硬擂圓（紅砂糖豆粉滾湯圓）
這款絕對是浙江台州獨有的沒錯啦~冬至是一年中的重要節氣，所有的台州人都會在這段時間內吃硬擂圓，也有叫翻糙圓的。台州傳統小吃。硬擂圓的圓子其實就是湯圓，傳統是先把糯米粉和溫水揉成麪糰，搓成小圓子煮熟，再放入紅糖黃...
臨海特色小吃之擂圓
我的家鄉在古城臨海，那是一個吃貨的天堂。各種各樣的小吃數都數不過來。最絕的是每個節氣我們都要吃不同的東西，完全不同於老公家啥節都是吃餃子。比如說年三十吃食餅筒，元宵節吃糟羹，重陽節是重陽糕。今天是冬至，應該吃擂...
硬擂圓（糯米糰子）
台州人都知道的硬擂圓～我在黃豆粉裏添加了烤熟的核桃和花生，更香了～用料糯米粉200克溫水160克熟核桃（烤箱150度15分鐘）50克熟花生（同上）20克熟黃豆（同上）50克熟芝麻適量白糖或紅糖或冰糖粉20克硬擂圓（糯米糰子）的做法熟核桃、熟...
香甜軟糯的擂圓
用料糯米粉一小碗克芝麻適量花生適量洪荒適量香甜軟糯的擂圓的做法適量糯米粉加熱水揉搓麪粉變成光面團搓圓摁扁煮熟芝麻，花生，紅糖打成粉狀煮好的圓子裹上糖粉...
擂圓
用料糯米粉適量黃豆根據自己的口味紅糖根據自己的口味黑芝麻根據自己的口味擂圓的做法黃豆炒熟（不用放油）並打成粉末還有黑芝麻和紅糖，還要混在一起糯米粉像做湯圓一樣，然後壓成圓餅狀，在放在鍋裏用開水煮熟（水開了再放）在抄...
擂茶湯圓
奶奶下廚房啦！想第一時間收到來自生活中好玩、好吃、有趣的新鮮分享，可以關注新浪微博@殷宜燕的窩，想了解殷奶奶的獨家養生心得及美食祕籍，還可以關注殷奶奶淘寶店：殷宜燕的窩，奶奶微信：yinyi517004用料擂茶一小碗核桃仁一小...
擂椒皮蛋（沒有擂哈哈）
網上看到有人說這道菜是名菜，但那個樣子看起來像有毒一樣。今天照着網上做，最後一部擂沒有做。用料皮蛋1個蒜1瓣生抽2勺鹽2克香油1/2勺糖1克青椒2個香醋1勺擂椒皮蛋（沒有擂哈哈）的做法青椒洗一洗切一切皮蛋備用鍋內不放油...
擂茶
【媽媽做的菜】用料茶葉香菜九層塔生菜小蔥大蔥大風草苦刺槐香擂茶的做法放茶葉，磨碎。放香菜、九層塔、大風草、苦刺（這個有點苦，我不喜歡），磨碎。放花生，磨碎。放芝麻，磨碎。這是最終磨好的樣子。倒一些熱水到鉢裏，攪勻。將...
KitchenAid | 擂沙湯圓
湯圓別隻會水煮，試試這個新吃法，幾分鐘變成一個小甜品，越吃越香，跟着KitchenAid強力破壁料理機l來試做下吧#讓每餐都與衆不同用料澄面20克糯米粉150克豬油304克黑芝麻150克細砂糖340克白芝麻50克黃豆150克花生仁100克Kitc...
擂茶
擂茶起源於古代中原，南遷流傳至廣東、湖南、江西等一帶，又名三生湯，是一種特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等爲原料，用擂鉢搗爛成糊狀，衝開水和勻，加上炒米，清香可口。用料花生適量...
擂沙麥片湯圓🍡
在外面吃飯研究出來的一個甜品！用料湯圓你喜歡💕多少就多少金味麥片看你喜歡！擂沙麥片湯圓🍡的做法材料很簡單，準備好你喜歡吃的湯圓和麥片就好了！把湯圓煮熟♨️一顆一顆晶瑩剔透！⚽️🏀🎾🏐🎱撈出來，過一次冷河！口感會Q彈一點，...
擂皮蛋
用料皮蛋2個青泡椒5個大蒜5瓣糖1勺生抽1勺芝麻油1-2滴擂皮蛋的做法先把青泡椒洗淨，表皮水分甩幹（可以用廚房紙巾擦乾），放至平底鍋，無油，慢火，烤至兩面變軟，撕掉包衣，放一邊備用。剝開兩個皮蛋，🧄切成蒜泥煮調料：3勺醬油，5勺水，1勺...
雙色湯圓，雙色擂茶湯圓
用料糯米粉適量南瓜適量紅薯適量擂茶適量雙色湯圓，雙色擂茶湯圓的做法南瓜和紫薯去皮後，切成片，上鍋蒸。熟後，分別放在兩個碗內，用勺子碾壓糥米粉準備南瓜和紫薯加糯米粉適量水和成麪糰，南瓜比較溼，不用加水和成麪糰。取一小...
擂茶飯
客家人的擂茶飯：1、把薄荷、紫蘇、益母草、茴香、香菜、羅勒等野菜稍稍炒了，再加上茶葉，生蒜頭，食鹽，花生，芝麻等研磨碎，衝上開水成茶湯。2、碗裏盛入米飯，加入炒好的蘿蔔乾炒蝦米、各種切碎炒好的時令蔬菜、炒香的花生，最後衝...
巧克力擂沙湯圓
今年的元宵節與情人節剛巧在同一天，好像是說19年才這樣一次，很難得。有沒有想過做點特別的、既應景又中西合璧的食物來過節呢。今天跟大家分享的這款巧克力擂沙湯圓，只是將傳統的湯圓稍作變化，就成爲了一道新穎又應景的節...
擂辣椒
用料辣椒個鹽克生抽勺擂辣椒的做法準備湖南辣椒，用刀背拍死，留辣椒籽。蒜瓣切片，油鍋加豆豉，放辣椒，加鹽、味精、雞精、生抽。...
擂茄子
用料皮蛋個茄子個青椒個蒜瓣生抽勺鹽克香油勺擂茄子的做法長茄子一個切開蒸5分鐘碗汁：兩勺生抽、四勺醋、少許蒜泥、半個小米辣切圈。備用螺絲椒兩個用火燎黑。用刀颳去外面的革質層，切碎備用茄子蒸熟用刀刮成泥（可以用...
擂沙湯圓（又名：麻餈）
溫州冬至，吃麻餈：）用料湯圓一帶黃豆粉適量白糖適量黑芝麻適量擂沙湯圓（又名：麻餈）的做法煮熟湯圓融合黃豆粉，白糖，芝麻取湯圓讓其在粉中打滾：）完成：）小貼士冬至快樂：）：）：）...
擂筍
用料筍克鹽克生抽勺大蒜薑辣椒面擂筍的做法這種筍剝皮後放到鍋內蒸20分鐘左右放冷後切成小段，放入碗內擂碎，可以加姜和大蒜子一起擂最後撒點辣椒麪，油熱淋在上面，加入鹽，生抽，拌勻即可...
不用擂鉢的~擂鉢辣椒
今天給大家分享既可以當四季長備的下飯菜，也可以當調料的佐餐小食——擂鉢辣椒記得以前第一次看到這個辣椒時，心想“這是什麼鬼，糊啦吧唧，而且全是辣椒，怎麼吃”（雖然是重慶人，但我們家一直都不太吃辣，辣椒在我們的餐桌上都是...
擂沙湯圓
用料熟澄面澄面20g沸水25g皮胚糯米粉150g豬油5g細砂糖40g水120g餡料（自制黑洋酥）黑芝麻150g細砂糖300g豬油300g香沙粉花生仁50g白芝麻50g細砂糖50g黃豆150g飾面花生仁50g擂沙湯圓的做法皮胚：KitchenAid擡頭式廚師機攪拌...
沒有擂鉢的擂辣椒皮蛋
我本身是湖南人，但是卻在重慶纔開始做這道湖南菜。但是我沒有擂鉢，咋辦咩，擀麪杖加面盆來湊合！用料皮蛋3個青椒3-4個尖椒5-8個生抽兩勺老抽一勺糖一勺麻油幾滴蒜4瓣鹽一小勺沒有擂鉢的擂辣椒皮蛋的做法青椒尖椒洗乾淨先不...
擂椒醬
擂椒皮蛋很好吃，但不喜歡吃皮蛋，煎辣椒油煙太大了，改良後我做了這道小菜:擂椒醬，太好吃了!用料尖椒500克植物油適量鹽適量擂椒醬的做法尖椒洗淨、去蒂、掰稀碎水煮八分熟後撈出搗爛加適量油和鹽（喜歡味道複雜的，可加少許醬...
簡易版擂沙湯圓
簡易版的擂沙湯圓，直接用市售的湯圓做，不用15分鐘，香甜軟糯的擂沙湯圓就可品嚐～用料市售冷凍湯圓6顆花生一大勺芝麻一大勺椰絲一大勺簡易版擂沙湯圓的做法花生炒香去衣，芝麻也炒香；將花生、芝麻、椰絲同放攪拌攪碎將適量水...
不用擂鉢的擂辣椒皮蛋～
天氣越來越熱，難得一個週末呆在家，把家裏稍微整理了一下，然後去逛逛超市，把冰箱填滿了😀端午了，超市在促銷賣皮蛋鹹蛋，看起來不錯，想起之前吃的擂辣椒皮蛋😋😋就順便買了兩個（老媽做的皮蛋也快熟了😜）用料皮蛋1個青椒6個香油0....