〈乾燒鯽魚〉，賊好吃。欣小廚 😉
用料鯽魚2條姜8片蔥0.5根圓蔥2片花椒一小把小米辣5.6個蒜4瓣紅綠剁椒各1勺郫縣豆瓣醬1勺老乾媽1勺蠔油0.5勺生抽1勺老抽0.2勺醋0.3勺糖一點點〈乾燒鯽魚〉，賊好吃。欣小廚😉的做法姜，切片。蔥，切片。鯽魚，去鱗，洗乾淨。鯽...
〈四川裏脊〉，欣小廚 😉
用料豬裏脊400克辣椒2個醬油1.5勺白糖大半勺香醋1勺鹽適量幹辣椒2個蔥0.2根蒜3瓣〈四川裏脊〉，欣小廚😉的做法豬裏脊洗淨，切條。辣椒，幹辣椒，蒜洗淨切碎鍋熱油，下里脊翻，蒜炒變色加入辣椒，幹辣椒，翻炒加入醬油，糖，香醋，鹽翻炒出...
〈滷豬心〉，欣小廚 😉
用料豬心1個姜5片蔥1根蒜4瓣八角2個花椒8粒香葉2片料酒1勺生抽2勺冰糖2顆鹽適量老抽半勺高度白酒1勺〈滷豬心〉，欣小廚😉的做法豬心中間切開，去掉那些血塊，然後清水泡30分鐘，我沒切斷。蔥薑蒜切好鍋里加水，放入豬心，加料酒...
〈大鍋燉雞〉，好吃。欣小廚 😉
用料雞1只生豆油雞精1勺十三香1勺蒜3瓣黃豆醬4勺醬油5勺鹽適量水適量粉條1把大蔥1根姜3片〈大鍋燉雞〉，好吃。欣小廚😉的做法殺只雞，去毛，洗乾淨。切塊。蔥薑蒜，切碎。鍋熱生豆油油（去腥），蔥姜爆鍋。下入雞塊，十三香，雞精翻炒...
〈蔥油雞腿〉，欣小廚 😉
用料雞腿1只蔥1根姜4片料酒2勺鹽適量雞精適量胡椒粉小半勺蒸魚豉油2勺〈蔥油雞腿〉，欣小廚😉的做法蔥姜切絲，蔥切段，薑切片鍋添水，沒過雞腿，加入蔥段，薑片，料酒，煮沸後，小火10分鐘左右，蓋鍋蓋悶30分鐘左右。（加一點鹽）雞腿撈出，趁...
〈排骨麪〉，很好吃哦。欣小廚 😉
用料排骨500克小白菜6顆麪條1份〈排骨麪〉，很好吃哦。欣小廚😉的做法醬一鍋排骨。〈做法請參考我的菜譜“醬骨頭”〉麪條煮好，過水。小青菜焯水備用拿一個小碗，撈上面，加上排骨湯，放上排骨和小青菜。很好吃哦。...
〈幹炒肉絲〉，欣小廚 😉
用料豬肉200克木耳5朵辣椒2個醬油1.5勺鹽適量雞精適量蒜1瓣〈幹炒肉絲〉，欣小廚😉的做法豬肉洗淨，切絲木耳泡發洗淨，切絲辣椒切絲，蒜切碎鍋熱油下蒜，肉絲翻炒加入木耳，辣椒，鹽，雞精，醬油翻炒...
〈炸醬麪〉，🍜。欣小廚 😉
用料黃豆醬半碗黃瓜1根豬肉100克蔥0.2根雞蛋1個面一份〈炸醬麪〉，🍜。欣小廚😉的做法蔥花切好豬肉切丁黃瓜絲切好。鍋熱油，蔥花爆鍋，加入豬肉丁翻炒。加入黃豆醬。添水炒。再添水煮一會。打入雞蛋，一炒就好。盛出，撒上蔥花...
〈乾燒鯧魚〉，絕對好吃。欣小廚 😉
用料鯧魚3-4條醃製醬油3勺十三香大半勺烹飪姜2片蒜1瓣糖大半勺醋大半勺醬油1勺蠔油1勺大料1個幹辣椒4個水澱粉適量〈乾燒鯧魚〉，絕對好吃。欣小廚😉的做法魚洗淨，去內臟，魚身切十字花。加入醬油，十三香醃製十分鐘以上。下...
〈滷味〉，美好生活。欣小廚 😉
用料雞翅根6個雞腿根14只雞爪8只土豆3個雞蛋5個海帶150克香菇10朵大蔥1根八角3個姜8片花椒20粒香葉2片桂皮2塊生抽3勺老抽1勺蠔油1.5勺冰糖6塊料酒5勺滷水汁4勺鹽適量醋小半勺〈滷味〉，美好生活。欣小廚😉的做法雞肉焯...
大欣欣的小廚記
廚路小筆記。用料好吃嗎大欣欣的小廚記的做法好吃哦...
〈白灼小油菜〉，🌱🌱。欣小廚 😉
用料油菜20棵蠔油1勺生抽1勺蒸魚豉油半勺姜3片朝天椒2個蔥半根白糖小半勺〈白灼小油菜〉，🌱🌱。欣小廚😉的做法姜切絲，小米辣，切碎，蒜切碎，蔥切絲。菜心燙好。蠔油，生抽，蒸魚豉油，糖，攪拌均勻。醬汁簡單油菜上，蔥薑蒜，朝天椒放到...
〈魷魚炒飯〉，好好吃。欣小廚 😉
用料魷魚1只紅辣椒1個綠辣椒1個米飯碗蔥半根姜1片蒜1個醬油3勺鹽適量水適量〈魷魚炒飯〉，好好吃。欣小廚😉的做法蔥薑蒜，切好。辣椒，切好。魷魚，切條，然後焯水。蔥薑蒜爆鍋。加入辣椒翻炒。放入魷魚，添一點水。放入魷魚，加醬...
〈海蜇皮炒肉〉，好吃。欣小廚 😉
用料海蜇皮4片豬肉150克蔥半根醬油〈海蜇皮炒肉〉，好吃。欣小廚😉的做法蔥絲，切好。海蜇皮，提前泡30分鐘以上，切片。豬肉，切片。鍋熱油，下豬肉翻炒。加入醬油。翻炒。倒入海蜇皮，蔥絲加雞精翻炒。（海蜇皮本身有鹹淡味，口輕就不...
〈地三鮮〉，好喜歡吃。欣小廚 😉
用料茄子3個土豆2個辣椒2個生抽3-4勺老抽0.5勺糖大半勺澱粉1.5勺蔥0.2根蒜3瓣鹽適量蠔油1勺〈地三鮮〉，好喜歡吃。欣小廚😉的做法茄子，土豆去皮。辣椒去根，洗乾淨。茄子，土豆，辣椒都滾刀切。蔥切末，蒜拍碎。鍋熱油，下茄子，土...
〈慄香小排〉，欣小廚 😉
用料排骨350克板栗1把蔥0.2根姜2片蒜1瓣生抽1勺料酒1勺老抽小半勺勺糖小半勺胡椒粉小小半勺雞精小小半勺鹽適量〈慄香小排〉，欣小廚😉的做法排骨洗淨焯水板栗去殼鍋熱油，蔥薑蒜爆鍋加入排骨翻炒，加入板栗翻炒加料酒，生抽，...
〈蔥油海螺〉，這個好吃。欣小廚 😉
用料海螺4個大蔥0.5根香菜1根蒸魚豉油2勺左右姜1片〈蔥油海螺〉，這個好吃。欣小廚😉的做法姜，切片，大蔥，切絲，香菜，切段。海螺，砸碎，片成片。鍋，熱油，炒海螺片，炒好盛出，蔥絲，香菜，放海螺上，倒蒸魚豉油，鍋熱油，澆上即可。...
欣姐廚房
這裏只作記錄廚房生活🍭不喜勿噴，謝謝🙏用料小龍蝦三斤青瓜一根八角三個香葉三片桂皮兩塊香菜適量幹辣椒適量欣姐廚房的做法油炸小龍蝦，炸透撈起晾涼備用...
〈酸湯肥牛〉，欣小廚 😉
用料肥牛300克金針菇2把海南黃燈籠辣椒醬2勺綠辣椒1個小米辣1個野山椒5個白糖1勺鹽適量姜2片大蒜3瓣料酒半勺白醋3滴〈酸湯肥牛〉，欣小廚😉的做法蒜，姜，野山椒，紅綠辣椒切好金針菇去根，洗乾淨，焯水肥牛熱水裏燙一下，撈出備用...
〈熗鍋魚〉，欣小廚 😉
用料大黃花魚1條麻椒一把泡椒10個幹辣椒一把豆瓣醬1.5勺蒜5瓣姜4塊蔥3根香菜1根料酒1勺蒸魚豉油1勺鹽適量糖小半勺醋半勺澱粉適量白胡椒粉適量〈熗鍋魚〉，欣小廚😉的做法蔥切蔥花一部分，蔥段一部分。姜切絲，蒜切片，香菜切...
〈炒餅〉，欣小廚 😉
用料包菜小半個雞蛋3個圓蔥小半個丸子10蔥0.2根蒜1瓣油餅半張鹽適量生抽2勺香油2滴〈炒餅〉，欣小廚😉的做法蔥蒜，圓蔥，大頭菜，丸子切好。雞蛋液打好。鍋熱油，下雞蛋翻炒，盛出備用鍋熱油，蔥蒜爆鍋，圓蔥，大頭菜下鍋翻炒，加生抽，鹽...
〈地瓜丸〉，小零食。欣小廚 😉
用料地瓜4個糖適量麪粉適量蜂蜜2勺葡萄乾適量〈地瓜丸〉，小零食。欣小廚😉的做法地瓜蒸熟，放入蜂蜜，糖，葡萄乾，麪粉抓勻。團成圓形。下鍋炸。😍...
〈滷豬舌頭〉，欣小廚 😉
做好忘記拍照了，下次再做補照片用料豬舌1條姜5片冰糖4塊八角2個生抽2勺老抽2勺酒1勺蔥半根花椒10粒桂皮1塊香葉1片冰糖2塊蒜1瓣〈滷豬舌頭〉，欣小廚😉的做法豬舍冷水下鍋，加酒焯一下，用小刀切掉表面舌苔，就是白色這層鍋熱...
〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉
用料牛腱子1塊大蔥根1根姜4片蒜4瓣八角個桂皮塊香葉5片花椒一小把白芷3片肉蔻1個生抽3勺老抽1勺料酒2勺糖半勺紅燒醬油1勺黃豆醬2勺〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚😉的做法配料備好。肉蔻，白芷。（肉蔻忘拍了）牛肉，放涼水裏1個...
〈乾燒黃鱔〉。欣小廚 😉
用料黃鱔5只蔥0.2根姜6片蒜6瓣糖小半勺醋小半勺料酒1勺老乾媽辣椒醬半勺鹽適量生抽1勺老抽小半勺〈乾燒黃鱔〉。欣小廚😉的做法蔥薑蒜切好黃鱔殺完去內臟，切段，身上切幾刀。鍋熱油，蔥薑蒜爆鍋。加入黃鱔翻炒變色加入老幹...