涼拌《拍黃瓜Q彈涼粉🥒》 開胃消暑涼拌菜
很喜歡吃涼拌黃瓜涼粉,但市售涼粉買回來很硬,易碎,口感不好,又無法入味。發現溫煮過後的涼粉很Q軟,做涼拌很好吃。家裏孩子不吃辣,不然加點自制辣油更棒!
用料
小黃瓜 | 6根 (420克) |
涼粉 | 260克 |
鹽 | 半大勺 |
蒜(碎) | 5瓣 |
蠔油 | 2大勺 |
醋 (我用蘋果醋) | 1.5大勺 |
香油 | 1大勺 |
涼拌《拍黃瓜Q彈涼粉🥒》 開胃消暑涼拌菜的做法
很喜歡吃涼拌黃瓜涼粉,但市售涼粉買回來很硬,易碎,口感不好,又無法入味。發現溫煮過後的涼粉很Q軟,做涼拌很好吃。家裏孩子不吃辣,不然加點自制辣油更棒!
用料
小黃瓜 | 6根 (420克) |
涼粉 | 260克 |
鹽 | 半大勺 |
蒜(碎) | 5瓣 |
蠔油 | 2大勺 |
醋 (我用蘋果醋) | 1.5大勺 |
香油 | 1大勺 |
涼拌《拍黃瓜Q彈涼粉🥒》 開胃消暑涼拌菜的做法