原味蛋糕卷【低油】
現在蛋糕的樣子五花八門。但是萬變不離其宗。蛋糕卷最讓人喜愛的大概就是蛋糕內直接包入奶油吧。沒有生日蛋糕那麼花裏胡哨。但是那圓圓胖胖的身形還是一樣的吸引人。但是爲了體重着想。我還是不太愛夾餡。原味的蛋糕...
原味奶油戚風蛋糕卷
相較於海綿蛋糕，我更喜歡戚風。糕體如雲朵般細膩、溫潤，喜歡它在脣齒間融化的感覺。最近找各式的方子做，不同的方子，不同的溫度，不同的做法。最後總結出一種自己最喜歡，永久收藏在自己食譜的方子，好東西希望和大家分享。PS:...
原味蛋糕卷
用料牛奶50克細砂糖50克低筋麪粉60克雞蛋5個玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黃分離，與牛奶、植物油混合將蛋黃混合物攪拌均勻，肉眼看上去細膩，光滑即可！將麪粉倒入蛋黃混合液中，用手動攪拌器打勻，（這裏我沒有將麪粉過篩...
原味紙杯蛋糕🧁與原味卷蛋糕 — 原創作品
我的烘焙起點，從自學做紙杯蛋糕開始，從無數次的失敗中吸取經驗教訓……。目前對製作紙杯蛋糕🧁的水平已經達到了自己想要的水平，可以將自己的製作經驗分享給大家（所發的圖片和視頻純屬個人經驗分享），並帶上正能量的知識點與...
原味蛋糕卷（肉鬆蛋糕卷）
蛋糕卷的蛋白一定要打發至溼性打發，不能打太硬，不然後面卷的時候會裂。不能烤太久，不然捲起來也會裂。掌握好自家烤箱的脾氣。溫度時間根據自家烤箱脾氣調整。用鋸齒刀切，普通的刀切起來不美觀。長條肉鬆記得剪碎，不然最後...
奶油蛋糕卷（原味）
一款看着簡單做起來有點不簡單的蛋糕卷。不過好吃是真的哦！❗️注意哦如果雞蛋在60克左右可以放4個雞蛋就行了。❗️如果在50克左右可以放5個雞蛋哦！用料蛋糕胚：玉米油40克牛奶40克低筋麪粉40克雞蛋5個白醋幾滴糖40克夾心：淡...
寶寶吃原味奶油蛋糕卷（18+)
我給兒子吃東西的原則，宜晚不宜早，把兒子的脾胃當國家級動物一樣保護😋😋用料蛋黃4個蛋白4個細砂糖50克低筋麪粉60克牛奶50克歐德堡奶油1盒橄欖油30克白醋4滴寶寶吃原味奶油蛋糕卷（18+)的做法蛋黃裝在可以盛得下除蛋清之...
原味蛋糕卷
原味戚風蛋卷，最簡單最原始的味道，同時也是最考驗功力的成品。對於在製作中出現的種種問題，我們先來一個彙總分析:1、這次做的是正卷，最常見的問題就是在卷的時侯會掉皮，全粘在油紙上了。這是因爲烘烤時間不足或上火溫度不...
原味基礎蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入門級）
蛋糕卷可以加很多夾心，比如奶油水果夾心，肉鬆夾心等等，首先你要會做一個成功的蛋糕卷～失敗的原因寫在底部小貼士出，一定要仔細看完再開始做哦！配方適用模具：28*28方盤用料蛋黃5個（約65克）蛋白5個（約175克）低筋麪粉60克玉米油50克...
卷不裂的原味奶油蛋糕卷
怎麼卷都不裂的原味奶油蛋糕卷~口感細膩又綿軟~百吃不厭用料雞蛋5個玉米油40克清水45克低筋麪粉60克細砂糖50克夾心淡奶油300克白砂糖30克卷不裂的原味奶油蛋糕卷的做法玉米油+水攪拌至乳化加入過篩後的低筋麪粉攪拌...
中筋變低筋原味蛋糕卷
特殊時期沒有低筋麪粉的日子那麼來試試吧中筋變低筋吧！竟然發現蛋糕卷比戚風還好做如果你有低筋麪粉，不如去B站看小高姐的用料純牛奶70克玉米油70克低筋麪粉90克雞蛋5個細砂糖75克玉米澱粉25克檸檬汁若干滴中筋變低筋原...
👉原味奶油蛋糕卷🍰
用料低筋麪粉70克雞蛋4個牛奶60克玉米油50克細砂糖60克檸檬汁幾滴淡奶油16克細砂糖12克28X28方形烤盤1個👉原味奶油蛋糕卷🍰的做法首先我們來分離雞蛋，拿兩個乾淨的無油無的盆，將蛋清和蛋黃分離，把蛋清蓋上保鮮膜放冰箱...
原味小蛋糕卷
歡迎關注我的個人美食公衆號：hai-meishiji，只有12L的東菱3706日式小烤箱，一樣可以烤出完美蛋糕卷喲用料雞蛋2個細砂糖20克低筋麪粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...
蛋糕卷原味
做蛋糕捲開始後一共做了4次，第三.四次做的挺成功的。第一次的的家養土雞蛋，是家養的。和外面大批量家養的雞蛋蛋白完全不一樣，家養是整個蛋白都是粘稠的。但是家養土雞蛋太小了，最大隻有52g左右。配方建議是60克左右，這次...
戚風蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）
戚風蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好記如果會做戚風的朋友這個就是非常簡單的有問題在下面留言看到了我會回覆歡迎大家交作業用料雞蛋4個低筋麪粉40克無味植物油40克牛奶40克細砂糖（蛋黃）10克細砂糖（蛋白）30克檸...
原味戚風奶油【蛋糕卷】
用料🍰蛋糕體雞蛋4個低筋麪粉60克牛奶50克玉米油30克細砂糖40克鹽2克🍦奶油淡奶油125克細砂糖10克原味戚風奶油【蛋糕卷】的做法1.取4個雞蛋，將蛋清蛋黃分離。60g低筋麪粉中加入2g鹽，混合備用。2.在蛋黃中加入10g白砂糖...
原味蛋糕卷，無奶油的小四卷
下雨天最適合在家做烘焙了，已經下了一天，來一份蛋糕捲心情肯定倍棒再見原味蛋糕卷，傳說中的小四卷（空卷，無奶油），組織細膩到爆新買的三能28*28cm模具開光，初烤戚風蛋糕方子來源於網絡，略改動用料雞蛋4個白砂糖30克色拉油40克低...
寶寶版低糖原味蛋糕卷
在這裏我要特別感謝創造出小四卷配方的廚友！真的是百戰百勝的方子。用這個配比從來卷不裂😂。今天我原搬了方子，只不過減少了糖份的比例，更加適合口味較淡的孩子吃。家長跟着一起吃，覺得不夠甜的，可以抹點果醬😜用料新鮮雞...
原味奶油蛋糕卷（草雞蛋版）
用料蛋白5個蛋黃4個低筋麪粉40克牛奶40克細砂糖75克玉米油40克淡奶油150克原味奶油蛋糕卷（草雞蛋版）的做法1、蛋黃蛋清分離，分別放入無油無水的打蛋盆裏。2、4個蛋黃加入15克砂糖，手動打蛋器打至顏色發白3、加入40克玉米...
低糖原味蛋糕卷
一直喜歡做卷卷，下廚房的卷卷配方很多很多，我也是總結了好多老師配方，更改了無數次之後得到自己喜歡的方子的。我用這個方子做過很多次了，怎麼卷都不會裂，而且口感綿軟，入口即化。寫下來，回饋下廚房的朋友們用料雞蛋4個低筋...
原味蛋糕卷 卷啊卷～
試過許多卷卷的方子覺得這個最好用特地來馬克下方子來自自由的路希文用料蛋黃4個蛋白4個牛奶52g色拉油（無味）40g低粉52g細砂糖60g檸檬汁少許原味蛋糕卷卷啊卷～的做法4個蛋黃打散加入牛奶攪勻加入色拉油攪勻篩入低粉拌勻...
基礎款～原味奶油蛋糕卷
我覺得蛋糕卷和圓模戚風最大的不同在於五個基本材料中，蛋糕卷的油、奶等液體量相對偏多。有時用五蛋八寸戚風配方做出來的卷卷，量大不說還容易捲不起來及開裂；換上小四卷的配方嘛，裂是不裂了，零失敗，但是口感實在不喜。得了...
原味戚風水果奶油蛋糕卷
用料低筋麪粉60克牛奶50克玉米油50克做蛋糕的細砂糖50克蛋白5個蛋黃5個檸檬汁幾滴淡奶油200克打發淡奶油的細砂糖20克原味戚風水果奶油蛋糕卷的做法準備好食材，還有一樣玉米油！（沒有把玉米湯拍進去）做蛋糕的油最好用玉米...
原味蛋糕卷（厚卷）
用料雞蛋5個細砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋麪粉60克香草精少許幾滴檸檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷（厚卷）的做法用後油法，牛奶玉米油攪拌均勻乳化後篩入低筋麪粉，攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌均勻蛋白先打發有粗泡，再加檸檬...
古早蛋糕（芝士·原味）低油版
DuangDuang的蛋糕超級萌～古早的油量對於我這種健康飲食來說真的偏高了，而且蛋糕吃完手裏都是油油的，實在不喜歡，我把油量減半，烤出來的和正常油量來說確實更清爽而且水浴烤蛋糕依舊柔軟細膩。減肥者無油低糖也可以，但就不能...