發酵莎莎醬（原食，益生菌發酵）
配魚和貝殼都沒的說！改編自《菌羣大腦》用料蒜9瓣洋蔥50克蘋果50克檸檬2片姜/蔥少量鹽滷/泡菜母水一勺海鹽適量薄荷/香菜/羅勒…隨意發酵莎莎醬（原食，益生菌發酵）的做法洋蔥，蒜，蘋果切碎末。放入兩片檸檬和幾段小蔥加入海鹽...
《Noma餐廳發酵實驗》乳酸發酵牛肝菌
Noma一直是我心裏的TOP1餐廳，菜譜僅供記錄和有買書的一起探討，所以會隱去關鍵資訊，因爲發酵是嚴謹的事情，不瞭解的詳細控制有害病菌的情況下亂操作，大腸桿菌沙門氏菌肉毒桿菌跟你Sayhi～！！！用料真空機一臺真空袋一隻牛肝菌數只...
菌絲生活酸奶發酵劑
簡單又零失敗的菌絲酸奶。菌絲生活的酸奶菌種都有菌株編號。含有大量的胃酸殺不死的耐酸活菌，在腸道里可以分解多餘的脂肪酸和葡萄糖。對減脂增肌、健康生活都是不可多得的食物。用CL菌種發酵出來的酸奶質感濃厚，口感細...
益生菌酸奶
用料純牛奶1000克益生菌粉1包白砂糖適量酸奶機1臺益生菌酸奶的做法不鏽鋼內膽內放入少量開水，轉圈兒把所有內膽內壁用開水涮一遍，用後的水倒入機器內。不鏽鋼內膽儘量把水甩出去。這一步是防止有其他雜菌生成。不鏽鋼內...
用酵母菌發酵的健康油條
2020疫情在家，想吃的只能自己動手了。今天記錄一下，免得忘記，哈哈哈哈用料麪粉500克雞蛋1個酵母粉3克鹽3克糖3克食用油12克用酵母菌發酵的健康油條的做法所有食材放在一起攪拌成均勻，再加入溫水攪拌成絮狀，最後用手揉成光...
益生菌檸檬椰奶/椰子酸奶（低碳，無酪蛋白，活菌發酵）
改編自《菌羣大腦》中的食譜。用料檸檬一片椰子1個酸奶益生菌1克（一小袋）其他喜歡的配料隨心益生菌檸檬椰奶/椰子酸奶（低碳，無酪蛋白，活菌發酵）的做法開水燙所有器具。倒出椰汁，放進敞口玻璃瓶中。加入酸奶菌，半袋到一袋加入...
益生菌泡菜
老師推薦的泡菜發酵料用料紫蘿蔔200克內益生菌泡菜發酵料一袋益生菌泡菜的做法把紫蘿蔔洗淨，切片切條。袋子注入恆大冰泉水到注水線注水線裏面的發酵料都放進去，原味有兩包，辣味有三包，多了一包風味小米椒。紫蘿蔔放進去...
酸奶穀物杯-菌絲生活發酵劑
菌絲生活的酸奶菌種都有菌株編號。含有大量的胃酸殺不死的耐酸活菌，在腸道里可以分解多餘的脂肪酸和葡萄糖。對減脂增肌、健康生活都是不可多得的食物。用CL菌種發酵出來的酸奶質感濃厚，口感細膩，酸味適中，香味足。搭配新...
天然酵母菌發酵白糖糕
吃過軟歐嗎？是不是很喜歡呢？其中發酵劑就有用到天然酵母喲。天然酵母種健康營養價值高，伴隨着其迷人醇厚的發酵香味。致力於白糖糕的進階版，我是i了。。。用料白糖50克水①160克粘米粉100克天然酵母種25克水②20克玉米油2...
富含益生菌的夏日甜點
特別適合便祕的時候作爲餐後甜點，羅漢果淡淡的甜味和冬瓜清涼的口感也很下火哦！富含益生菌和益生元…噗噗！用料自制酸奶200克海藻涼粉一袋冬瓜100克水500克羅漢果半個捏碎奶油或酸奶油適量富含益生菌的夏日甜點的做法羅...
AIP-低脂無糖 素食者 自制椰漿植物酸奶 益生菌版 常溫發酵
因爲自身免疫系統出了問題所以乳製品豆製品要忌口。這對平時熱愛酸奶的我是莫大的打擊😩！感覺沒有酸奶就沒有了靈魂…萬萬沒想到居然椰漿也可以做酸奶！！！彷彿看到了一束光😎製作椰漿酸奶這條路上我真的嘗試了好幾種種方法...
健胃消食益生菌酸奶
吃多了怎麼辦(⊙o⊙)，養生少女最近發現的神器——益生菌！益生菌泡水並不好喝…那就和酸奶配吧！好吃的懶人消食甜品和各位躺吃少女分享。用料酸奶1個益生菌1-2條健胃消食益生菌酸奶的做法啥酸奶都行，平時喝啥就啥。益生菌...
AIP飲食|益生菌發酵食物-基礎德國酸菜
我們需要每天攝入益生菌食物，益生菌好處很多很多，有利於修復腸道和調節免疫系統。比起益生菌補劑，我更推薦大家首先從乳酸發酵食物中獲取益生菌，食物更好吸收，菌株也更爲豐富。發酵好的德國酸菜，含有600多種益生菌菌株。（數...
Rejuvelac發芽穀物益生菌水丨發酵·飲品
Rejuvelac(發音：蕊茱哇萊克），大概出現於美國上世界60年代，一種發芽穀物發酵而成的益生菌水，真真喝下去的是的是充滿小生命的水。來源於單詞rejuvenate（有恢復活力、使年輕、使更新等意）。如果你和我一樣，有定期做發芽穀物飯的...
藜麥益生菌水rejuvelac
話說這兩年在超市能找的植物奶品牌越來越多，慢慢地也有品牌開始推出植物酸奶，但我發現很多植物酸奶都是靠木薯粉或玉米澱粉來讓植物奶變稠，不一定含有益生菌！我之前試過用益生菌膠囊來做植物酸奶和植物奶酪，效果不錯，但益生...
覆盆子酸奶漸變色果凍杯（菌絲生活益生菌酸奶發酵劑版本）
少女心萌發的春日裏，突發奇想地設計了這樣一款漸變色果凍杯。不僅特別易於攜帶參加聚會、野餐之類的場合，覆盆子和酸奶的組合，更是令這款果凍吃起來酸甜可口、清新美味，一口一口根本停不下來。這次特地選用了菌絲生活酸奶...
佰生優：益生菌型酸奶菌粉
佰生優家用酸奶發酵劑。用料保加利亞乳桿菌嗜熱鏈球菌嗜酸乳桿菌植物乳桿菌乾酪乳桿菌麥芽糊精佰生優：益生菌型酸奶菌粉的做法保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌/嗜酸乳桿菌/植物乳桿菌/乾酪乳桿菌益生菌2種發酵菌+3種復配菌...
益生菌酸奶溶豆
溶豆虐我千百次，終於把它拿下來了，給大家說說我的失敗經驗，奶粉選擇錯誤，蛋白攪拌不對，總而言之，一個字“快”用料酸奶30克玉米澱粉15克蛋白2個檸檬汁適量益生菌酸奶溶豆的做法所有材料準備齊全酸奶奶粉攪拌均勻無顆粒蛋白...
【網紅】益生菌飲料
網紅推薦，促進胃腸消化，很好喝的一款飲料！用料益生菌1瓶檸檬1個草莓2個雪碧1瓶【網紅】益生菌飲料的做法把草莓🍓放進杯中，倒碎放入一片檸檬🍋片，喜歡酸的，可以多放幾片倒入益生菌最後倒入雪碧，慢慢倒，不然有沫，會涌出來的小貼...
益生菌饅頭
用料礦泉水210克低筋麪粉950克益生菌饅頭的做法把30克水和30克麪粉倒入密封罐，用筷子打成糊狀，讓糊糊中無顆粒（泡泡越大、越多，就越好），即可密封發酵。爲了做成益生菌糊糊，必須這樣反覆發酵七天，纔可以開始做饅頭。發酵後，把糊...
包教會❗️益生菌免機器發酵健康椰子老酸奶🥥全網最強
因爲忌乳🥛在很長的一段時間裏都一直摸索着各種植物酸奶的做法。今天的開篇這段是個大作文！⚠️高能預警！沒耐心的直接看食譜❗️❗️❗️但我能碼在這的全是基本功❗️學會基本功，懂原理，以後你不需要再爲了發酵失敗全網搜那些根本...
雪碧芒果益生菌（絕配）
四年級小學生創作，嘿嘿用料檸檬（一小片擠出汁）可加可不加大芒果2勺雪碧半瓶薄荷3.4片裝飾乳酸菌100克，一小瓶雪碧芒果益生菌（絕配）的做法準備好用品芒果搗泥加點乳酸菌和雪碧雪碧大約這麼大，半罐完成加點薄荷點綴，更加清爽哦...
益菌多飲品|金桔益菌多
益菌多可緩解不耐乳糖症狀，增強人體免疫力，使益菌多將免疫活性調節到正常的狀態,再配金桔就最佳啦這是一款益菌多飲品，沒有茶湯就可以的呢老規矩：關注我的公衆號，優閒狐茶飲，回覆:配方，就可以獲取更多免費配方哦用料檸檬片2...
益生菌果醬/軟糖（活菌發酵，無添加糖）附加百香果去籽方法
用料水果（此處是百香果和蘋果）1000g羅漢果/檸檬適量益生菌粉一小益生菌果醬/軟糖（活菌發酵，無添加糖）附加百香果去籽方法的做法百香果硬皮去掉倒出果汁後切碎如果硬皮不好去除可以煮熟後用勺子挖出來蘋果也切碎放進鍋里加...
益生菌橙汁
夏天最讓人舒心的，在炎熱的夏季午後，就是來上一杯夏日特調「霸氣燃爆橙子」。喝上一口，脣齒之間便都是橙子的香氣，清甜的涼意從舌尖滑入喉嚨，再蔓延到身體裏，整個人都清爽了。細細咀嚼還能吃到橙子果肉在嘴裏爆汁的感覺，加上...