有關紅豆老婆餅的做法步驟和紅豆老婆餅做法圖解

紅豆老婆餅

03-15

紅豆老婆餅是以麪粉和紅豆爲主，用熬製的豬油開酥，做成的味道鮮美的餅類食品，是一款非常酥的中式糕點。用料中筋麪粉160克低筋麪粉40克水80克細砂糖/糖粉25-30克豬油(軟化)70克油酥_低筋粉140克油酥_豬油(軟化)70克蛋黃液...

燙麪紅豆酥（老婆餅）

03-09

方子參考～格子07的。紅豆沙見我如下連結🔗～燙麪的不用等待鬆弛，做完兩天後吃，依然特別可口。配方可做12個。用料水油皮：中筋麪粉110克豬油35克開水45克細砂糖25克油酥：低筋麪粉80克豬油40克餡：紅豆沙300～360克表面輔料：雞蛋液...

老婆餅（紅豆糯米餡）

01-15

做了幾次，家人親友都很喜歡，故以此記錄吧。用料紅豆糯米餡糯米粉70克白糖50克水110克黃油30克紅豆一大把水油皮面粉130克豬油30克白糖10克清水65克油酥麪粉120克豬油65克表面用蛋黃1個白芝麻若干老婆餅（紅豆糯米餡）的做法...

老婆老婆餅

12-18

用料油皮材料:低粉70克植物油32克（豬油的話要37克）糖20克水45克油酥材料內餡材料:糯米粉:60克糖:55克水:75克色拉油:24克熟芝麻:20克奶粉：8克椰蓉：8克（或用奶粉代替）老婆老婆餅的做法油皮:將所有材料混合，和成麪糰。這個麪糰...

老婆餅~~奶香酥軟的紅豆沙餡紫糯米餡老婆餅，吃一口忘不了

12-25

這是弟弟最喜歡吃的“老太婆餅”，做一次吃不夠再來做，香甜酥軟，配上自己做的紅豆沙，真是妙不可言~~用料外面的油皮面粉130克白糖25克黃油35克熱水55克里面的油酥麪粉80克豬油30克老婆餅~~奶香酥軟的紅豆沙餡紫糯米餡老婆...

豆沙餡老婆餅

11-26

用料中粉400克豬油80克水適量糖60克油酥皮低筋粉300豬油60克蛋黃1個黑芝麻10克餡料自制豆沙500克豆沙餡老婆餅的做法自制豬油水油皮糖豬油中粉和適量水和麪和好醒發20分鐘油麪低筋粉和豬油混合酥面如圖比例是水面比油...

【老婆餅】

06-20

今天來做【老婆餅】，外皮烤成誘人的金黃色，裏頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了，還有香甜細膩的豆沙裹在其中，一口咬下去直掉渣，每一口都能嘗得到蜜糖般的香甜滋味用料水油皮豬油50克中筋麪粉180克細砂糖40克水90克油酥...

紅豆沙餡老婆餅，超讚

10-30

用料油皮低筋粉80g玉米油10g白砂糖15g水35g全蛋液10ml油酥低筋粉60玉米油40餡料紅豆沙紅豆沙餡老婆餅，超讚的做法將油皮的所有材料混合，揉麪一樣揉幾分鐘，揉到有一定筋性就可以了，然後蓋上保鮮膜，我沒有保鮮膜就用小盆扣住...

紅豆餡老婆餅

09-28

爲了記方子。這是30個的量，35升烤箱剛好兩盤。500紅豆最後出了1200g紅豆餡，這裏用了600g餡。剩下的600g剛好做了15個63g的月餅(每個餡40皮20)。炒紅豆沙時的油量自己把控100-250都可以做月餅就多放些以便回油。用料紅豆...

沒有老婆的老婆餅(紅豆沙餡50克12個)

03-18

傳統的老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材爲主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最爲人們所熟知的餅類。如今的老婆餅有了更加豐富的餡料，紅豆沙，糯...

紅豆酥老婆餅

09-23

今天是中秋節做了圓圓的紅豆酥象徵團圓的日子。自己熬煮的紅豆沒有買來的餡料的甜膩，清淡香酥～用料中筋麪粉180克白油60克水45克細砂糖15克蛋液10克紅豆適量白糖適量芝麻少許紅豆酥老婆餅的做法紅豆加水加白糖熬煮2小時...

老婆餅(沒有老婆的老婆餅)

09-21

外皮酥脆內裏軟糯沒有老婆的老婆餅用料1.水油麪食材清單麥芽糖10克豬油60克開水110克中筋麪粉200克2.幹油酥食材清單中筋麪粉120克豬油60克3.餡心熟糯米粉80克綿白糖30克水110克糖冬瓜茸85克熟白芝麻30克椰絲15克老婆...

老婆餅蛋黃酥紅豆小酥

03-11

自用備忘記錄用料油皮中粉：150g玉米油：50g水：60g糖：10g（30g）油酥低粉：120g玉米油：55g此方可做蛋黃酥12個，紅豆小酥一盤（包200g紅豆沙）。油皮中粉：200g玉米油：66g水：80g糖：10g（30g）油酥低粉：160g玉米油：70g此方可做蛋黃酥16個，每個劑子37g；...