番茄石斑魚鍋
煮過魚骨的番茄湯，太鮮美了，無需任何增鮮的調味品，涮完魚肉，一定要把湯喝掉。用料石斑魚1條番茄2個蔥/姜/蒜適量鹽適量番茄石斑魚鍋的做法石斑魚從背部和頭部下方切開，小心片下魚肉，魚骨也留下。魚肉切成蝴蝶魚片，切法：第一刀...
石斑紙包魚
用料龍膽石斑（龍躉）鼠尾草茴香菜頭胡蘿蔔西芹京蔥血橙白葡萄酒鹽胡椒黃油石斑紙包魚的做法茴香菜，西芹胡蘿蔔，煸香。血橙煎香備用。魚肉撒上鹽和胡椒。去烘培紙一張，底下放上血橙。再放上炒好的茴香菜，西芹胡蘿蔔。上面放好...
石斑魚煲
我愛深海魚，高蛋白，低脂肪，營養豐富，肉質Q彈。早晨在市場正好遇到一條三十幾斤的龍膽石斑，鮮活現殺，作爲吃貨必須帶兩斤回家啊！雖然有點兒貴，但可是可遇不可求，晚上和老公兩人一下就消滅了一斤，實在是太美味了，太過癮啦，後悔沒有...
蔥烤石斑魚
用料龍膽石斑（龍躉）腐乳汁海鮮醬胡椒粉花椒粉辣椒粉蔥蔥烤石斑魚的做法龍膽石斑（龍躉）取中段去骨，拔去魚刺。將淨的魚肉放入胡椒花椒、辣椒粉、海鮮醬、腐乳汁，醃入味，預計兩小時。用蔥捲起醃好的魚肉。用文火慢慢烤制，烤出蔥...
番茄斑魚火鍋
秋風乍起，適宜進補。今天吃魚羊火鍋。金湯酸菜魚的料包加上西紅柿做成番茄酸菜鍋底。一條黑魚，魚頭，骨架熬湯，魚身切蝴蝶片。😄配上羊肉，竹蓀，茼蒿，油菜，粉絲，土豆～～～這樣一頓能量吃完，來塊柚子，喝杯熱茶，真叫一個舒坦[呲牙]用料西紅...
番茄石斑魚
酸酸甜甜的番茄魚用料石斑魚（去頭，去尾，去骨）1條番茄2個海底撈番茄火鍋料半包料酒適量鹽適量糖適量雞精適量薑絲適量蒜頭3瓣番茄醬適量番茄石斑魚的做法金針菇洗盡，番茄切塊，魚去頭去尾去皮去骨後切塊或切片。魚切好後用少...
鮮石斑魚湯
廣東人拿手菜就是煮湯了！魚湯也不例外，在廣東廉江最出名的淡水魚頭湯，香味濃郁，白白的湯汁，鮮甜而不帶腥味！哇！這可是特意去趟廉江喝當地最特色的湯呢！至今也忘不了那股濃郁的奶香鮮魚湯味！簡簡單單的食材，讓我揮發多年的廚房經...
烤石斑魚
春節買了一條石斑魚，魚有點大，頭尾一起清蒸了一大盤，中段入冰箱冷凍，兩週後解凍，若再清蒸恐怕口感欠佳，於是做一款烤石斑魚中段用料石斑魚中段大蒜鹽50克料酒3湯勺生薑4片烤石斑魚的做法石斑魚改刀成四塊，加料酒和薑片還有鮮...
🍅番茄石斑魚粥，鮮到沒朋友
用料石斑魚片適量姜兩片大米一杯潮汕鹹菜適量肉餅適量番茄1個乾貝4粒香菜1根🍅番茄石斑魚粥，鮮到沒朋友的做法潮汕的粥講究生滾，那些用蒸好的米飯做的粥總是差點意思。準備食材：石斑魚片洗淨，薑切片，香菜切段，番茄切塊，鹹菜...
石斑魚粥
以前在國內的時候，在酒樓吃的石斑魚，一般都是清蒸石斑魚，或者酒樓爲了賣相好看些，將魚身切片展示在堆滿碎冰的木船上，再點綴些花飾，立馬就高大上起來，每人前面一個小火鍋涮着吃，吃完了魚肉，剩下的魚頭魚骨魚尾，叫後廚再煮成粥，一...
平鍋石斑魚
用料石斑魚4條生抽2勺料酒2勺蔬菜若干鹽1克蔥2根姜3片蒸魚豉油2勺新鮮杭椒半斤平鍋石斑魚的做法炸好的石斑魚四條鍋裏燒油炸香蔥薑蒜...
番茄石斑魚湯
這款番茄魚湯非常適合寶寶吃，石斑魚清蒸會比較柴，但是用這個做法做的石斑魚肉質變得比較細膩，口感十分不錯，大家不妨試試用料石斑魚番茄生薑鹽料酒糖番茄番茄石斑魚湯的做法石斑魚處理乾淨，生薑切片，蔥切末，番茄切塊備用坐鍋...
紅燒小石斑魚（紅灰石斑）
開漁了魚又多又便宜，這魚今天的價格15塊一斤還是很新鮮的也便宜，懶人燒法原汁原味。用料石斑魚6條鹽少許油少許姜1片料酒酌量/可用啤酒代替蔥根蒜1瓣生抽1勺紅燒小石斑魚（紅灰石斑）的做法油燒熱放姜跟蒜爆香加入石斑魚，用...
野生石斑魚
味美香甜用料石斑魚條鹽克料酒勺薑片蔥根生抽勺野生石斑魚的做法來自沒有污染水質的魚湯汁要濃小貼士需要煎透...
蔥油石斑魚
平時經常做蔥油桂魚，今天逛菜場看到了石斑魚挺新鮮，大小也合適，就買回來嘗試了下，石斑魚魚刺比桂魚多一點，但是肉質比桂魚更鮮嫩，堅實，我買的是一條一斤三兩的石斑魚，在這裏和大家分享一下蔥油石斑魚製作的方法。用料石斑魚1...
石斑魚鍋
在家吃石斑魚🐠，味道鮮美，減肥的不長肉，孩子吃魚補腦用料石斑魚棗姜枸杞土豆胡蘿蔔藕片海帶片山藥石斑魚鍋的做法超市買的現殺的魚，給做好的魚片先放魚骨，開鍋了放調料買魚給的，打沫，放備好的菜，煮九分熟放魚片，因爲魚片開鍋就...
燒石斑魚
用料石斑魚鹽料酒味精胡椒粉醬油白糖醋水澱粉蔥花蒜片薑片大料蔥碎燒石斑魚的做法將石斑魚處理乾淨後兩面打十字花刀，用鹽，料酒，胡椒粉打底味，碗中放鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、醋、蔥花、蒜片、薑片、大料兌成...
烤石斑魚腩
昨天在超市買的冷凍石板魚腩回下廚房搜了一下居然沒有相應的好菜譜所以下廚新手來自創了一發因爲一袋太多了所以擺盤擺的不太好看-w-見諒盤子裏的小雞雞蛋和番茄花我都發過作品相應作法可以點進去看~~簡單快速帶來的...
石斑魚火鍋（打邊爐）
2018年10月21日海釣釣獲，均重1.5斤。文中切的是兩斤的。兩斤以上的肉厚，一定要厚切用料石斑魚2條石斑魚火鍋（打邊爐）的做法一杆三🐟上船剪腮放血，吃生魚片或清蒸的必需步驟收拾魚得瑟一下😊收拾魚，切生魚的一般步驟。海石斑...
石斑魚湯
魚湯的做法多種多樣，我家寶貝還是比較喜歡豆腐燉的湯，爲了娃能吃上好吃的，當媽的自然愛上下廚房。。。。用料石斑魚條薑絲片鹽克豆腐蔥開水，牛奶枸杞，參片石斑魚湯的做法準備工作：魚洗洗瀝乾，切好薑絲，豆腐切塊，一根蔥。鍋裏倒...
番茄石斑湯
想喝魚湯用料西紅柿2個石斑魚1條鹽少許姜5片油適量克蒜2瓣蔥花少許料酒1勺番茄石斑湯的做法石斑用油鹽姜蒜料酒醃一下番茄去皮切丁熱鍋涼油把醃了一會的石斑魚放進去稍微煎一下加入適量的水煮幾分鐘，湯慢慢變成奶白色，...
砂鍋石斑魚
姐姐很喜歡吃這個魚，按照經典步驟走……用料石斑魚500g五花肉50g菜脯50g蒜頭5g砂鍋石斑魚的做法石斑魚洗好放入砂鍋，菜脯切薄片，五花肉也是加上蒜頭，在加點醬油；開火，大火悶熟（大概10分針），改小火悶20分鐘，熟了之後上芹菜，搞定。...
清蒸石斑魚
用料石斑魚一條紅辣椒一根胡蘿蔔一根香菜適量蔥蒜適量魚露適量生抽適量胡椒粉適量糖適量鹽適量料酒適量陳皮一片（泡在水中）清水一碗清蒸石斑魚的做法首先將紅辣椒斜着打花刀切絲、蔥切絲（越細越好）、香菜切長段、陳皮剪成...
石斑魚豆腐番茄湯
用料石斑魚1條鹽2克番茄1個豆腐1塊石斑魚豆腐番茄湯的做法石斑魚煎黃，番茄炒出汁，倒入石斑魚，加水放豆腐煮沸騰加鹽，雞精。出鍋...
石斑魚火鍋
用料石斑魚1條薑片蔥花適量植物油適量料酒適量鹽適量蔥適量生粉適量雞蛋1只石斑魚火鍋的做法切片醃製。魚頭魚骨煎好後煮湯，作爲火鍋湯底燙魚片兒。...