兒時的味道---黑涼粉
小時候夏天最便宜最愛吃的消暑品用料黑涼粉一盒（我用了半包，25克）水a30克水b600~700克兒時的味道---黑涼粉的做法黑涼粉先用冷開水a混合至無顆粒水b在小鍋裏煮開，注入黑涼粉混合液。混合均勻後重新再把混合液倒到小鍋，先別...
純綠豆涼粉
Q彈丶嫩滑，清熱解暑用料綠豆500克水適量丶鹽2g丶鹼粉2g配料：辣椒油生抽蔥粒榨菜粒香醋砂糖純綠豆涼粉的做法綠豆用水浸一晚上放入料理機打碎打成這樣打好用布袋隔渣，靜置4小時渣可以煮糖水或雪條靜置好把上面的綠豆水倒...
涼拌粉絲
㔫口粉絲，花生油，蒜末，蔥末，鹽，醬油，香菜用料㔫口粉絲，花生油，蒜末，蔥末，鹽，醬油，香菜涼拌粉絲的做法粉絲泡軟熱鍋，涼油加入蒜末，蔥末，花椒，少許鹽，倒入味達美。熄火。拌入粉絲。出鍋前加入香菜。...
小時候的味道「老式蛋糕仔」
蛋糕的種類很多，我喜歡的也很多，但總是忘不了那小時候的味道，濃濃的蛋香味十足啊用料低筋麪粉100克雞蛋4只牛奶40克無鹽黃油40克砂糖80克白芝麻3克小時候的味道「老式蛋糕仔」的做法牛奶＋牛油先隔水加熱融化蛋白加幾滴醋...
黑糖滷味 - 黑糖道
很多人喜歡在消夜、點心的時候來上一盤滷味，其實在家裡做一點都不難，而且你更能掌握所有食材的來源，所以你千萬不能錯過今天這道食譜。-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃臺菜』：用料豆乾500g百頁豆腐500g甜不辣250g豆皮150g雞...
小時候的味道
心若安然，便登彼岸。無需遠遊，已在西方。此餅香而不膩酥而不硬麪與水相融人與食物相融流動歡喜的能量化爲行動的力量給人以美好予人以希望！用料麪粉250克水175克鹽2克油少許小時候的味道的做法揉成麪糰，分成兩份，備用。植...
喃咪涼米粉
用料紅番茄3個紅色小米椒4個米粉香菜半把青蔥2-3根青檸檬2個大蒜2頭姜一塊鹽1小匙喃咪涼米粉的做法把熟透的西紅柿放在烤架上，烤盤上墊錫紙，烤箱400華氏度/200攝氏度烤一個小時西紅柿放涼後剝皮切細，汁水也要留用的將以...
自制涼粉
炎熱的夏天，自制些涼粉做為飯後甜品吧！用料黑涼粉一盒水果個人喜好自制涼粉的做法中火，倒入8-9碗水至鍋中，加入涼粉需要不停攪拌，要留意以免胡了，約3-5分鐘攪拌至顔色變黑，變稠，關火即刻將涼粉導入容器中，待涼後可放入冰箱3-5...
風靡一時（黑糖吐司）
“吳寶春”大師的地黑糖吐司！吐司模三能、內徑長215cm.寬9cm.高7·5cm《準備工作》兩個450g吐司模湯種：高粉50g.細糖5g.鹽1小匙，開水50g老麵：大磨坊法國麪粉（高粉也可）50g麥牙糖漿1小匙、水35g鹽1g.低糖速發乾酵母0·2g黑糖...
白涼粉
夏天來了⋯⋯用料白涼粉25克水果選自己愛吃的糖自己喜歡的甜度清水1000毫升白涼粉的做法煮好開水之後，放100毫升水調好白涼粉，將白涼粉水倒入煮好的開水內，煮2分鐘左右，一邊倒一邊攪，防止黏糊！關火，倒入模具內，小心燙手⋯⋯我...
腸粉的味道
就吃過一回腸粉，然後就……怪自己丟了了自己（跑題了哈哈）用料雞蛋兩個腸粉，某寶多的是一飯碗蔥花適量食用油（我用的色拉油）適量生粉適量蒜頭三四瓣生抽適量腸粉的味道的做法準備粉漿：用吃飯的碗倒滿一碗腸粉，準備一個大盆或大...
四川涼粉
呵呵😄清理冰箱，發現竟然還有剩下一小撮豌豆粉！丟掉怪浪費，想想能做多少算多少吧！於是開始稱重🙈36g！確實有點少！不過一人份剛剛好哦！😄用料豌豆粉36g（一份）水360g（十份）輔料（調料）鹽2g（適量）白糖2g（適量）生抽2勺香醋1勺辣椒油1勺蒜蓉1...
戲食記--五彩涼粉
立秋養養生，減辛增酸，收斂肺氣孫思邈真人《養生》曰:此月肝心少氣，肺髒獨旺，宜安靜性情，增鹹減辛，助氣補筋，以養脾氣。用料綠豆澱粉200克仙人掌果1個紫甘藍2片葉子南瓜蓉少許菠菜2棵戲食記--五彩涼粉的做法果蔬各自取汁綠豆...
黑芝麻核桃粉：記憶中的味道
核桃仁富含維生素E，同時含有較多的蛋白質及人體所必需的不飽和脂肪酸，具有補腦的功效；黑芝麻富含不飽和脂肪酸及蛋白質，多種維生素，常食可以潤肌膚，滋養頭髮；讀書時候每到秋冬，媽媽都會給我做黑芝麻核桃粉；芝麻是農家自種的芝...
舊時光的味道。豆糕粿
我從小就是一名吃貨,由奶奶一手一腳帶大的.奶奶很疼我,總是給很多不同好吃的東西我,所以讓我養成了一個挑食的嘴巴..豆糕粿是潮汕的一種街頭小吃.所有的親戚朋友都知道我特愛吃這個.因爲我跟它有一個小故事.據說還不...
自製涼粉
用料豌豆粉100克水600克鹽適量醋適量味精適量香油適量香蔥一根自製涼粉的做法豌豆粉100克純淨水600克把豌豆粉和純淨水攪拌均勻開小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，直到粘稠取一個容器，把熬煮好的糊倒入容器蓋上保鮮膜放冰箱冷...
「兒食」
偶爾在寶寶餐裡單獨添些水果很開胃哦！用料小番茄少許青菜3顆蝦3隻粒粒面少許「兒食」的做法青菜取葉子和蝦泥混合，用漏勺一點一點壓出來，這樣的話不會弄成糊糊。番茄去皮打成泥，粒粒面煮熟，吃吧！小貼士沒有什麼技巧哈！...
涼拌《拍黃瓜Q彈涼粉🥒》 開胃消暑涼拌菜
很喜歡吃涼拌黃瓜涼粉，但市售涼粉買回來很硬，易碎，口感不好，又無法入味。發現溫煮過後的涼粉很Q軟，做涼拌很好吃。家裏孩子不吃辣，不然加點自制辣油更棒！用料小黃瓜6根（420克）涼粉260克鹽半大勺蒜（碎）5瓣蠔油2大勺醋（我用蘋果醋）1....
貴州黃粑 兒時的好味道 在家也能復刻美好回憶
小時候在外婆家吃到過黃粑真的好好吃，現在在外地唸書了，好久沒吃到了，好懷念今天就在家中做了黃粑，做黃粑真的很不容易呢要蒸10小時以上，媽媽説他們以前每年過年逢家每戶都會做黃粑凌晨守在大竈旁顧火一整晚真的很辛苦，但這...
涼拌黑木耳
用料黑木耳40克蒜🧄兩顆小米椒3只涼拌醋適量（按口味調整）麻油2勺糖適量（按口味調整）鹽適量（按口味調整）花生碎若干涼拌黑木耳的做法木耳味道鮮美，可葷可素，營養豐富。木耳中含有豐富的營養物質，其中包含了多種人體所必需的氨基...
湖南刮涼粉
用料綠豆澱粉水芝麻醬腐乳蒜末薑末鹽糖醬油榨菜麻油花椒油老幹媽蔥湖南刮涼粉的做法水和綠豆澱粉的比例是6:1小部分水和綠豆粉攪勻。大部分水放鍋裡少開鍋裡水燒開把攪勻的綠豆粉倒入鍋內不斷攪拌（不能停喔）很快就會變...
小時的味道☞砵仔糕
小時候記得才5毛錢一個，現在外面賣10元3個？10元5個？不過我還是很少在外面買，都是自己做來吃。用料砵仔糕粉100克食用水150ml白砂糖40克蜜紅豆、木瓜、玉米、蔓越莓等少量小時的味道☞砵仔糕的做法先把白砂糖用飲用水在鍋...
風味炒涼瓜
用料涼瓜1條蒜末薑末指天椒豆豉風味炒涼瓜的做法涼瓜洗淨後斜切大片豆豉浸泡後壓扁切碎，指天椒切小段，混合薑末蒜末後放少許鹽，糖調味少油熱鍋後，倒入混合物爆香，放入涼瓜爆炒，至涼瓜軟身後即可上盤小貼士如果怕涼瓜苦的，可...
月兒涼麵
月兒是我，這道菜很好的體現了我隨意、簡單的性格。用料沒有具體定量，想加什麼都隨意，做起來也超簡單。用料辣椒油生抽和耗油花椒粉糖和鹽醋麪條以上是主要材料還可以按口味增加配料月兒涼麵的做法先把面下鍋煮，同時準備拌...
榨菜蒸豬心🐷兒時味道
記得小時候，媽咪都會蒸這一道菜給我吃，有時人就是會懷舊…我也不例外😂所以和大家分享一下這道簡單的廣東菜🥘用料豬心1個兒童榨菜半包鹽適量糖適量生抽醬油適量料酒1湯匙生粉2茶匙榨菜蒸豬心🐷兒時味道的做法準備材料，...