仔姜雞腿肉
香嫩爽滑的炒雞腿肉，一道很下飯的菜。用料雞腿4只鹽適量料酒2勺生粉適量糖少許郫縣豆瓣醬1勺大蒜3-4瓣大蔥一段仔姜200克青椒100克仔姜雞腿肉的做法準備琵琶雞腿把雞腿骨剔出來，用雞腿肉是覺得比雞胸肉口感好。剔好的雞...
姜炒仔雞
小孩子吃了仔雞可以催高用料童子雞一隻生薑，大蒜子，青椒適量紅星二鍋頭半兩生抽，鹽，老抽適量姜炒仔雞的做法因爲是老家的土雞，就沒有過水，洗乾淨晾乾酒有糙勁準備好生薑，大蒜子，青椒把菜籽油燒開，倒入生薑大蒜子，爆香匯入晾乾的...
仔姜雞腳
我的一個四川朋友，有天晚上給我發了她自己在家做的一道菜，讓我當時食指大動，要了菜譜。仔姜我這裏的菜場買不到，從橙色軟件購入，35.8元4斤，2天就到了，非常的新鮮。用料仔姜3塊雞爪36只小米椒10個杭椒13個彩椒1個蒜頭2頭老薑3...
男子食譜—仔姜比雞肉還貴的【仔姜炒雞】
超市正好有買仔姜和綠尖椒雖然都比雞肉貴用料仔姜一大塊雞腿肉一支綠尖椒至少20根～30根大蒜5～6瓣幹辣椒大量花椒一小把老抽兩小勺啤酒一罐鹽一勺豆瓣醬兩大勺男子食譜—仔姜比雞肉還貴的【仔姜炒雞】的做法雞腿肉切塊、...
仔姜仔雞
夏末，終於出伏了，在四川，入秋的傳統是要喝絲瓜湯，吃仔姜鴨。但是我確實吃不來鴨子，總覺得肉質粗，且有一股不可描述的騷氣，想了半天，我們就吃仔姜仔雞吧。這個時節的仔姜嫩，放心吃。晚飯吃薑如吃砒霜的老話先放放，反正不是天天吃...
姜撞雞腿肉
腦子抽抽了，爲什麼對自己這麼自信，爲什麼以爲自己能做出雞米花的味道，我看着就是一盤大裸背！用料薑汁500克雞腿又5只大雞腿雞蛋1個不能再多了！麪包糠1袋全麥麪包油鹽醬1瓶姜撞雞腿肉的做法先喝一瓶水，路上太熱了，保證身體健...
仔姜煸雞腿
微信公衆號：巴巴baba微博：Barbara巴巴+++++++++++++++++++++最近對泡菜的熱情，就像這初伏的天氣，熱情到沒有節制，明明才換的大罐子，轉眼間又塞滿了，趁着週末把泡菜壇清理了一下，給仔姜騰點地兒…仔姜大人駕到，豆角、蘿蔔從來都...
仔姜燜鴨腿
用仔姜來燜鴨肉，吃起來神清氣爽，肉的味道也更活潑熱鬧。比起生肉油滋滋的簡單粗暴，仔姜的清香脆嫩絕對是它更好的歸宿，去膩提香，還包圓了姜的養生小祕方，驅寒祛溼，和鴨肉搭起來，再來一個滋陰降火，很妙~不光這鴨肉能麻溜地吃幹...
仔姜悶雞
傳統的黃燜雞比較清淡，我家老公口味比較重，然後有一次在外面吃過一次仔姜燒雞，挺好吃的，就回來自己琢磨着做了一次，居然受到很多人的好評，吃過的都說好吃，很下飯！這裏的雞一定要挑選三黃雞，然後叫師傅處理的時候宰小一點吧，比較...
沙姜雞腿肉
作爲一個重慶妹子，雞吃過無數次，但是沙姜雞肉卻沒有這次是因爲丫頭爸又搞着好玩買了一堆沙姜回來，他主要是準備去種地，然後剩下一些要拿來吃～爲什麼他對沙姜如此執念呢，因爲他去過廣東。當他描述起當年去廣東時吃的那些沙姜...
仔姜燒雞腿
真的是好久沒有更新菜譜了，近兩個月家裏各種狀況，無非是父母，老公，娃。遂感嘆……獨生子女的中年真的可以用一地雞毛來形容。今天這道菜算是給自己打打雞血吧！用料大雞腿2只二荊條辣椒4根紅辣椒2根綠尖椒2根仔姜5塊大蒜瓣6...
仔姜燉鴨腿
用料仔姜1塊鴨腿2只鹽少許生抽1勺料酒1勺老抽1小勺糖少許蔥1根仔姜燉鴨腿的做法鴨腿用清水沖洗乾淨，切成小塊，冷水下鍋，煮沸後去浮沫，撈出鴨腿肉沖洗乾淨。熱鍋熱油下鴨子，炒到皮微微變色發黃，依次加入仔姜，料酒，生抽，老抽，鹽，糖...
蔥姜仔雞
只加了蔥姜和鹽的仔雞，卻別有一番風味，濃郁的蔥香混合了雞肉的鮮香，我非常喜歡這味道！這道菜的靈魂是蔥，要放多多的大蔥纔會有濃郁的香氣哦！用料童子雞一隻大蔥兩根姜適量鹽料酒生抽冰糖蔥姜仔雞的做法大蔥切斜段，薑切片油鍋...
姜仔燒鴨腿
想念姆媽的拿手菜，所以自己來燒了。用料鴨腿2只八角適量老抽4勺生抽2勺姜10片糖8克姜仔燒鴨腿的做法鴨腿焯水去血絲姜仔改刀，香料適量防入香料加生抽和老抽，加水小火煮約一個小時後加冰糖，收汁小貼士用的姜仔，很嫩煮好了可...
姜蔥雞腿肉
今天看到鄰居做了一道姜蔥雞。我在她的菜譜基礎上稍作變化，把雞改成雞腿肉。因爲我更愛雞腿☺️上桌後，寶貝說跟真功夫的一樣。爲孃的大受鼓舞🥰用料雞腿3只澱粉勺姜3片鹽3克蔥適量金針菇適量指天椒1只姜蔥雞腿肉的做法起...
仔姜炒雞腿
用料雞腿3只料酒3勺老抽1勺生抽3勺子姜300g鹽1克糖1克蠔油1勺蒜2瓣幹辣椒10個花椒30粒仔姜炒雞腿的做法雞腿洗淨..大肉先剃一剃，然後砍切。成小塊。這樣就可以豎着砍切了。鹽，料酒，生抽，老抽...醃15min處理其他食材仔姜洗...
泡姜仔雞
這道菜大家一聽就知道是川菜。這道菜最大特點是全程爆炒不放一滴水！童子雞肉質細膩鮮嫩，在家庭料理中一直很受歡迎，除了清蒸、紅燜外，斬件快炒也是好方法。炒的時候，要控制好溫度，大火爆炒可以鎖住水分。這道菜還用到四川的...
仔姜燒雞
仔姜上市了，今天用仔姜燒雞肉吃。用料雞1只仔姜1塊蒜頭數瓣料酒少許生抽適量老抽適量鹽少許仔姜燒雞的做法雞肉塊焯水冷水下鍋，大火煮至沸騰，待出現大量泡沫時熄火撈出肌肉塊洗淨浮沫，瀝乾水份仔姜洗淨，切厚片蒜頭攔腰切開...
仔姜雞雜
先生特別愛吃仔姜炒肉，今天買了一隻6斤多的老土雞，想到雞雜可以炒一個菜了，就用仔姜炒吧！用料仔姜半斤線椒3-4個小米椒2個雞雜1付蔥姜酒澱粉適量鹽，糖，胡椒粉適量食用油，老抽，生抽適量仔姜雞雜的做法雞雜洗淨切好，放入蔥花，薑絲...
仔姜田雞
限量版用料仔姜3塊田雞500克蔥3根老薑1塊蒜3瓣生抽2勺料酒2勺花椒30粒雞精少許指天椒10個青椒5個白砂糖1勺幹辣椒3個豆瓣醬1勺仔姜田雞的做法蔥頭、姜、蒜切粒，仔姜切絲，辣椒切條，蔥切段。田雞洗淨控水。田雞過水，冷水燒...
仔姜炒雞（雞胸肉版）
盒馬買菜送了一份仔姜於是誕生了這道菜～用料仔姜2～3塊雞胸肉1塊料酒1勺大蔥半根蒜片幾片花椒3粒豆瓣醬1勺蠔油1勺醬油2勺小米辣2只胡椒粉1克澱粉2勺仔姜炒雞（雞胸肉版）的做法雞胸肉切絲加料酒醬油胡椒蔥絲薑絲澱粉醃製20...
仔姜生炒雞
用料仔姜2塊雞半隻生抽1勺糖1克醬油2勺料酒2勺大蒜6瓣老抽1勺啤酒半瓶仔姜生炒雞的做法仔姜切塊，雞切塊，配料準備好，熱油熱鍋爆炒雞炒幹，不要加任何配料翻炒雞肉全部油炒出來，焦黃色後放醋2勺繼續幹炒5分鐘後加入配料翻炒5...
仔姜雞
用料仔姜2塊雞半邊鹽適量蒜5瓣紅辣椒一小把生抽適量雞精少量仔姜雞的做法雞塊先用生抽、鹽，姜醃製20分鐘。然後熱鍋放油爆炒姜蒜。香味出來了下雞肉翻炒。放醬油1勺。加紅辣椒，蓋上鍋蓋悶一會，放入雞精準備出鍋。小貼士...
仔姜炒雞
用料仔姜100克雞肉400克生抽2勺小蔥1根食用油1勺仔姜炒雞的做法仔薑切片。雞肉切塊。熱油鍋下雞肉翻炒變色。加入仔姜繼續翻炒。加入生抽、水，蓋上蓋煮開。煮開後轉小火慢慢的把湯汁收幹，撒蔥花、關火起鍋。還沒拍照就...
仔姜肉絲
開胃下飯...