綠豆菓子
夏天，吃綠豆的時候，煲粥，煮湯水，當然還可以做成點心，今天我們就做綠豆菓子吃～～^_^用料綠豆300g白砂糖50g黃油或葵花籽油60g蜂蜜50g綠豆菓子的做法綠豆浸泡，泡大概20個小時將綠豆皮處理掉放入蒸箱中，蒸20分鐘蒸熟後晾涼倒入破壁...
和菓子課程
和菓子線上課程用料練切皮適量求肥粉1水1和菓子課程的做法初級課程中級課程初級課程內容中級課程包含初級內容更多練習落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。不是花中偏愛菊，此花開後更無花櫻雪羹錦玉冷香傳統餡料無油低糖池...
和菓子花餅
歷史悠久的和菓子，各種造型早已有詳盡步驟，按部就班人人都可以製作。但即使熟練的和菓子匠人，一小時也只能製作約五枚精緻的果子而已。因爲用心打磨，沉下心來的專注纔是製作的關鍵。至於工具什麼的，食譜作者@僖兒老師告訴...
日式和菓子
因為參加美食大賽活動，爭取高分數是必須要高難度動作😅今天忙了一天就為一道菜😅日式點心統稱爲“和果子”，包括糕餅和甜點，以麻薯、年糕、羊羹、大福等最爲常見，多用紅豆做餡料。“和果子”與其說是小吃，不如說是日本傳統...
日式和菓子—燒菓子
和果子是什麼，大家其實度娘下毒能夠知道大概的介紹。大部分的菓子基本不含油，吃起來身體的負擔也輕。前段時間PO了這張照片到羣裏，要配方的人很多，拖了半個月，今天還是給自己治治“拖延症”先。這款點心基本是屬於零失敗率...
和菓子－花
白豆沙75g，求肥20g－（白玉粉10克，細砂糖20g，水20g)，小火熬半小時，成白豆泥；分兩份，一份加乾草莓粉熬成紅泥，一份加幹菠菜粉熬成綠泥，吃掉！草莓泥酸酸甜甜的，菠菜泥居然有一絲抹茶味，味道都很好～～廢掉兩隻鍋。用料白豆沙75g求肥20g細砂...
日式和菓子-脫皮綠豆沙版，免炒！
記錄第一次做的和果子，這裏買不到白豆沙，自己想辦法用綠豆沙做出來，效果不錯，分享給大家。我不是專業的，發這個菜譜的今天也剛剛完成了自己人生的第一個桃子和果子。這是自用菜譜，不喜勿噴，謝謝～在這裏特別感謝廚友的綠豆沙方...
菓子
用料仙女棒一根仙氣一口菓子的做法巴啦啦能量，嗚呼啦呼——把你變成豬|｡･㉨･)っ♡喜歡你♪...
和菓子
和菓子課程用料求肥粉1水1白並餡1和菓子的做法對比教授日本和菓子協會配方，我們同時教授低糖配方製作詳細講解技法舉一反三講師詳細講解材料及多款低糖詳細講解技法最詳盡的和菓子線上進階課中級部分內容線上和菓子中...
菓子麪包
這是最受大家歡迎的小麪包，也是老人心心念唸的那種老式麪包，也算是最早傳到國內的日式甜麪包，豆沙餡兒我用的就是自己之前做的水性紅豆沙，豆沙包就更有日式風格，還有自制的山楂餡，這個就更中式一點，好像小時候的味道用料中種...
和菓子－櫻花
三月是櫻花盛開的季節用料白練皮10g紅練皮20g棗泥餡15g和菓子－櫻花的做法工具還要加上菊針包上揉圓按扁包餡揉圓按模加芯一朵切花瓣切花瓣成...
熱海菓子
無敵小兔妞的方子，記錄一下用來自己加量做方子可以做6個用料蛋黃18克糖10克低粉10克玉米澱粉10克鹽0.2克牛奶110克香草精適量黃油6克蜜紅豆150克主麪糰法國老面72克高筋麪粉145克糖19克鹽2.6克奶粉6克水87克酵母1.7克...
花見菓子
花見(はなみ，Hanami)是日本的一種民間習俗，意思即“賞花”。在日文中，花字單獨用時多指櫻花，因此花見若無特定，多指觀賞櫻花。用料鹽漬櫻花糯米粉160g玉米澱粉40g煉乳60g清水140g玉米油20g紅豆餡（自己喜歡的餡）花見菓子的做...
葛根菓子
超簡單就能DIY的下午茶小點心，可以根據自己的口味加各種水果、豆沙內陷，一口咬下Q彈又軟糯香甜，趕緊試試吧！想第一時間收到來自生活中好玩、好吃、有趣的新鮮分享，可以關注新浪微博@殷宜燕的窩，想了解殷奶奶的獨家養生心得...
綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子
用料綠豆200克蘿蔔1根，差不多200克糯米粉適量~一份麪粉適量適量~兩份鹽適量克黑胡椒適量勺綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法綠豆浸泡一天一夜破壁機打成綠豆泥，少量水……蘿蔔剁碎，加鹽醃製5分鐘，擠幹...
幹菓子
幹菓子呢，其實是屬於和菓子大範疇中的一個分支。用料寒天粉2g水100克糖80克上南粉適量幹菓子的做法粉加水，煮開。然後一次性倒糖，糖化後關火加入適量的上南粉。入模冷藏凝固後切出來。風乾即可。...
桃花和菓子
前陣子我家院子裏的桃花綻開了瓣，滿樹粉豔一夜襲來，美不勝收，但一場雨就落了不少。趕忙把它們封存進蜜罐、揉進糕點，備了一桌桃花宴。我在製作中也加了少許“私心”，比如將蜜漬的桃花醬融於餡料裏。入口輕抿，有桃花香細細碎...
綠豆沙牡丹餅/荻餅（綠豆糕和菓子版本）
牡丹餅，又叫荻餅，是日式和菓子的一種。傳統做法是用紅豆沙包裹搗碎的糯米裹成圓圓的樣子，有兩個名字是因爲雖然它們是一個東西，但是季節不一樣叫法就不同，春天呢日本人把它叫做“牡丹餅”，等到秋天，則是要吃“荻餅”了。因爲...
中秋菓子
適用於中秋禮盒，用料連切皮剋剋克中秋菓子的做法玉兔中秋禮盒中秋節日的高顏值點心...
蘋果菓子
手殘黨捏出來的燒果子造型實在對不起觀衆，於是用這種蘋果造型來彌補一下咯用料煉乳60g淡奶油20g蛋黃一個低筋麪粉110g食鹽少量泡打粉2g紅豆沙75g蘋果菓子的做法煉乳里加入淡奶油、蛋黃拌勻，篩入低筋麪粉、食鹽和泡打粉，...
和菓子 | 一枚豆沙味的桔子
每逢秋冬交替的時節，就到了吃甜甜的砂糖桔的季節。一想到可以美美的一邊曬着太陽，一邊喝茶吃桔子，就覺得好幸福啊～用料水：～克糯米粉：～克豆沙：～克和菓子|一枚豆沙味的桔子的做法來自反季節一朵梨花的美麗～稻田裏飛來了一隻小🦋～小...
和菓子
用的白豆沙和紅豆沙，過程懶得寫了，有點長，站了三個小時，完成，自己打卡用料水克和菓子的做法豆沙...
流菓子
用料寒天粉水糖克流菓子的做法記錄流菓子～～...
和菓子雁月
用料水200ml紅糖150剋核桃100克黑芝麻1大勺麪粉200克蘇打粉1小勺發酵粉1小勺和菓子雁月的做法麪粉用網過濾弄細、紅糖水煮開後冷卻後和3種粉混合攪拌均勻倒進模型裏、撒上芝麻和核桃、蒸鍋水燒開後放入蒸30分鐘完成...
茶食菓子
用料自制豆沙克糯米粉克白砂糖克自制餡料天然植物食用色素茶食菓子的做法日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子日式茶食菓子小貼士長期招收學員，線下教學，線上教材，專...