真的好好食--蛋奶小圓餅
這款餅乾隆重介紹一下。灰常灰常的好吃。任何人吃上一口，定會讚不絕口！功勞自然離不開進口牛油和奶酪。前段時間犯了一個低級錯誤。成本的考慮，放棄進口黃油而採用國產人造黃油。結果表明，決定非常是錯誤的。一旦你吃上了...
發麪小圓餅（發財餅）
婆婆教我做的小圓餅哦！用料麪粉滿滿兩小碗白糖1滿匙發酵粉1平匙發麪小圓餅（發財餅）的做法像這樣的小碗，2碗滿滿的，比現在還滿，大概能烙出12個小圓餅滿滿1小匙白糖，提鮮（我家糖不甜，加了這麼多也沒覺着甜）1平匙發酵粉，一起加到面...
巧克力小圓餅
用料可可粉2大匙低粉140g無鹽黃油100g糖粉6大匙鹽1/8小匙蛋黃1個蘇打粉1/8小匙巧克力小圓餅的做法軟化的黃油加入糖粉，一點點鹽攪打均勻加入全蛋攪打均勻。（可分次加入，避免油水分離。）篩入所有粉類，用刮刀拌勻冷藏鬆弛1小...
燕麥小圓餅
用料牛奶適量燕麥片90克紅薯1個紅棗粉兩勺杏仁粉兩勺大棗2顆枸杞一把核桃仁一把燕麥小圓餅的做法大棗去核，核桃仁掰成小塊，杏仁粉、紅棗粉放入小碗。在杏仁粉、紅棗粉中倒入適量牛奶，攪拌成糊狀。（沒有杏仁粉、紅棗粉的可...
奶油圓餅 Butter Cookie （含可可味做法）
#12片份【新手烤點心不失敗の黃金比例】🧈事前準備：黃油室溫軟化用料粉類低筋麪粉（巧克力味換成80克低筋麪粉加上15克可可粉）90克泡打粉1克就憑感覺加一點吧秤有時候秤不到(ｰｰ;)其他材料黃油60克糖粉or細砂糖35克裝飾用材...
磨牙的巧克力小圓餅
這是一款適合磨牙但不至於鍛鍊咀嚼肌的小圓餅是我媽媽的最愛，她拿這一塊兒能磨牙磨好久，我問她爲什麼吃的這麼慢，她說因爲越嚼越香，越嚼越覺得精髓在後面，所以要慢慢吃才能叫品味😂，真是很懂生活的精緻“女孩”了❀.(*´▽`...
開心果蜂蜜小圓餅
這款小餅乾，用蜂蜜代替砂糖，配上具有翠綠色色澤和獨特清香的伊朗碧綠開心果仁，精心切割成規整的薄片。無論是清爽酥脆的口感，還是規整小巧的外形，都會讓你愛不釋口。用料開心果仁20g奶油30g蜂蜜45g低筋麪粉125g泡打粉1/4t...
炒雞酥脆的花生味小圓餅（君之的方子）
用料花生醬35克雞蛋10克黃油65克糖粉50克低粉100克炒雞酥脆的花生味小圓餅（君之的方子）的做法黃油室溫軟化，差不多手指能輕鬆戳個洞的程度。再和糖粉混合打發，打發至顏色變淺，體積膨脹。加入打散的雞蛋液，繼續用打蛋器攪打...
飄香小圓餅(__*君之版*__)
用料低筋麪粉200克糖粉35克花生醬100克色拉油50--70克泡打粉2克鹽1克飄香小圓餅(__*君之版*__)的做法取100克花生醬加入70克油，用蛋抽攪拌均勻;加入35克糖粉攪拌均勻;加入1克鹽攪拌均勻;低粉加泡打粉過篩，加入攪拌均勻...
烘焙小白輕鬆上手的第一爐—基礎餅乾入門之恐龍化石小圓餅
最好的投資就是對自己的投資。2017年，終於下決心入坑烘焙。今天的餅乾食譜是以前從花園飯店學來的，不過我微調了克數，這樣才比較適合三四個人消滅。用料無鹽黃油100克低筋麪粉125克白砂糖50克鹽2.5克烘焙小白輕鬆上手的...
香煎雞蛋小圓餅
方便麪吃出新花樣用料方便麪半包雞蛋2或3個火腿腸一根油適量方便麪調料粉少許榨菜少許香煎雞蛋小圓餅的做法方便麪剩餘的麪餅揉碎，準備雞蛋、火腿腸（用雞肉腸的話口感偏淡）榨菜蛋液打勻，榨菜、調料包少許倒入碎麪餅，火腿腸...
永康圓餅～毛芋餡
永康餅餅皮薄，餡料可以有鹹菜肉餡，梅乾菜肉餡，豆腐，茭白，藕，土豆，毛芋等等，肉餅餡料調好就行，其他要炒到8分熟左右，涼了再包。永康圓餅和別的地方餅不同之處是捏餅皮收口時要讓空氣進入餅裏，烤的時候會鼓起來，這樣的餅纔算成功的，...
入口即化的雞蛋小圓餅
簡單快手的小蛋糕，比較適合小寶寶吃。用料雞蛋1個細砂糖15克土豆澱粉30克檸檬汁幾滴入口即化的雞蛋小圓餅的做法材料準備好，將蛋黃、蛋清分開。蛋清加入幾滴檸檬汁，先打出泡泡。分兩次加入細砂糖，打發至小尖角。蛋黃倒進...
羅勒起司小圓餅
用料低筋麪粉50克杏仁粉30克糖粉20克芝士粉20克無鹽奶油50克小磨坊羅勒葉1大匙羅勒起司小圓餅的做法無鹽奶油退冰至室內溫度,貨可微波20秒使之快速變軟除了糖之外的乾粉類(低粉、杏仁粉、芝士粉與羅勒葉)全部放在一起...
玉米麪素餡圓餅包
步驟語言表達的很簡單，不適合學習階段的親。用料玉米麪120克高筋麪粉250克白糖20克酵母3點5克玉米麪素餡圓餅包的做法1，溫水略高一點的水發麪（水溫是確定的）2、麪包機和麪放酵母，15分鐘左右，1次即可3、大約發麪時間1小時左...
蛋黃醬麪條小圓餅
時間過得真快，轉眼間愉快的週末生活已經開始了，趁着這難得的休息時光，好樂門準備大展廚藝了。今天好樂門帶來一款特別美味的小吃，這款加入牡蠣黑芝麻粉的蛋黃醬麪條小圓餅，不僅大人非常愛吃，其營養豐富的用料搭配，作爲兒童食...
改良版英式小圓餅Crumpets早餐下午茶
Cranette是由盎格魯撒克遜人發明的，後來演變爲Crumpet。初始的圓餅並沒有現在那麼柔軟，是硬的。這款英式小圓餅，表面有獨特的發酵小孔，富有彈性，耐嚼，透氣性高。它本身並沒有任何味道，通常搭配蜂蜜，荷包蛋，果醬，Marmite（馬麥醬），鹽...
埃克斯小圓餅 ～ Eccles cake
可以做得更小一些。做千層酥皮，沒有料理機或操作不好，純手工見此：餡料試着用梨或者烹調蘋果碎塊也很不錯。用料麪糰黃油塊（冷）250g麪粉350g檸檬汁半個檸檬餡黃油25g葡萄乾200g果脯（切碎）50g原蔗黑糖100g肉桂粉1茶匙姜粉1茶匙...
寶寶輔食－黃金小圓餅
Emm……這道小圓餅我已經做了無數次了，關鍵是王小樣也特別愛吃，大多數都是我邊做他邊吃，待我做完他也吃的差不多了～用料胡蘿蔔小半根雞蛋一個麪粉一勺寶寶輔食－黃金小圓餅的做法胡蘿蔔蒸一下，待會兒用一小半即可蒸好的胡蘿...
木糖醇圓餅
用料麪粉木糖醇圓餅的做法炒熟的黑芝麻料理後拌上適量木糖醇發酵好的發麪包上餡料鑄鐵鍋烙熟...
豆腐小圓餅（常備菜）
小圓餅煎熟後可以在保鮮膜上排整齊後放入冰箱冷凍，要吃的時候拿出來再煎一下即可。用料豆腐380g洋蔥50g胡蘿蔔50g蟹肉棒50g雞蛋1顆麪粉2湯匙鹽1/4小匙胡椒粉1/4小匙豆腐小圓餅（常備菜）的做法用廚房紙按壓豆腐，以吸除水分，...
黑胡椒薄脆小圓餅
很喜歡製作小餅乾來佐茶當下午茶,濃濃的辛香味,咬一口就能嚐到薄餅的酥脆以及黑胡椒和百搭香草的好滋味,更在咀嚼中意外發現美味的蒜香味,善用手上的材料就能一次滿足想要的好滋味。用料低筋麪粉150克小磨坊粗粒黑胡...
脆皮蔥花餅VS五香小圓餅 你更pick哪一個
好吃的脆皮蔥花餅小小圓圓的五香餅作爲主食不錯的選擇用料普通麪粉500克開水320克鹽適量五香粉適量蔥花3～4根脆皮蔥花餅VS五香小圓餅你更pick哪一個的做法取乾淨容器將適量鹽放入開水中融化500g普通麪粉放入盆中加上述...
椰香小圓餅
本來想做君之老師的黃金椰絲球，但發現家裏椰絲一共也沒有110g那麼多了，所以用椰子粉（coconutflour)代替，結果做出來的口感好乾。但椰子粉的香味非常濃郁，索性自己創建一個菜譜，試了幾次發現這個比例剛剛好而且做法簡單。椰...
銅鑼燒(附帶圓餅技巧)
這個方子我做了大小均勻共10張，中間夾層可放(紅豆沙，紫薯餡，綠豆餡，板栗餡)餡料可買現成的也可自制，可參考我菜譜“自制超細膩紅豆沙”還有做銅鑼燒，鍋真的很重要，一定要用不粘鍋(而且受熱均勻的)效果真的是超級贊～用料低筋面...