棉花蛋糕🍰（6寸）
8寸配方X1.8記錄配方方便自己用料雞蛋（約45g）5個低筋麪粉50克牛奶50克油（玉米油、調和油）40克細砂糖40克鹽1克檸檬汁或白醋2滴泡打粉2克棉花蛋糕🍰（6寸）的做法油微沸60℃（手摸油盆微燙），倒入過篩的低粉和泡打粉拌均放涼進入第...
棉花蛋糕6寸
整合了下廚房的方子～怕自己忘記～棉花蛋糕比戚風好吃～比較軟嫩～隔水烤～也適合1歲多的寶寶～如果給寶寶吃～牛奶記得換成奶粉沖泡的奶～用量一樣即可～用料蛋白3個蛋黃3個牛奶32克低筋麪粉45克細砂糖30克檸檬汁2滴鹽1克玉米油37克棉...
裸蛋糕6寸
今天過生日，想學着做個蛋糕給自己，算是慰勞一下下。用料奶油300克細砂糖30克火龍果半個裸蛋糕6寸的做法6寸戚風蛋糕一個奶油和糖一起打發，裝裱花袋切開一層，裏面擠出奶油泡泡，放自己喜歡的水果，第二層一樣。...
棉花糖般柔軟戚風蛋糕6寸
配方來自小紅書，親自使用之後真的很柔軟哦！用料蛋黃3個蛋白3個細砂糖55g玉米油35克水/牛奶40克低粉50克玉米澱粉5克棉花糖般柔軟戚風蛋糕6寸的做法130度上下火55分鐘，如果想烤脆皮一點可以再加25分鐘烤制，烤完後用溼毛巾...
6寸蛋糕坯
用料雞蛋6個（每個雞蛋連蛋殼約55g）玉米油50克全脂牛奶80克低粉100克白砂糖70克6寸蛋糕坯的做法蛋黃分別加入玉米油、牛奶、低粉承z字型攪拌。打發蛋白，白砂糖分三次加入。蛋白打發到圖片這個程度就可以了。蛋白分幾次跟...
6寸蛋糕
用料雞蛋3個牛奶20克玉米油20克細砂糖35克檸檬汁3滴低筋麪粉30克玉米澱粉15克6寸蛋糕的做法藍色藍色紫色黃色粉色粉色加了燈紅色脆脆片抹茶芒果花焦糖海鹽...
煉乳棉花蛋糕（6寸）
兼合戚風蛋糕和海綿蛋糕的優點，操作簡單，口感細膩【可以把10g低粉變成抹茶粉，或者15g低粉換成巧克力粉】用料煉乳50克低粉50克細砂糖35克雞蛋4個玉米油35g醋/檸檬汁幾滴煉乳棉花蛋糕（6寸）的做法3個蛋黃+1個全蛋拌勻玉米油...
棉花糖6寸蛋糕
用料雞蛋3個牛奶30克低筋麪粉60克糖粉（蛋黃）15克糖粉（蛋白）25克玉米油20克香草精3、4滴檸檬汁3、4滴棉花糖6寸蛋糕的做法3個雞蛋，蛋黃、蛋白分離蛋黃加入10克糖粉，用打蛋器打至糖粉化開，加入20ml玉米油打至乳化，加入香草精，60...
玫瑰花蛋糕6寸8寸
一個尤愛玫瑰花美食的美人。用料雞蛋9個玉米油90克牛奶120克玫瑰花醬40克糖粉80克低筋麪粉150克玫瑰花蛋糕6寸8寸的做法稱好材料牛奶浸泡玫瑰花醬，攪拌浸泡備用。蛋黃蛋清分離蛋清打發，分三次加入糖粉打發，成尖即可備用...
6寸蛋糕🍰
自用款，簡單版可做6寸蛋糕用料雞蛋3個牛奶35克細砂糖45克（30克蛋白，15克蛋黃）低筋麪粉50克油30克檸檬汁幾滴（或者白醋）玉米澱粉3-5克鹽1克6寸蛋糕🍰的做法牛奶，油，15克糖，混合一起，攪拌均勻。（成品和乳液體差不多就可以了）篩入低...
8寸伯爵茶棉花蛋糕
1.1.2022Day582❤️新年快樂（封面圖借用了小紅書的）用料伯爵茶茶包1包牛奶100克低筋麪粉80克雞蛋4個玉米油30克糖50克8寸伯爵茶棉花蛋糕的做法100克牛奶加熱1分鐘，將茶包剪開，茶葉碎攪散在牛奶裏，浸泡5-10分鐘。這一步是爲了...
蒸蛋糕6寸
記錄疫情期間的美食用料細砂糖45克牛奶45克玉米油30克低筋麪粉60克雞蛋3個鹽1克蒸蛋糕6寸的做法將牛奶、玉米油倒入無水無油的容器中充分攪拌讓其乳化，然後篩入麪粉攪拌成糊狀，再加入蛋黃攪拌均勻（如視頻狀態）將鹽加入蛋...
十升小烤箱做6寸棉花蛋糕
孩子他爸爸說讓我做點東西，他拿去給朋友的孩子吃，我不想揉麪，就做蛋糕吧，做了4個6寸，這下朋友那裏有，我還拿了一些給鄰居吃。用料雞蛋3個蛋糕粉50克白砂糖40克牛奶30克食用油30克醋幾滴十升小烤箱做6寸棉花蛋糕的做法準備好...
蛋糕6寸
用料雞蛋3個低筋麪粉42克玉米澱粉9克牛奶30克細砂糖40克色拉油24克鹽1克蛋糕6寸的做法雞蛋分離，蛋清中速打發到大氣泡，加入一半白沙糖，再高速打發到小氣泡，加入剩下的白沙糖，打發到乾性發泡準備另一個盆，加入蛋黃及剩下的所...
6寸8寸10寸戚風（裱花蛋糕坯子）
經常做裱花蛋糕，就需要一款不塌陷不回縮，承重力足夠的蛋糕坯子。經過反覆實驗修改，這個方子比較適合自己使用。過程與方法就不寫了，參照氣瘋蛋糕的一般做法即可。記錄下來，主要是爲自己使用方便。糖量已經減到合適。不建議...
6寸蒸蛋糕
用料細砂糖35克雞蛋3個玉米油30克牛奶55克麪粉60克6寸蒸蛋糕的做法蛋黃，牛奶，玉米油，砂糖，一點蜂蜜(不喜歡可以不加)，混合打散攪勻蛋清在打蛋的時候就放在另一個盆裏，放一丁點鹽加入麪粉攪勻，沒有顆粒就行蛋清加糖打發，糖分三...
6寸蛋糕
2019-2-14情人節應個景！以往都是吃蛋糕胚😁嘿嘿用料雞蛋3個低筋麪粉50克牛奶48克玉米澱粉9克糖（麪糊）9克鹽0.5克色拉油（大豆油）33克糖（蛋白）396寸蛋糕的做法蛋黃糊製作：將牛奶、色拉油、白砂糖、鹽攪拌，將篩過低筋粉和玉米粉加...
6寸/8寸戚風蛋糕+簡易裱花
寫給做戚風狀況百出的大米寶寶。6寸和8寸的雙配方，按照自己模具大小按需選擇。用料雞蛋3只/5只低筋麪粉50g/85g玉米油25g/40g牛奶30g/45g細砂糖20g/33g（蛋白用）細砂糖10g/15g（蛋黃用）6寸/8寸戚風蛋糕+簡易裱花的做法備料，這...
棉花蛋糕 6寸
孩子喜歡吃溼漉漉的蛋糕，雖然戚風蛋糕方便用時少點，但是還是經常做這款海綿蛋糕。口感和紅寶石的蛋糕坯子沒啥區別。只是糖的用量我會稍微少一點，感覺更健康，哈哈。如果你要做大點的蛋糕就需要換算一下了。8寸=6寸*1.7810...
六寸海棉蛋糕
製作一個鐘，品嚐只需一分鐘，說的就是它！空氣炸鍋烤的，最大隻能裝6寸的了，太小了不夠吃，所以很少做，家裏有的就拿來做，沒有的就代替換了，比如沒有牛奶，就換了水，沒有橄欖油就換了花生油，一樣的好吃用料雞蛋3個細砂糖50克花生油30克...
六寸棉花蛋糕（燙麪版）
記錄配方，爲以後服務～用料雞蛋3個牛奶40克白砂糖45克低筋麪粉40克白醋2滴鹽1克油30克六寸棉花蛋糕（燙麪版）的做法分蛋打發蛋白小貼士1.油燒熱後燙熟麪粉，麪粉過篩2.蛋白打發加入1g鹽和兩滴白醋3.蛋黃糊必須過篩4.烤箱倒數...
6寸蛋糕底
喜歡用食物來讓心情變美麗用料玉米澱粉10克低筋麪粉50克雞蛋（55g左右）3個牛奶40克鹽0.8克橄欖油（或玉米油）30克砂糖（蛋黃）5克砂糖（蛋白）47克6寸蛋糕底的做法蛋白蛋黃分開，蛋白打粗泡放1/3糖。小細泡時放在放1/3糖，細膩時放剩下...
如棉花般柔軟的戚風蛋糕（2蛋6寸）
只要認真按照配方做，基本不會失敗，這款蛋糕口感輕盈，組織細膩，偶有開裂也算正常，這個配方甜度適中，成功率高，在這裏記錄一下～用料蛋黃糊：蛋黃2個白糖10克玉米油20克牛奶30克玉米澱粉10克低粉30克蛋白霜：蛋清2個白糖30克白醋數滴...
蛋糕胚6寸
用料雞蛋3個玉米油（色拉油）25ml牛奶（水）25ml細砂糖35克低筋麪粉40克檸檬汁、白醋2滴香草精（可以不加）2～3滳蛋糕胚6寸的做法蛋黃：和玉米油攪拌放牛奶、糖、低筋麪粉香攪拌均勻。蛋白：放點檸檬和白醋還有糖打發，自發白再加一些糖...
6寸加高戚風蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸
這是配方多數在蛋糕店使用。裏面的泡打粉，吉士粉可以不添加。如果想蛋糕香一點，在不添加泡打粉、吉士粉情況下，可以在蛋糊裏面加兩滴香草精（不可多加）🌡️關於普通8寸溫度：先面火150℃底火140℃烤25分鐘後，調面火160℃底火140...