泡發乾貝
沒有拍照片，抱歉，若後面拍了再更換用料乾貝根據菜品需要量軟水乾貝重量的1-1.5倍黃酒乾貝重量的1/20泡發乾貝的做法乾貝洗淨蒸鍋燒開水，乾貝加水和黃酒放入蒸鍋中火，普通小乾貝15-20分鐘如果需要乾貝做菜，將側面的硬肌去除...
筍乾的泡發
福建永安是中國🇨🇳的筍竹之鄉，筍乾是閩西八大幹之一，它是我們老百姓餐桌上不可或缺的一道美味山珍。用料筍乾4片純淨水適量高壓鍋一個筍乾的泡發的做法筍乾先用涼水提前浸泡一夜。第二天，把筍乾取出放入高壓鍋，加水適量，...
泡發乾海蔘
泡發海蔘，我的老師是@愛到平淡，是她教會我的。現在自己泡的也很好，爲方便自己和家人檢視，所以記錄下來。@愛到平談也有泡發海蔘的菜譜，附上連結方便大家參考：買海蔘也可以找她哈，特別實在的山東妹子😁這是@愛到平淡的主頁：用...
快速泡發乾貝
用料乾貝若干粒姜2片快速泡發乾貝的做法乾貝洗淨，放碗裏，加入沒過乾貝的水，加入兩片姜上鍋蒸20分鐘即可這樣乾貝泡發好了，可以用來做海鮮粥，炒菜，做湯都可以，很軟，小寶寶吃也沒問題...
正確泡發乾貝螺頭，千萬別浪費了
之前都是用水泡軟了直接使用，直到看了港臺節目的介紹才知道如何正確泡發。白白浪費了許多食材😭😭整理一下發出來資源共享用料乾貝/元貝/幹瑤柱半斤油50毫升分割線幹螺頭/響螺頭一斤姜兩片冰糖兩塊正確泡發乾貝螺頭，千...
如何泡發日本乾貝
對於乾貝的評價，古人有云:"食後三日，猶覺雞蝦無味"。和中國乾貝不同的是日本乾貝更加具備鮮香特點。乾貝煲粥是最常見的菜譜。在煲粥之前如何將乾貝泡發好呢？現在和您分享泡發方法。用料乾貝數粒純淨水200克小蔥1根姜3片...
幹螺頭泡發
用料幹螺頭純淨水姜幹螺頭泡發的做法準備好要泡發的幹螺頭外表先清洗一下，用過濾水浸泡浸泡12-14小時浸泡後的髒水倒掉，再清洗乾淨裝盤，等待處理。處理蓋子，太頑固，手指甲搞不定！拿一個勺子當幫手！處理螺頭蓋子和裏面的沉積...
簡單三步泡發乾貝
乾貝也就是瑤柱，是採自扇貝乾製的海產品，用途廣泛，煮粥、煲湯、蒸蛋都很有營養又鮮美！古人曰＂食後三日，猶覺雞蝦乏味＂可見乾貝之鮮美非同一般😍用料乾貝50克，黃酒一湯匙，姜三片，水適量（沒過乾貝）簡單三步泡發乾貝的做法取乾貝50g...
泡發乾貨
學習中實踐中。活到老學到老。謝謝各位分享經驗的老師。用料花膠克純淨水克泡發乾貨的做法幹銀魚泡軟，瀝乾水，放入油鍋裏炸，快炸好時加一勺水，炸出來的更鬆。海米泡軟瀝乾水，下油鍋炸，最後來勺冷水。鮑魚（e路）迷你鮑（每個5克），用...
筍乾泡發
朋友送一包筍乾，我特別喜歡，不管是燉還是燒，都很美味！但是一定要泡好，要不會咬不動也會苦用料筍乾克水克筍乾泡發的做法筍乾洗乾淨，放入大盆裏，用足夠的水泡上剛開始的樣子慢慢的筍乾長大，水變黃四五個小時左右，水變黃，然後換水...
泡發乾魷魚
泡發乾魷魚用料魷魚乾小蘇打泡發乾魷魚的做法小蘇打和水1：20泡發...
泡發筍乾
筍乾好吃，但泡發費時，時間不夠往往嚼咽不得，白白糟蹋了。其實用一點小技巧，會很方便。用料黃山筍尖200克清水適量（沒過筍乾）泡發筍乾的做法筍乾一袋，洗淨；取充足冷水浸泡24小時；放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋蓋轉小火燜煮3小時，這...
日本乾貝泡發
對於乾貝的評價，古人有云:"食後三日，猶覺雞蝦無味"。和國內乾貝不同的是日本乾貝更加具備鮮香特點。乾貝煲粥是最常見的菜譜。拿在煲粥之前如何將乾貝泡發好呢，倩媽咪給您分享自己研究出的泡發方法用料乾貝根據個人用量...
泡發乾鮑魚
廣東人做了湖南媳婦10幾年，每次回去過春節，整個過程都是臘肉味，今年就是想春節回婆家能吃上海鮮的味道用料鮑魚若干只純淨水適量泡發乾鮑魚的做法先用純淨水沖洗一下幹鮑無油無鹽器皿倒入適量純淨水，讓幹鮑完全浸泡在水裏...
幹海帶泡發
用料海帶10克幹海帶泡發的做法跑兩小時中間換水三次ok...
泡發乾海帶
管控在家把放了1年多的幹海帶，拿出來泡發，可以跟胡蘿蔔一起炒。用料幹海帶1張蒸鍋泡發乾海帶的做法蒸鍋里加入水。是冷水將乾的海帶剪成二段放籠屜上冷水蒸30分鐘30鍾後關火，把泡發好的海帶放到冷水裏浸泡，清洗。小貼士幹...
泡發乾貝好簡單
潮汕粥誰能不愛，出了鮮蝦、蟹，鮑魚以外，乾貝絕對不能少，乾貝發的好，湯頭清甜鮮美，我這個乾貝不是大個頭的，家裏日常熬粥的話，性價比很高呀！今天發好乾貝，明天早上潮汕粥的基礎就有了，歐耶！用料乾貝若干粒薑片3片純淨水乾貝的5倍泡...
【輔食】香菇乾貝蔬菜小米粥&乾貝泡發
味道鮮美的小米粥用料小米25g香菇15g西葫蘆（或其他任意蔬菜）15g乾貝幾顆乾貝湯汁少許【輔食】香菇乾貝蔬菜小米粥&乾貝泡發的做法在介紹香菇乾貝蔬菜小米粥的做法前，先講一下乾貝的泡發方法。取適量乾貝（我一般一次泡...
幹鮑泡發
最喜歡買買買海味，也喜歡搗鼓煲湯！我泡發的是50頭的幹鮑，發頭還可以╮(￣▽￣)╭用料純淨水泡過水麪食材幹鮑你喜歡幹鮑泡發的做法幹鮑泡純淨水，放進冰箱裏，每24小時換一次水。這樣的步驟維持3-4天，我泡了4天，我覺得都OK。泡了這...
幹海蔘泡發
我買的一斤60頭的用料幹海蔘純淨水乾海蔘泡發的做法幹海蔘放入乾淨無油的盆中，倒入純淨水泡一天，此時變大變軟剪開肚子去掉沙嘴和肚子裏的髒東西。洗乾淨洗乾淨後換乾淨水繼續泡發一天倒入鐵鍋中，還是純淨水，多加一些。大...
乾粉泡發
是不是經常聽說“哎呀湯裏粉絲又爛了”“咦米線煮了20分鐘還不熟一定是假貨”“粉皮吃水，湯汁都沒啦”？我家泡發乾粉用的是飯店做法，適用於粉絲、粉條、粉皮、米粉、米線，煮出來不軟不粘，爽滑彈牙。不敢像有些人那樣自信的...
花膠乾貝燉雞 （附花膠泡發方法）
花膠乾貝燉雞，很適合孕產婦吃，富含大量膠原蛋白，補氣血，提高免疫力，同時對於產婦來說能促進傷口修復。女人吃也非常好，補充膠原蛋白，老話說：吃一頓花膠雞，頂敷十次面膜！用料花膠5個雞半隻乾貝20粒姜適量片紅棗八顆大蔥適量鹽適...
泡發乾鮑魚
如果不是經常做，幹鮑數量可以多一點，做好放冷凍儲存。用料幹鮑魚34只姜幾大塊蠔油半支老抽一碗冰糖150g左右雞一隻豬腳一隻金華火腿400g左右乾貝200g排骨兩大條豬筒骨兩根墊鍋底竹笪三四張竹筷子兩雙料酒少許米酒半碗泡...
乾貝發財羹
白花菜是個讓人傷腦筋的食材，除了沒有香氣之外，想不出來他有什麼變化，於是用了各種營養加值高的食材，搭配平凡的白花菜，這道菜一點都不平凡喔！用料乾貝4粒白花菜1/2個毛豆30克紅蘿蔔1/2根鮮香菇2朵黃椒1/4個鹽5克糖5克醬油1...
泡發鮑魚乾
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0...