純黑巧克力醬
大家都說吃巧克力會胖，其實都是奶油和糖惹的禍。但是純黑巧克力真心不是隨意就敢挑戰的。今天我們就來DIY一份低油、低糖的巧克力醬。用料純黑無糖巧克力塊20g有鹽黃油10g牛奶100g砂糖35-50g純黑巧克力醬的做法原料如...
純巧克力版黑鑽吐司
今天嘗試了最近很火的黑鑽吐司，家裏沒有可可粉了，我用的是純度100%純黑巧克力，所以蛋糕中糖的用量有點多，不喜歡甜的可以減量，我這個是兩個450克吐司盒的吐司量，如果只做一個可以把用量都減半。用料吐司用料2個高筋麪粉250...
好吃易做的純黑巧克力～
用料可可液塊50g可可脂20～25g黑可可粉5g白砂糖20g牛奶5～8g卵磷脂0.3～0.5g好吃易做的純黑巧克力～的做法在乾淨容器裏放入全部的可可液塊，可可脂，黑可可粉（注意1.容器裏不能有水。2.可可液塊和可可脂最好是小碎塊，節省溶化時間）...
純黑巧克力海綿蛋糕
這個配方一點不甜吃着還有點苦味帶着巧克力的香味，要是吃不了帶點苦的，建議你們把黑巧換了。用料雞蛋2個牛奶20克低筋麪粉65克黃油20克可可粉15克細砂糖70克黑巧30克水怡7克純黑巧克力海綿蛋糕的做法1）雞蛋加糖隔水加熱...
【特黑特純抗氧化】黑巧克力曲奇
在你拿起一杯咖啡或者茶的時候，是不是總覺得少了什麼？但是怕甜？這個黑巧克力餅乾就最適合了！😌用紅糖來增加嚼勁和特黑巧克力增加濃郁和黑純的口感。我用了90%的巧克力塊。看你們自己的口味，如果喜歡甜一點放奶油巧克力也...
（消耗純黑巧）巧克力麻薯糕
起因仍然是100%黑巧難以下嚥…_(:з」∠)_用料黑巧克力28-30克牛奶125克高筋麪粉15克木薯粉100克黃油20克白砂糖28-30克鹽2克堅果（碧根果隨意（消耗純黑巧）巧克力麻薯糕的做法奶鍋加入牛奶、糖、黃油、鹽攪拌均勻，加熱至80...
90%以上的純黑巧克力
用料100%可可液塊45g100%純可可脂20g淡奶油15g糖粉20g可可粉5g90%以上的純黑巧克力的做法糖粉放入淡奶油中，隔水融化！加入可可脂和可可液塊繼續隔水攪拌融化！這張圖是100%純可可液塊！這個是純可可脂！全部融化後離開隔水容...
黑巧太苦？以及消耗黑巧，巧克力醬
朋友不喜歡黑巧，嫌它太苦，我突然想起家裏還有瓶巧克力醬，於是……用料黑巧克力100克巧克力醬兩三勺牛奶30克黑巧太苦？以及消耗黑巧，巧克力醬的做法買這個本是想做巧克力麪包用的，懶得一直也沒做，然後這個巧克力醬挺甜的，我不...
純黑巧改造——甜甜牛奶巧克力
因爲買了很多純黑的巧克力，它們吃起來非常的苦，就像是吃藥一樣。所以我打算把它重新改造一下變成甜甜的好吃的牛奶巧克力，但是並不額外加糖，只是添加了一些奶粉。用料黑巧克力三盒奶粉兩袋牛奶幾滴純黑巧改造——甜甜牛奶...
巧克力裝飾（純脂巧克力）
分享幾個巧克力插件製作的小知識點~用料黑巧克力適量巧克力裝飾（純脂巧克力）的做法進行純脂巧克力插件製作之前先要爲巧克力調溫：首先以微波（隔水）的方式將黑巧克力加熱至45-50℃之間。（如果隔水加熱不要讓水汽進入巧克力，否...
純正黑巧克力冰淇淋
用料黑巧克力80g（一盒）淡奶油80ml雞蛋2個（只取蛋黃）可可粉1大勺細砂糖40g牛奶一盒200ml純正黑巧克力冰淇淋的做法所以材料準備妥當兩蛋黃與細砂糖完全攪拌混合，我用打蛋器完成打發後的步驟2，攪拌充分成發白狀即可牛奶煮到即...
純黑麥果仁巧克力貝果
發酵和麪時間都很短用料新良金黑麥粉250克純黑麥果仁巧克力貝果的做法新良金黑麥250g雞蛋脫脂奶粉一大勺150ml開始一點點放粉鹽1g半版果仁牛奶巧克力巧克力放杯子裏，倒一點牛奶進微波爐30秒和麪5分鐘發酵半小時，分4份杆...
黑巧克力醬
用料黃油5克淡奶油110克100%黑巧克力100克赤蘚糖醇70克黑巧克力醬的做法準備如上食材在準備一個這樣的小鍋淡奶油+赤蘚糖醇放小鍋裏。小火攪拌，直至鍋邊奶油冒小泡就可以關火拿下來了。加入黑巧，攪拌至順滑。再加入黃油...
金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力
步驟1，2，3是做外殼的教程做軟心巧克力，堅果碎仁巧克力需要做外殼做原粒杏仁或原粒堅果巧克力不需要做外殼步驟4是軟心巧克力餡的教程步驟5是堅果巧克力教程⚠注意事項：①巧克力不能接觸到水蒸氣，會結塊不能融成滑順的液體...
純黑巧生巧克力~炒雞無敵好次
配方改自小島老師的牛奶生巧克力（自己太喜歡黑巧克力了(•͈ᴗ•͈）最後形狀可以是方形，也可以捏成松露形~大家可以隨意發揮۹(･༥･´)و̑̑用料黑巧克力（推薦法芙娜）160g淡奶油83g水飴8g無鹽黃油8g可可粉適量純黑巧生巧克...
純黑巧克力蛋糕一6寸
家裏許多百分百的純黑巧克力，想試試做款純黑巧的蛋糕，本人已試了幾次，怕太苦，黑巧也從140克改爲120克，糖也增加10克，但味道差不多。這款蛋糕最好慢慢細細品，味道還真不錯用料100%純黑巧克力120克黃油60克可可粉25克雞蛋3個細...
純素巧克力
獻給熱愛巧克力的素食夥伴用料純黑巧克力45克白砂糖20克麥芽糖或黃冰糖漿20克椰粉12克水7克純素巧克力的做法稱量好巧克力。這個巧克力是網上買的100%純黑巧克力，配料表有可可脂，可可粉，可可液塊。這樣可以避免奶製品。...
純巧克力的巧克力瑪芬
想嘗試一下不用可可粉的能量炸彈用料全麥粉200克小蘇打2克泡打粉3.5克鹽1克糖50克70%巧克力100克黃油60克牛奶85克酸奶100克（濃稠一些）雞蛋1個（55g左右）耐高溫可可豆一大把純巧克力的巧克力瑪芬的做法巧克力和黃油隔水加...
黑巧克力淋醬的黑巧克力蛋糕
O(∩_∩)O~圖是借的！用料A、蛋黃2個A、細砂糖20gA、黑巧克力8g(用的德芙的)A、無鹽黃油60gA、無糖可可粉20gA、鮮奶油20gB、蛋白2個B、細砂糖40gC、低筋粉40gC、小蘇打粉1/8小勺黑巧克力淋醬的黑巧克力蛋糕的做法【黑...
純巧克力版巧克力吐司
家裏沒有可可粉，就用了90%的黑巧克力，味道很贊，我這是兩個450克吐司模具的量，大家要是隻做一個用量減半就可以了。用料高筋麪粉600克奶粉25克雞蛋2個白砂糖75克鹽5克酵母10克黃油70克牛奶340克黑巧克力70克純巧克力版巧克...
純手工苦甜黑巧克力
2013/7/1無糖黑苦巧克力液塊+純可可脂+煉乳原本添加糖粉的配方，我真的想放棄了，口感始終不夠細膩，改換煉乳後好了很多。這次的抗化試驗非常成功，今夏的梅雨當前，35度高溫，沒開空調的室內，居然也沒化，手碰也不化，比前幾次真的好...
巧克力戚風蛋糕～純巧克力
對於愛吃巧克力的我，過生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，這款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料雞蛋3個細砂糖35克低筋麪粉27克黑巧克力40克黃油60克牛奶30克巧克力戚風蛋糕～純巧克力的做法蛋白和...
純素黑巧克力甜甜圈
家人想吃甜甜圈，可是外面買不到素食的甜甜圈，因此就研發着做了。分享給同樣是素食的甜品愛好者。用料麪粉300克椰奶180克（椰子粉30g，水150g）個人覺得椰漿也可以糖10克油10克酵母4克黑巧克力60克腰果適量葡萄乾適量純素黑巧...
純素巧克力
用料可可液塊115克可可脂60克龍舌蘭糖漿75剋剋大豆卵磷脂2克椰漿13克純素巧克力的做法～～食材準備～～可可液塊115克可可脂60克龍舌蘭糖漿75克椰漿13克大豆卵磷脂2克1，分別把可可液塊與可可脂切成小塊備用，切的越小越好，這樣有...
純黑巧克力醬大理石吐司
這款吐司稱之爲經典，借鑑了很多方主的製作方法。巧克力醬是純可可液塊（做手工巧克力的原料）自己配料的，因爲不想增加過多熱量，所以做出來是醬態的，就只能直接抹醬卷卷子了。（這個方法比較偷懶）用料麪糰高筋麪粉270克奶粉24克...