草莓塔&梨塔/Strawberry tart and pear tart
Hi~Longtimenosee最近瘋懶..蝦米也木有照,還是拿法國時候的照片充數..在法國時候真心照了超級多圖,哎~好懷念南法的生活這個是我跟T一起做的,做法自創哈~我腳着我不能這麼懶下去了真心得趕緊更新啦~~~不然夏天就醬紫...
塔塔醬鮮蝦
和男朋友一起做的塔塔蝦🦐沒有想到要上傳就沒有拍步驟我口頭說吧哈哈用料大蝦15只雞蛋2個鹽適量檸檬汁半個洋蔥半個黑胡椒適量水煮蛋1個巴西里（香菜）適量酸黃瓜適量蛋黃醬（沙拉醬）適量麪包糠適量麪粉（澱粉）適量塔塔醬鮮蝦的...
梨子塔
我不太喜歡吃梨子，在尚未吃過梨子塔前，沒有想過梨子做的甜品會有多好吃。一直到有一次吃了一間五星酒店的梨子塔，驚爲天人，雖然從此再也沒吃過，但那個味道一直無法忘記。我當然沒有辦法做到一模一樣的味道，但這個至少可以解...
秋梨三文魚塔塔
簡單好上手，全程不用開火！作爲頭盤再適合不過~以下用量是兩人份用料三文魚1塊水晶梨1個檸檬1個牛油果1個鹽黑胡椒橄欖油烘焙芝麻沙拉醬秋梨三文魚塔塔的做法【食材切備】*所有食材都預先冰箱冷藏過，這道菜涼涼的纔好吃~1...
黃梨塔
用料低筋麪粉170克黃油110克Bakingpowder1gSodapowder0.5g糖粉30克（不喜歡甜的可以適當減少）鹽0.5g蛋黃1個(用來刷黃梨塔表面)黃梨餡適量黃梨塔的做法低粉，糖粉，bakingpowder,sodapowder,鹽放在一起，混合均勻黃油切小塊，放...
巨好吃的蛋撻塔塔塔塔塔
用料雞蛋一個牛奶100克澱粉（炒菜用的小粉就行）5g白糖10克蛋撻皮6個芝士碎一把巨好吃的蛋撻塔塔塔塔塔的做法把雞蛋牛奶白糖澱粉拌勻。將上述液體過篩，濾掉沒有融合的雞蛋清把過濾後的蛋撻液倒入蛋撻皮中。注意不要太滿。...
塔塔鱔魚
春末夏初是吃鱔魚的最佳季節。農民伯伯準備春耕插秧，犁田之前總會把自然給予的饋贈小心打撈。我的家鄉在湖南中部的一座小城，城市依山而建，因爲小城鄉混合，不像大城市，每每買菜的時候總會遇到淳樸的老人挑着剛剛打撈的收穫...
洋梨塔
PearFrangipaneTart原方creditto過兩天補一個撻皮方子用料黃油(室溫軟化）1/2cup(113g)砂糖1/4cup(60g)杏仁粉1cup(120g)低粉2tbsp(17g)雞蛋(室溫）2個（~110g)鹽1/4tsp(一小撮）香草2tbsp梨(Anjou)2個檸檬半個蜂蜜3tbsp水1tb...
蟹柳塔塔
吃蟹季的一個菜餚，製作方便。用料梭子蟹1只黃瓜1根荷蘭芹7小朵山楂1個藍莓醬1勺無花果1個千島醬20克薯片1片蟹柳塔塔的做法如圖準備好食材將梭子蟹處理乾淨入冷水中煮熟去殼取肉。半根黃瓜切火柴梗絲粗細荷蘭芹切末後...
塔塔醬
用料熟雞蛋1個洋蔥1/4個沙拉醬2勺無糖酸奶2勺塔塔醬的做法將洋蔥切絲後切細丁【💋美粉們：5秒速度5切碎】切好的洋蔥丁泡水一會兒，擠幹水份備用。將熟雞蛋去殼壓碎加沙拉醬、酸奶、洋蔥丁拌勻就可享用。【💋美粉們：將雞蛋...
洋梨塔(pear bar)
食譜來自我稍微改了一下方子味道也特別好！用料塔底白糖1/8杯(25g)紅糖1/8杯(15g)檸檬皮屑1/4勺鹽1/4勺黃油1/2杯(115g)中筋粉1杯梨子層洋梨泥1杯雞蛋2個蜂蜜1/4杯檸檬汁1/8杯香草精幾滴中筋粉1/3杯洋梨塔(pearbar)的做...
純純香梨塔
每個國家似乎都有自己的一些代表性的甜點。在意大利有提拉米蘇，有意式麪包棍。在荷蘭又有什麼呢？今天要教給您的是在荷蘭非常有代表性的一個塔叫做荷蘭香梨塔。說起來荷蘭的特色甜點就不得不說荷蘭香梨塔，說到荷蘭的香梨...
吞拿塔塔
用料金槍魚1塊牛油果1個黑胡椒少許雲吞皮5片食鹽適量日式醬油4湯匙飲用水2湯匙芝麻油1茶匙薑蓉0.5茶匙蔥蓉1茶匙米醋1茶匙蜂蜜2茶匙白芝麻2茶匙芥末醬1茶匙日式麪包糠適量吞拿塔塔的做法把該切丁的切一切（魚肉🐟牛油果...
培根塔塔
口感厚點的雞蛋羹，無意在曲阜青旅吃到後。回來做做看的用料培根半包青椒1只番茄1只黃油1小塊牛奶1小碗雞蛋2個培根塔塔的做法微波爐中火把黃油溶了番茄青椒切塊，培根切條雞蛋黃油牛奶，打勻撒上菜，入烤箱，記得預熱，上下火180...
塔塔牛肉
剛開始看到這樣的“生牛肉”其實我是有點不太敢嘗試的，但是沒想到師父真的用鹽熟的辦法快速地處理了牛肉，這樣鹽熟的塔塔牛肉吃起來和生的牛肉是完全不同的。入口後根本吃不到牛肉或生雞蛋的腥味，反而蛋黃液配上鹽熟的牛...
梨子塔（布魯耶爾洋梨塔）
我是一名正在法國進階甜點學校（ENSP）學習甜點的學生，現在已經學習快2個月了，有很多好吃又簡單的法式傳統甜點真心想跟大家分享，由於我表達能力有限，有錯誤的地方請大家指出，如果大家有興趣想知道其他甜點的菜譜，跟我留言，我要...
炒飯塔塔
炒飯的顏值巔峯用料米飯1碗雞蛋2個蝦皮1把紫菜碎1把小蔥2根生抽2勺胡椒粉2克火腿腸1根炒飯塔塔的做法雞蛋里加二勺牛奶一點鹽打散攪勻其他食材切好加一點油小火把雞蛋炒定型撈出來備用再加比之前多一點的油加蔥白和蝦...
糊塔塔
不爲誰，改變初衷今天的用料很簡單做法也簡單，分爲蛋黃糊，蛋白霜兩部分工具用到電動打蛋器用料雞蛋三個低筋粉45g牛奶40g細砂糖20g泡打粉2g糊塔塔的做法準備好原料，糖可以根據自己口感添加三個雞蛋配比大概能做5個小餅蛋黃...
塔塔醬汁
用料美乃滋雞蛋個酸黃瓜50g洋蔥80g荷蘭芹10g檸檬汁25ml胡椒鹽適量辣醬油適量塔塔醬汁的做法f...
核桃塔塔
用料淡奶油112克蜂蜜112克黃油75克白砂糖112克烤香的核桃300剋核桃塔塔的做法核桃挑好，低溫烘烤出香味晾涼備用（150℃/150℃）約二十分鐘，要看你家烤箱脾氣哦，高溫容易烤糊，不太建議哦除了核桃，其餘全部原材料倒入不粘鍋內，準...
🌸塔塔🌸
用料冬菇9個鵪鶉蛋9個絞肉50&蔥花少許🌸塔塔🌸的做法這是還沒蒸的時候，是不是更上鏡啊😊前面忘了拍！直接上菜了🌷...
鹿肉塔塔
《東京大飯店》就出現過鹿肉塔塔，而我們做的這道鹿肉塔塔經過朗姆酒和醬汁的加持毫無腥氣，口感細膩，入口即化。同樣的醬汁方法配牛肉也可。用料番茄半個小洋蔥1個酸黃瓜10克鹽5克綠胡椒5克泰式辣椒醬半勺檸檬半個橄欖油1...
水果塔塔
一款製作超級簡單又好吃的小甜點用料白吐司2片草莓3顆火龍果少許丘比藍莓果醬少許蛋糕模具2個花型麪包壓模具2個水果塔塔的做法用麪包壓模把吐司壓出花的形狀來把蛋糕模具小碗裏吐少許油，以防烤好後難取烤箱180度，烤大...
生魚塔塔
前一陣子巴黎相當的熱，這讓一個家家戶戶幾乎沒有空調沒有電扇的城市熱上加熱，相當難熬！人啊，天氣一熱就沒有胃口，可是不吃又會餓，於是來到開胃菜開啟味蕾，夏天一樣胃口好，吃嘛嘛香，哈哈哈哈😄用料新鮮釣魚1條牛油果2個西柚汁10...
塔塔
用料白煮蛋2個洋蔥碎沙拉醬/奇妙醬酸黃瓜/酸椰菜歐芹/羅勒/牛至葉檸檬汁黑胡椒、鹽蜂蜜/糖漿塔塔的做法白煮蛋碾碎...