慕斯蛋糕
炎炎夏日,能夠吃到一份冰涼的甜品,伴有順滑細膩的口感,還有香濃的芒果香味,酸酸甜甜不膩口,層次分明,一口下去讓人回味無窮,多滿足!
——慕斯蛋糕
用料
奶油 | 450克 |
芒果 | 1個 |
餅乾 | 適量 |
酸奶 | 1瓶 |
奧利奧餅乾 | 適量 |
黃油 | 30克 |
牛奶 | 一瓶 |
淡奶油 | 300克 |
慕斯蛋糕的做法
所有食材準備好,然後先將慕斯蛋糕模具裹一層錫紙。
先做餅底,餅壓粉碎至粉末。
40g黃油隔熱融化+擀碎的餅乾兩者混合攪拌均勻。
倒入慕斯圈底部均勻壓實。
芒果切粒,一半和酸奶一起打成汁,一半備用。
打發淡奶油到出現明顯紋路。
打法完成加入打好的芒果裏面攪拌均勻。
攪拌均勻後倒入慕斯圈,然後放進冰箱冷藏5小時以上。這樣單層的慕斯就做好了。模具是加高的,拿出來後也可以繼續做第二層慕斯。
冷藏後拿出來,可以再做一層奧利奧的,奧利奧餅乾壓碎成粉末加入打法後的淡奶油。
然後攪拌均勻。
再然後倒入慕斯圈裏面,再進行冷藏。
圓形和方形慕斯所有制作方法都是一樣,這邊就略過了。
冷藏之後先取下包裹的錫紙。
然後輕輕脫模。
上面加上美味的芒果
上面可以多加些巧克力,草莓,藍莓等一些水果。
也可以加上奶油,小裝飾品,小孩子很喜歡。
然後濃郁奶芒香氣的慕斯蛋糕就做好了,口感絲滑細膩柔軟。介乎甜品和甜品之間的入口即化。