又有一點點區別，就是沒有直接將模具放進加了水的烤盤裏，而且在水盤上放一網架，將模具放在網架...
滷鴨掌/架/翅/頭/脖（簡單配料易操作，附調整配方技巧）
常見香料和做菜的調料就可以滷製美味鴨子的各個部位。原計劃做個鴨架，沒買到，索性滷個鴨爪和鴨翅。菜譜的食材有做分類，每類可以放一起，省的弄那麼多碗碟麻煩。香料最多五種，必要的兩種；常用做菜調料五種，再加姜蒜，做出來真的...
家常鮁魚（配料少易操作）
今天的鮁魚是切片做的，因爲從冰箱拿出來的完了，一直沒解凍，這樣切片剛剛好。刀口整齊。不建議加老抽因爲顏色太深。倒入魚不要馬上去翻炒，沒成型容易碎。用料鮁魚1條蔥（只用蔥白）半根姜5片花椒10粒醋5克生抽（醬油）15克鹽5克家...
烤大蝦🍤，無油配方，簡單易操作，吃了沒負擔
之前我做大蝦都是一丟丟油蔥姜爆香一下，然後把大蝦放入鍋裏煸炒加水料酒煮熟即可。暑假髮明瞭新做法——烤着吃，覺得也很不錯，也很好吃哦。用料大蝦10只鹽適量海鹽檸檬黑胡椒粉適量料酒適量烤大蝦🍤，無油配方，簡單易操作，吃...
超軟漢堡胚，低脂全麥配方，易出膜好操作
我老公說黑芝麻會比白芝麻好看，我怎麼看着這麼彆扭呢，還是那個沒芝麻的最好看，這個配方做出的漢堡胚，軟，香，奶香十足，直接吃都特好吃，我做的60克面一個，不算太大，也可以做90克廚師機：君焙用料高筋麪粉260克全麥粉50克細砂糖50克...
鹹味高含水量白吐司 新手友好易操作配方
最近陰雨不斷，空氣溼度超80%，適合發酵。順應天氣，擼個高含水量白吐司，軟綿綿，抹上果醬，增加早餐的幸福感。配方來自吳克己的《主廚手感烘焙》，跟着步驟就能成功，絕對新手友好。份量是450克長方形吐司盒1條。用料高筋麪粉250克...
涼麪 超級開胃的夏季早餐 簡單易操作的配方
下面是一人份用量。如果是多個人一起吃，親們根據人數多少來算，以下所有用量乘以人數，兩個人*2，三個人*3.......（除了蔥油部分外）用料蔥油部分油：500g大蔥：三段涼麪汁部分1勺糖，1勺醋，1/3勺花椒油，1/3勺香油圓細面70g鹼面1勺生抽1...
泰式冬陰功（新配方）【食材包操作說明】
【說明】這是三刻321cooking食材包用戶操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^三刻的冬陰功大改版啦！爲了追求更地道的風味，研發團隊請教多位泰餐大師，顛覆了之前「小清新」的蝦湯版本，椰漿大幅增量，超捨得下料，自...
簡單、易操作的4款月餅餡料配方！比月餅店好吃太多！
臨近中秋，你還在網上買月餅嗎？不如跟隨小編的腳步，嘗試在家和家人一起動手做~今日介紹這4種萬能月餅餡口味老少皆宜趕快收藏起來吧~用料黑芝麻餡黑芝麻150g糖粉100g黃油50g奶黃餡鹹蛋黃3個蛋液150g奶粉50g玉米澱粉50g椰...
蔓越莓餅乾（君之配方改良，易操作版）
配方來自君之，幾次試驗後把糖的重量減少了用料低筋粉230g雞蛋液（全蛋打透）30g黃油140g糖粉（細砂糖）90g蔓越莓幹50g蔓越莓餅乾（君之配方改良，易操作版）的做法黃油隔水軟化，加入糖粉、雞蛋液，手動把這些混合打發至顏色變淺（圖中黃...
麻薯蛋黃酥🔥快速出手套膜·不易破酥易操作·附麻薯配方
參考了很多菜譜、視頻，經過多次調整，終於在零零碎碎的經驗裏得出了這個皮軟、容易操作、不容易破酥的比例。⚠️關於烤箱溫度參考：1、低溫長時間烤：烤箱提前200度預熱5分鐘，進爐轉165度烤40分鐘2、高溫短時間烤：烤箱提前200度...
五香涼拌花生（附帶操作方法及文字配方）
涼拌五香花生米是大家公認的，也是很受歡迎的下酒小菜。一粒粒吃着花生米，一小口，一小口的抿着喜愛的小酒，那個愜意啊，真是無法形容。今天我爲爸爸做的這道涼拌五香花生米，也是爸爸喜歡的。用料花生300克芹菜80克胡蘿蔔60克...
詳解麻薯包（用過各種方子，總結出來包裝袋配方最容易操作也容易成功）
下廚房的麻薯包方子很多，也試過很多個，失敗了幾次，最終總結了還是覺得原配方稍加改動（只減少了一點水量，沒有用芝麻，其他都按原方來的），最簡單也容易成功。大家有沒有覺得麻薯包最頭痛的是什麼，麪糊太粘手不好操作？烤了出爐以後...
雞蛋手擀麪（操作簡單0失敗配方）
我可能是一個假的南方人，特別愛吃麪食。試着自己做手擀麪，被驚豔到了。沒想到做出來麪條超級韌，好好次哦材料跟做法超級簡單哦用料中筋麪粉200克雞蛋1個鹽1克水70克玉米麪適量雞蛋手擀麪（操作簡單0失敗配方）的做法將所有的...
椰汁蛋撻（5分鐘都不用的操作配方）
很想很想吃KFC的蛋撻，但不想出門上實體店買:早餐想吃香脆的蛋撻……太多想吃美味蛋撻的念頭了。現在只要你家中有烤箱一個，就能在30分鐘內吃上先出爐的美味蛋撻了。操作方法十分簡單，大家可以來試試👍！用料全蛋2-3只椰奶2...
豬肉丸子（操作方便、配料簡單）
冬季寒風凜冽，工作勞累一天，回到家中來一份熱氣騰騰的豬肉丸子，溫暖和幸福感四溢。此做法簡單，配料都是家中常備，整天爲吃啥而煩惱的親們，可以嘗試一下。用料豬肉餡300g蔥末適量薑蓉適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量糖適量雞蛋...
寶寶的零食肉鬆（簡單方便易操作）
因爲外面的肉鬆怕有添加劑什麼的，所以我打算製作親自給婷婷肉鬆，而且裏面有媽媽滿滿的愛喔（比心）用料料酒1勺姜2片鹽少許寶寶的零食肉鬆（簡單方便易操作）的做法先把牛肉焯水一道，去掉血沫那些，再把焯好水的牛肉放入高壓鍋，同時...
超嫩蛋撻液配方操作方便一次成功可甜可鹽
家裏有個小學生要秋遊，咱得露一手對不？做這個蛋撻孩子愛吃，又很方便快手。塔皮其實也可以做就是擀酥皮時間比較長。那我們可以買現成的蛋撻皮，自己只要做蛋撻液就可以了。蛋撻好不好吃關鍵精髓也是蛋撻液中。今天這款蛋撻...
又健康又易於操作的好吃煎包配方，你必須擁有！
憑藉食材本身的鮮甜讓這個健康小煎包成爲我們餐桌上不可缺少的朋友用料鹽20克玉米半根胡蘿蔔半根香菇3朵黑胡椒1/2勺蝦5只又健康又易於操作的好吃煎包配方，你必須擁有！的做法玉米蝦仁煎包食材：玉米、胡蘿蔔、香菇、蝦配...
🐯網紅醒獅饅頭｜配方教程易操作，🧨寓意好運連連
用料麪粉1000克甜菜根粉30克南瓜粉30克菠菜粉10克竹炭粉10克酵母粉5克糖5克🐯網紅醒獅饅頭｜配方教程易操作，🧨寓意好運連連的做法1️⃣酵母粉加糖用溫水衝開，攪拌均勻，倒入麪粉中，用筷子攪成絮狀，然後再揉成麪糰，放溫暖的地方...
pancake全球最佳配方（超鬆軟操作簡單）
pancake是國外一種經典美食，鬆軟香甜，一口咬下去，黃油的香氣撲面而來，我做過很多配方，那些使用戚風蛋糕做法的並不是真正意義上的pancake，味道完全不一樣的，這個配方是我在all找到的，做了一次，沒有想到味道如此驚豔，是我做過最...
紫薯南瓜餅👉👉配料簡單容易操作
喜歡簡單的幾樣食材就能做出精緻的美味來😋以下約13個量：用料👉餅皮：去皮南瓜肉200克糯米粉150克澄面(降低糯米粉的粘性，增加口感Q彈)50克👉餡料：紫薯200克煉乳20克牛油(不加也可以，加了更有風味)10克紫薯南瓜餅👉👉配料簡...
方便易操作口感好奶酪棒
用料牛奶100克芝士片3片煉奶20克吉利粉8克方便易操作口感好奶酪棒的做法全部材料鍋裏混合，加熱（微熱，不超50度）撹拌至芝士片融化即可。倒入模具冰箱上層一至二個鐘脫模。樂葵的模具裝袋很容易脫模花型好看1小貝殼...
手工生巧！餅店實用操作配方！（代可可脂也可操作）
源自日本操作工藝！簡單實用！適用餅房、私家烘焙、巧克力愛好者……用料苦甜巧克力600克水飴30克稀奶油360克無鹽黃油50克白蘭地（威士忌）10克可可粉適量手工生巧！餅店實用操作配方！（代可可脂也可操作）的做法準備好要用的材料和...
白白胖胖雪媚娘，新手易操作配方
看了幾位大神的配方，自己又熟讀了操作流程，理解琢磨了一下，今天第一次嘗試做雪媚娘，感覺還是挺好操作的，沒有評論裏說的那麼粘手。不用烤箱不用煎鍋，不需要掌握溫度和火候，只要按照配方嚴格執行，新手也能輕鬆駕馭。我做了芒果...