絲瓜炒雲吞
絲瓜的清甜象夏日暮色中的一抹涼風，隱約地散發着獨特的味道，不需要太多調味，一點點鹽就能引出它飽含的水分，柔軟了雲吞油炸過後霸道的身姿。入口，清潤。用料雲吞皮香菇（作餡）芹菜（作餡）胡蘿蔔（作餡）絲瓜羅勒末生粉鹽油薑片絲瓜炒...
全蛋面（手工面）、爽滑的廣式雲吞皮
擀麪條，哼哧哼哧擀麪條～基本不怎麼需要用乾粉～手動的壓面機，擀麪皮像在健身😂成品嘛👉家屬說：咦，還不錯喲～又薄又爽滑的雲吞皮的做法在最後～用料高筋麪粉500克雞蛋3個鹽1～2克涼白開適量全蛋面（手工面）、爽滑的廣式雲吞皮的做法除...
超級無敵大肉雲吞
用料雲吞皮5毛錢的量豬肉茸5塊錢的量枸杞葉抓一把的量超級無敵大肉雲吞的做法就包啊有多大肉就包多大肉大骨湯煮枸杞葉適量調味隨便口味另起一鍋沸水下雲吞全部浮起來丟到枸杞湯裏面...
廣式傳統雲吞
昨天做了點豬油，留了點豬膏渣，可以做雲吞咯用料豬油渣碎，很少量豬肉餡適量木耳碎或香菇碎適量大地魚粉少許鹽少許糖少許蠔油少許麻油少許生粉適量廣式傳統雲吞的做法3：7肥瘦豬肉比例，手剁切到很碎，製作豬油要把肥肉切小塊，放...
蘆筍鮮蝦雲吞
時令鮮美用料豬肉少許鮮蝦500g蘑菇6個蘆筍6根蘆筍鮮蝦雲吞的做法把豬肉、蘑菇、蘆筍、鮮蝦準備好起油鍋倒入橄欖油煸炒碎蘑菇依次剁碎放入白胡椒、麻油、橄欖油、雞蛋、鹽、少許醬油小貼士蘆筍不用太碎否則沒有清脆的...
零基礎快捷鮮蝦雲吞媲美竹升麪店
教你們做一個快手鮮蝦雲吞。突然心血來潮想包雲吞，雲吞皮買回來了但是不知道包什麼餡兒，突然靈機一動，去超市買了蝦滑、墨魚滑和蟹子，混合後直接做成鮮蝦雲吞。味道不用質疑，你們去吃竹升面，他們也會用蟹子包的，如果時間比較...
好吃到飛起的整顆蝦仁配青筍雲吞！
最近愛上健身，天天琢磨着練出個馬甲線小腹肌…羞澀。但是呢，一運動起來真的就很容易餓，又不敢像平時一樣肆無忌憚地胡亂吃，於是只好自己動手做起健身餐惹用料蝦3只青筍/萵苣苗5-6棵雲吞麪皮10片紫菜乾少許蝦皮適量香菜隨...
乾貝雲吞
用料雲吞皮乾貝肉泥雞蛋小蔥生薑生粉乾貝雲吞的做法準備好肉泥、乾貝、雞蛋、雲吞皮、小蔥、生薑用溫水浸泡乾貝，泡發將小蔥、生薑和泡發的乾貝切成末大碗裏面放入肉泥，將乾貝末、小蔥和生薑末、雞蛋一起放入，再加入生粉...
鮮肉小…燒賣？雲吞？餃子？
之前做餡老做不好…這次終於有突破了用料五花肉糜i約250克小蔥十根…哈哈香菇十個餃子皮或混沌皮四十片鴨蛋2個雞油少許鮮肉小…燒賣？雲吞？餃子？的做法香菇泡發擠幹水備用；小蔥洗淨切碎備用；五花肉我是放絞肉機裏打成肉糜...
廣東雲吞
用料豬肉500g冬菇10只蝦米50g雲吞皮500g廣東雲吞的做法將半肥瘦豬肉剁爛冬菇用熱水浸泡兩小時蝦米用暖水浸泡30分鐘泡軟了的冬菇砌碎將以上三種材料攪勻，加一茶匙白糖、少許鹽、一茶匙醬油、半茶匙生粉，少許料酒攪拌均...
脆皮水果雲吞
這款油炸小點介於正餐和甜點之間！！可與主食同食！！也可飯後當點心！！上的了晚宴臺！！下的了麻將桌！！此圖爲香蕉雲吞！！如果放了酸甜的水果比如獼猴桃草莓黃桃蘋果菠蘿西柚等等啥滴很是開胃！！如果放了甜糯的水果比如香蕉木瓜椰子芒果柿子...
凱膳怡廚師機版超簡單自制小餛飩皮/大餛飩皮/雲吞皮/麪皮/面片/手擀麪皮
凱膳怡的面片配件買了一直沒用過，這次疫情在家，一直都搶不到餛飩皮，正好自己動手，豐衣足食。研究了幾個品牌的餛飩皮配料表加上各位大廚的分享，記錄下自己的餛飩皮配方。這個配方可以做小餛飩皮約55張，大餛飩皮約36張。沒有...
炸雲吞皮
最近爺爺搬來我家住，爺爺經常包雲吞給我們吃，而且非常好吃全家人都喜歡吃。這次爺爺包雲吞還剩了點雲吞皮，晚飯過後媽媽不想浪費，將它改變成了一道“蹦嘎脆”的小零食用料雲吞皮炸雲吞皮的做法雲吞皮先冷藏至少30分鐘，然後...
墨魚雲吞
用料墨魚雲吞適量生抽適量姜適量鹽適量雞蛋適量味好美白胡椒粉適量味好美鮮辣味粉適量花生油適量墨魚雲吞的做法薑片➕水煮開，倒入墨魚雲吞墨魚雲吞將要熟的時候，倒入雞蛋倒入調味就可以開吃啦~...
雞蓉蝦肉雲吞
源自午後的時光，加加餐，暖暖胃用料雞胸肉200g蝦肉50g香菇20g蛋清適量雲吞皮適量麻油一小匙鹽半匙料酒一小匙味精半匙雞蓉蝦肉雲吞的做法雞肉蝦肉打蓉，香菇切細丁將雞蓉蝦蓉香菇丁混合，打入蛋清香油攪拌，後加入鹽，味精，繼續攪...
甜吞---炸甜雲吞
這是一道廣西百色地區特有風味小吃。這是一道簡單、易做又好吃的甜品。炸得香脆的雲吞泡在熱騰騰的紅糖姜水裏，泡個10來秒的等雲吞皮開始變軟了就可以開吃了。當然，也可以直接吃那炸得香脆的雲吞，但那就不是甜吞真正的滋...
糯米菌菇燒賣+雲吞皮做法
雲南七彩梯田是旅遊愛好必去的景點在雲上之南，自由的呼吸～一定要吃到的七彩糯米和各種菌菇。今天給大家用七彩梯田糯米做一道菌菇燒賣～用料糯米300克綜合菌菇200克胡蘿蔔50g生薑5g豌豆約50克生抽2勺鹽1勺糖1勺麪粉270克...
蛋花雲吞皮糖水
餛飩，廣東人叫雲吞，雲吞皮糖水是地道的廣式糖水之一，小時候住在外公家裏，去市場買雲吞的時候總會順便買些幹雲吞皮回家煮糖水，煮好的雲吞皮甜甜滑滑的，每一口都是滿滿的童年回憶:D用料片糖一片幹雲吞皮（混沌皮）15塊左右水適量...
（雲吞皮）蛋花馬蹄露
最愛的糖水。也算是快手菜。用料雲吞皮自己選擇加不加。腐皮雞蛋馬蹄馬蹄粉水冰糖（雲吞皮）蛋花馬蹄露的做法曬乾雲吞皮（不同雲吞皮口感不同：濕的比較滑乾的會比較煙韌(←Q?)可根據自己喜好選擇是否進行這一步.）1）浸腐皮；2）用...
蝦仁🍤鮮肉大雲吞
用料蝦仁200g豬肉200g雞蛋1個玉米粒50g白菜50g香菜一棵鹽，香油，花椒，紫菜，生抽，白胡椒粉，蔥姜，蝦皮，油適量蝦仁🍤鮮肉大雲吞的做法將蝦仁解凍，去除蝦線剁成蝦泥，我喜歡剁碎一點，口感比較q將鮮豬肉剁成肉糜將蝦泥和肉糜放在一起，加...
一碗小云吞
鹽雞精味精白胡椒糖醬油料酒芝麻油用料豬肉陷250g蝦乾50g木耳50g海帶菜25g雞蛋30g一碗小云吞的做法雞蛋炒熟泡發木耳備用泡發海帶菜備用泡發海米備用配件切碎待攪拌攪拌均勻，放入搭配佐料開始包啦出鍋啦小貼士可依個人...
雞肉糯米（雲吞+蛋卷）
因爲雲吞皮不夠了，餡多的，之前做過丸子，這次換個新花樣……(づ￣³￣)づ用料糯米（下面所有的量是雲吞+蛋卷的）看着辦雞肉餡500g玉米（罐頭裏的省事~）3勺胡蘿蔔兩根木耳一把花椒（用來熬油的）一把蝦米（太多了很奪味）一點點鹽（要鹹那麼一...
麻醬拌雲吞皮
消滅冰箱存貨就是這麼簡單。本來想做幹撈雲吞，但是沒時間做，乾脆把皮拿來煮了～用料雲吞皮（餛飩皮）麻醬美味鮮醬油青豆麻醬拌雲吞皮的做法燒開水把雲吞皮（餛飩皮）跟青豆煮熟。撈起來，加入冰水泡着。麻醬加入美味鮮醬油，一點點加...
【寶寶輔食】女兒最愛的餛飩沒有之一泡泡餛飩鮮肉薄皮雲吞一口一個
女兒最愛的餛飩沒有之一用料餛飩皮隨意鮮肉2肥8瘦隨意蔥花隨意鹽適量料酒適量【寶寶輔食】女兒最愛的餛飩沒有之一泡泡餛飩鮮肉薄皮雲吞一口一個的做法買回來的餛飩皮，我會選擇再擀薄一點，這就是泡泡餛飩的重要一步擀薄...
香蕉雲吞
十五分鐘可以完成，媽媽必備，隨時可以給叫餓的娃。兒子超愛吃，香蕉的香甜可口和雲吞皮的酥脆完美結合。用料雲呑皮30片香蕉2條雞蛋1只鹽少許香蕉雲吞的做法香蕉剝皮，切成2公分大小塊狀，雞蛋加少許鹽打成蛋液。用雲吞皮將塊...