涼拌蒜香拍黃瓜
來源:
預備食材
食材
黃瓜2條
鹽1茶匙
涼拌調味汁
鎮江醋30ml
糖1大匙
醬油15ml
麻油2茶匙
蒜末4瓣
紅辣椒末1條
步驟
15 分鐘
預備材料。
先將黃瓜切半,然後橫向再切半,然後去籽。
把黃瓜裝入保鮮袋中,用菜刀拍裂。
然後將長段折斷或用切切成條狀。
把切好的黃瓜放入碗中,加入鹽攪拌,醃5分鐘。 這樣可以把多餘的青瓜水份流出,能使醬汁更入味而且用鹽醃過的黃瓜特別爽。
把黃瓜水倒走,抹乾。
用料
黃瓜 | 2根 |
鹽 | 適量 |
醋 | 適量 |
香油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
糖 | 1大匙 |
蒜 | 4瓣 |
涼拌蒜香拍黃瓜的做法
先將黃瓜切半,然後橫向再切半,然後去籽。
把黃瓜裝入保鮮袋中,用菜刀拍裂。
然後將長段折斷或用切切成條狀。
把切好的黃瓜放入碗中,加入鹽攪拌,醃5分鐘。 這樣可以把多餘的青瓜水份流出,能使醬汁更入味而且用鹽醃過的黃瓜特別爽。
把黃瓜水倒走,抹乾。