脾氣大～白芍麥冬肉餅湯

都市人經常捱夜加班，加上經常進食熱氣食物，導致肝火盛、心火盛或脾胃積熱，令身體堆積不少毒素。現時小朋友也由於要「嬴在起跑線」，需要參加各式各樣的學習課程，家長，小朋友忙碌到難以早起早睡，怎會不肝火盛、心火盛、脾氣差呢?
  滾些芹菜肉片湯可清肝火，煲些蓮子百合糖水可清心火，滾些豆腐魚湯可清胃火。今次推介這款白芍麥冬瘦肉湯，對心火盛、肝火旺、脾氣大的小朋友特別有幫助，成年人都可以飲。
  湯料中白芍有養血歛陰、柔肝止痛、平肝陽作用；麥冬清心潤肺、養胃生津，配合蜜棗及瘦肉同煮，自然能清除火熱，改善煩躁易怒等症狀。

用料  

脾氣大～白芍麥冬肉餅湯的做法  

1. 1.白芍、麥冬浸洗

2. 瘦肉切片或打成肉餅，出水

3. 將全部材料用6碗水煮1小時成3碗即成。

小貼士

此湯老少可服，如心火偏盛，可加5錢有芯蓮子同煮。