棒骨嘎魚
用料嘎魚2條蒜瓣薑片鹽克紫蘇5片枸杞10粒小米椒5個豬後棒骨1根棒骨嘎魚的做法準備食材棒骨焯水後放入砂鍋倒入紫蘇開鍋後小火一小時鍋中倒入油，薑片爆鍋後放入嘎魚煎至兩面金黃嘎魚放入砂鍋，小米椒、枸杞繼續小火燉20分...
醬燜嘎魚
突發奇想做個魚吃，到了市場，不知道吃啥魚，看見嘎魚了，尋思試試這個用料魚6條醬油1勺姜6片蔥半根八角1整個花椒10粒六月鮮豆瓣醬家裏用的湯匙2勺，約10g蒜3大瓣耗油1勺料酒1勺醬燜嘎魚的做法魚洗淨，我把它肚子裏面的東西全都...
嘎嘎好吃的醬豬脊骨
用料大醬3勺八角1個生抽2勺冰糖20克老抽1勺鹽5克桂皮1塊香葉4片姜6片料酒10勺豬脊骨1000克幹辣椒3個大料3花椒10粒嘎嘎好吃的醬豬脊骨的做法將切好的豬脊骨在冷水中浸泡6～8小時去除血水，最好兩小時換一次水，類似於羊蠍子...
燜嘎魚
用料嘎魚6條花椒七八粒幹辣椒1個姜5片八角2個蒜六七瓣蔥1根醬油3勺蠔油1勺豆瓣醬2大勺糖一點點鹽適量清水適量燜嘎魚的做法嘎魚清洗乾淨，不知道爲什麼挺漂亮的嘎魚冷凍後黃色都消失了。調料準備好。醬油蠔油準備好。熱...
排骨燜餅（嘎嘎香）
我們家喜歡買排骨，這樣做賊好吃！我步驟寫的很詳細，跟着做非常簡單呀！廚房小白做起來也是很輕鬆的！(●°u°●)」用料排骨蘑菇，豆腐皮，洋蔥沒有可以不放，個人喜好啦紅椒半個土豆1個蔥薑蒜幹辣椒啤酒一罐（沒有用開水也行）八角1...
排骨燉豆角（東北嘎嘎香版）
家裏的味道，東北就是這個味，走到哪裏都忘不了的味道，太好吃了用料排骨300克豆角500克茴香2克八角1個鹽適量排骨燉豆角（東北嘎嘎香版）的做法熱鍋加油，油7成熱下茴香，八角，炒香下排骨炒2分鐘下豆角，炒，炒，炒到豆角變色，一定炒透，燉出...
黃燜嘎魚
用料魚4條豆瓣醬勺蔥1根姜4片蒜4瓣料酒勺白糖醋勺生抽勺鹽克蒸魚豉油蠔油黃燜嘎魚的做法嘎魚殺好備用，洗淨，注意千萬不要弄破苦膽，嘎魚刺硬，小心不要劃傷手調醬汁，將準備好的料酒、醋、生抽、蒸魚豉油、蠔油、白糖、鹽倒入...
醬燜黃骨魚(嘎魚)
嘎魚的營養成分是普通魚類的2倍，特別適合孕婦，產後媽媽食用的，也適合寶寶補充營養。今天這個醬燜嘎魚，做法簡單，寶寶也能吃。用料魚5條蔥1根蒜5瓣姜5片豆瓣醬2勺生抽3勺鹽2克食用油2大勺花椒10粒大料2個醬燜黃骨魚(嘎魚)的...
紅燒嘎魚
嘎魚，又名黃辣丁、嘎牙子。小時候我就經常下河捉嘎魚，它的背鰭那裏有兩根硬刺，爲了抓它經常手破血流，但是這並不能阻擋我好吃的心。嘎魚魚肉雪白，少刺，肥嫩鮮美，不論是煲湯還是紅燒都是一道好菜。嘎魚富含蛋白質，能夠提高免疫...
醬悶嘎魚
用料豆醬適量嘎魚三條海鮮醬油適量鹽少許糖少許醬悶嘎魚的做法把魚清洗乾淨！鍋內少許低油，把豆醬炒香加水生抽白糖，根據自己的口味用鹽調味！水開時把魚入鍋，大火五分鐘出鍋！...
嘎魚湯
同學小聚，做了魚湯，得到大家一致好評！用料香菜兩根鹽15g姜一塊蔥一顆大蔥新鮮嘎魚5條白醋半小碗，生抽少許白糖5克花椒，大料，辣椒嘎魚湯的做法魚打掃乾淨用姜給魚抹擦一遍，去除腥味。用料酒，生抽。鹽，糖醃製30分鐘。鍋裏放食用...
燒黃辣丁/黃骨魚/嘎牙子
黃辣丁刺少肉嫩，魚湯鮮美無比。老少皆宜。用料黃辣丁5條小蔥1根姜4片蒜6瓣小米椒(剁椒更好吃)4個豆瓣醬1大勺料酒2勺生抽2勺啤酒100克白糖1勺醋1勺鹽適量雞精1勺黃豆芽(可不放)1把花椒粉少許胡椒粉/五香粉1勺燒黃辣丁/...
嘎嘎香的醬燉嘎牙子魚
用料嘎牙子魚8條黃豆醬1勺幹辣椒5個香菜5根姜8片蔥1根蒜8瓣花椒8粒大料2粒香醋1勺生抽1勺耗油1勺老抽0.5勺嘎嘎香的醬燉嘎牙子魚的做法嘎牙子魚去內臟、洗淨。準備：蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。鍋內放油，下入蔥、...
嘎魚（黃骨）火鍋
用料魚3-5條蒜5-6瓣姜4-5片萵筍1根（小萵筍）蘑菇200-300克鹽適量嘎魚（黃骨）火鍋的做法把嘎魚（黃骨）洗淨，切蒜瓣和薑片備好，萵筍切滾刀塊熱鍋，澆油放入嘎魚（黃骨），翻煎至魚肉緊緻，稍微脫皮泛黃放入蒜瓣和薑片，砭出香味放入水至淹沒魚...
三角骨 嘎嘎香
最近瘋狂網購三角骨，300克29塊錢，原料3斤才35，哈哈哈哈哈哈這得多少隻雞啊用料三角骨3斤三角骨嘎嘎香的做法解凍冷水下鍋放薑片和料酒煮10分鐘，記得清理浮沫（完了放涼水衝一下）備好花椒辣椒段放花椒花椒變黑放辣椒段放三角...
蘿蔔燉排骨，冬天吃嘎嘎香
冬天不吃蘿蔔那就不是冬天了吧用料排骨300克蘿蔔半根八角3個姜4片老抽1勺料酒1勺生抽1勺蘿蔔燉排骨，冬天吃嘎嘎香的做法排骨下薑片料酒一勺焯水撇去浮沫排骨洗乾淨下油鍋炒一下加入以上這些調料生抽一勺其實我也是隨便...
🐟紅燒昂刺魚/嘎魚/黃骨魚
工作以後有了自己的小家偶爾回家才能吃到媽媽做的紅燒昂刺魚，媽媽燒的魚每次都特別鮮，從魚頭到魚尾巴沒有一處浪費，每一口都是精華。所以自己就嘗試過很多次，最近的這次才稍微有那麼點相似，分享給大家～用料魚4條蔥2根蒜4瓣...
燉嘎魚
用料嘎魚和泥鰍各一條蒜一瓣八角2個姜3片鹽少許一品鮮醬油2勺老抽2勺花椒7-8粒蔥少許香菜根十三香適量燉嘎魚的做法買這種魚必須是活的纔好，燉好後肉質鮮美，將魚收拾好洗乾淨放盤中。備好薑片、蒜片、蔥花適量！將油八分...
紅燒鱔絲（附嘎嘣脆魚骨）
臨江鱔絲算是峨眉的一大特色美食，這裏介紹的是臨江鱔絲的改良家常版，鱔絲面，其特點簡單易學，家常請客衆口皆宜。鱔魚分生撕和熟撕，這裏主要介紹生撕的做法，生撕的肉質更嫩，也相對比較更入味一點。廢話不多說，請看操作。用料鱔...
嘎魚乾
這款魚乾是大連島上的居民用新鮮的嘎魚直接曬乾的，沒有鹽分，煮好之後，魚肉用筷子撥開是一片一片的，嚼了之後感覺又像是在吃魚鬆的感覺，只不過這魚鬆特有嚼勁！用料嘎魚乾2條老抽糖鹽生薑小蔥嘎魚乾的做法提前將魚乾放在清水...
嘎魚
用料嘎魚5條嘎魚的做法清煮黃臘丁（嘎魚）主食材：黃臘丁（嘎魚）取嘎魚幾條，越小越容易入味。先在鍋中加入水和配料：大料3-5瓣，薑片3-5片，蔥段，香葉，辣椒幹。水能漫魚身的量即可，煮開後5分鐘，把魚放入，加少許鹽，醬油，料酒，水開後蓋鍋小火煮...
嘎嘎嘎嘎嘎
哈哈哈哈哈用料冰糖50克嘎嘎嘎嘎嘎的做法呵呵急急急急...
醬燜嘎牙子/黃骨魚
逛市場發現嘎牙子魚，東北叫嘎牙子，南方叫黃骨魚，都是一種，除了做湯，還可以醬燜，隨即買兩袋醬第一次做，味道特別好，很成功✌️用料魚6條香菜幾根蒜幾瓣姜三片蔥段幾段幹辣椒幾個料酒1勺糖適量花椒適量大料/八角適量醋適量熟醬適...
燒嘎魚
嘎魚又名黃臘丁、嘎牙子…用料魚8條蔥1大根蒜2頭沒數有多少瓣醬油3勺姜2塊切好沒數多少片八角2個醋3勺糖10克鹽（按自己喜好）克燒嘎魚的做法嘎魚去膛去腮洗淨控水蔥、姜切塊蒜拍扁鍋燒熱放炒菜那麼多的油將蔥薑蒜下鍋煸...
嘎魚面
原料：嘎魚，手擀麪，雞毛菜，蔥薑蒜，烏雞卷，山藥油燒熱（我混了點豬油），下姜蒜（蒜整粒）至微焦，下嘎魚，我鍋小切成了兩段，更好操作，兩面煎差不多下熱水，這時候我就下了山藥不然不熟，蓋蓋子，等鍋開算下山藥的時間，下面，差不多下烏雞卷，青菜和蔥段...