百變甘藍
最常見，最普通的補腦蔬菜。有些地方叫大頭菜或者包頭菜。用料玉米油兩湯匙甘藍半顆（中小型）雞精適量鹽適量耗油半湯匙百變甘藍的做法甘藍洗淨切大塊。鍋中熱油，九成熱時放入甘藍，刺啦的聲音很大。隨後放入鹽，耗油，雞精，翻炒。...
甘藍雞
用料雞湯150ml肉豆蔻粉材料：4人份白胡椒粒20g夏洛特洋蔥50g+1個黃油2勺+1勺奶油150g+80g+3勺甘藍1棵,約500g雞胸脯肉，約150g，4塊鹽胡椒橄欖油2勺火腿50g白葡萄酒50ml山蘿蔔葉，即可。甘藍雞的做法汁部分：將胡椒粒在研體裏磨...
【蒜香孢子甘藍】Brussel Sprout 抱子甘藍
美國超市爲數不多的蔬菜之一，看起來像迷你小包菜，口感卻很豐富特別。在外面吃了一次烤BrussellSprout之後難以忘懷，驚爲天人！自己在家裏先嚐試了一次烤箱版本，失敗，這次又用煎+炒的方法，終於還原了餐廳的口感！精髓是打造焦糖...
烤甘藍
用料青甘藍（包菜、捲心菜、洋白菜）半個黃油50克蒜末（也可不放）少許黑胡椒少許鹽少許烤甘藍的做法1甘藍切成塊洗乾淨，儘量別散2，平底鍋放入少部分黃油，把菜煎一下，不用翻炒，有點焦即可3把炒過的菜放入烤盤，撒剩下的黃油鹽和蒜，放...
紫甘藍
涼拌紫甘藍用料半個紫甘藍切絲鹽2克醬油2勺白醋1勺適量大蔥切絲蒜五瓣橄欖油1勺紫甘藍的做法將拌好的紫甘藍放置六分鐘左右，到入燒熱的花椒油鍋裏炒一到二分鐘，出鍋前放白醋就👌做時沒拍照片，因爲好吃纔想分享非常簡單...
紫甘藍拌百葉絲
紫甘藍具有一定的醫學保健作用，它是一種天然的防癌食品，富含豐富的花青素，能夠起到抗腫瘤、抗氧化、抗衰老的作用呢～～這麼好的食材當然愛啦♡每次一大顆紫甘藍都要吃好幾頓，要麼涼拌要麼做沙拉，今天買點百葉繼續涼拌吧(ʘ̆...
青甘藍
用料甘藍1個鹽適量味極鮮2勺蒜3瓣食用油適量青甘藍的做法青甘藍洗淨切塊蒜切片鍋中倒入適量油，油熱放切好的青甘藍翻炒片刻，加入味極鮮和適量鹽再翻炒片刻，放切好的蒜片出鍋裝盤，開吃啦...
絲瓜百合炒甘藍
用料絲瓜西紅柿百合紫甘藍草菇絲瓜百合炒甘藍的做法紫包菜洗淨切塊備用。用刀將整隻鮮百合的兩頭切去，鮮百合剝開一瓣瓣的洗淨備用。絲瓜刨皮洗淨切半圓塊備用。草菇洗淨煮熟切二瓣備用。番茄洗淨，切成塊備用。淨鍋內加...
甘藍粉
用料甘藍一半粉條幹辣椒，姜，花椒麻椒醬油，老抽，耗油甘藍粉的做法醬油老抽耗油用碗加水調勻，我這老抽放多了湊合着看吧...
炸甘藍
【小森林的炸甘藍】由於炸制食品需要大量的油，所以我把這款菜品改成了“煎”。用料甘藍半個麪粉一小杯澱粉一小杯雞蛋兩個鹽黑胡椒粉番茄醬油炸甘藍的做法將雞蛋攪勻和入麪粉和澱粉，成糊狀。在雞蛋糊里加入鹽和黑胡椒粉...
不變黑的紫甘藍快手炒餅
我挺愛吃紫甘藍的，可是不喜歡熟了以後黑紫黑紫那個像中毒一樣的顏色┗┃・■・┃┛所以研究了不變色的方法不過這方法要喜歡吃醋才行能接受的再往下看吧(｡ˇεˇ｡）紫甘藍和醋用的多，是我習慣買回來就先都處理了，以後用着方...
熘甘藍
小時候不太喜歡吃甘藍，甘藍營養豐富，媽媽爲了哄我吃，換着花樣做給我吃。這種甘藍的做法讓我愛上了^o^，我現在也學着做給寶寶吃。全家都很喜歡這道菜，米飯好伴侶*^_^*用料甘藍一個胡蘿蔔一根陳醋兩勺`糖半勺雞精半勺鹽一勺...
熗甘藍
用料甘藍半個幹辣椒2個麻椒1把醋2勺生抽2勺熗甘藍的做法甘藍手撕洗完控幹水鍋裏放油燒熱放麻椒幹辣椒甘藍蓋住快速翻炒放花椒粉胡椒粉生抽和醋...
油潑甘藍（涼拌甘藍）
小時候我們姐弟都不喜歡吃炒甘藍，媽媽卻認爲甘藍很有營養，於是就有了涼拌甘藍，但直接涼拌吃在嘴巴有種生生的感覺，媽媽便想到用熱有潑一下，既保持了甘藍那種脆，又不會感覺像吃生甘藍，這道菜在我們家飯桌很受歡迎。現在兒子也...
燉甘藍
菜譜來自simplyrecipesEliseBauer用料甘藍1/3個蘋果小號一個培根一片洋蔥半個蘋果醋65ml黑醋1/2大勺糖1.5大勺鹽黑胡椒榛子燉甘藍的做法甘藍、洋蔥、蘋果切細備用，榛子烤箱裏烤出香味備用熱鍋倒入橄欖油，小火下培根直到...
不變色的紫甘藍炒雞蛋
很多友友分不清楚紫甘藍下鍋前到底是焯水還是不焯水。。。焯水的話分怎麼吃，涼拌的話是需要焯水這一步的，如若是炒來吃，那就大可以免去這一步！炒好的紫甘藍清脆可口，不變色，搭配青椒真的很不錯，可是家裏老人孩子都不吃辣，所以...
涼拌紫甘藍～從此愛上紫甘藍
用料紫甘藍，花生米，幹蝦皮，香菜，米醋，糖，香油，生抽，食用油，蒜涼拌紫甘藍～從此愛上紫甘藍的做法紫甘藍從中間一切爲二，用擦片器擦成絲哈哈😄，這樣夠形象吧這樣擦出的絲非常細⚠️用冰水浸泡十幾分鍾，這樣纔夠脆鍋裏放油，先加入花生米再...
炒甘藍
用料甘藍1個生抽3勺幹辣椒適量麻椒適量花椒適量陳醋2勺十三香1勺雞精或者耗油1勺炒甘藍的做法鍋熱下油下甘藍，一直翻炒2-3分鐘炒八分熟放油，下辣椒麻椒炒香然後放生抽，陳醋，十三香放甘藍繼續翻炒，根據自己口味可放鹽也可不...
小甘藍/孢子甘藍/芽甘藍 培根意麪
小甘藍/孢子甘藍/芽甘藍Brusselssprouts西餐常用配菜用料小甘藍/孢子甘藍/芽甘藍一捧培根一片辣椒（幹/鮮）蒜一粒鹽胡椒粉小甘藍/孢子甘藍/芽甘藍培根意麪的做法做水煮意麪培根切條小甘藍對切後順紋理切絲辣椒可切切開會...
【冰涼】紫甘藍百香果smooth
用料紫甘藍大半杯（500ML瓶）百香果3個【冰涼】紫甘藍百香果smooth的做法紫甘藍洗淨撕碎，3個百香果挖果肉，放入便攜榨汁機500ML瓶內，攪拌至細糊狀，冰鎮後即可~（冰了纔好吃，紫甘藍少百香果多也會提升口感）...
好吃的百香果拌紫甘藍
買了個紫甘藍，想着怎麼吃，又看到家裏那筐百香果，就突然靈感一來，加一起是什麼怎麼樣的呢？沒想到異常好吃，完全吃不出紫甘藍生澀苦味，清脆爽口，太好吃了用料紫甘藍適量百香果2個沙拉醬一小勺檸檬汁適量好吃的百香果拌紫甘藍的...
破壁機系列～紫甘藍百香果蜂蜜飲
紫甘藍營養豐富抗氧化，尤其適合女性，炒菜涼拌吃膩了，可以換着花樣榨汁，口感yyds用料紫甘藍100g百香果1個蜂蜜適量破壁機系列～紫甘藍百香果蜂蜜飲的做法紫甘藍、百香果洗淨放入破壁機，蜂蜜按照個人喜歡的甜度適量加入，再加入...
讓羽衣甘藍變好吃～
用料羽衣甘藍1把橄欖油1勺鹽1克讓羽衣甘藍變好吃～的做法羽衣甘藍洗乾淨仔細洗！！！！開水放小勺食鹽水沸後放入羽衣甘藍和少量橄欖油1分鐘左右撈出其實變色後即可調料1:一小勺香油➕一小勺生抽【具體根據實際情況調整可以少量...
絲瓜百合炒紫甘藍
用料紫甘藍絲瓜百合草菇蕃茄絲瓜百合炒紫甘藍的做法紫包菜洗淨切塊備用用刀將整隻鮮百合的兩頭切去,一是爲了整齊,二是正好可以將兩頭的黑色的根去除。鮮百合剝開一瓣瓣的洗淨備用絲瓜刨皮洗淨切半圓塊備用草菇洗淨煮...
皺葉甘藍(Wirsing)百葉大醬湯
到了冬天，就發了瘋地想吃葉子菜。在這裏，能夠找到的就是各種各樣的甘藍/包菜。其實甘藍的營養都很好噠，比較大名鼎鼎的比如羽衣甘藍。而皺葉甘藍,Savoycabbage,德語叫Wirsing,似乎名氣就差很多了……但其實它是甘藍家族...