經典布里歐修
金燦燦的外表，軟綿綿的口感和濃郁的奶香味。可以將它做成一個簡單的吐司麪包，也可以添加餡料做成小圓麪包或編成辮子。（需要提前一天製作麪糰）用料海綿酵頭室溫水30克高筋麪粉71克糖13克快速活性乾酵母0.8克1個室溫大雞蛋...
布里歐修
用料海綿酵頭高筋麪粉14.1克牛奶25克鮮酵母2.8克主麪糰高筋粉85.9克雞蛋51.6克糖6.3克鹽1.9克黃油50克總量237.9布里歐修的做法步驟和小貼士在連接，我只是上傳個配方數據來算係數...
布里歐修【老面版】
自留圖片隨便傳的用料老面酵頭高粉300g水264g酵母4g糖24g主麪糰高筋麪粉300g糖75g鹽10g奶粉20g全蛋液118黃油80布里歐修【老面版】的做法自留配料表...
布里歐修 土豪🍞，
配方來源於《靜心烘焙》高筋粉白燕吸水率應該算不錯，但是配方液體量比較大，建議減水配方爲450g模具一個用料高筋麪粉300蛋液90牛奶87鹽4.5砂糖50酵母4.5水25克黃油105克布里歐修土豪🍞，的做法低速混合乾性食材液體混合均...
布里歐修（黃油吐司）
用料百合花70%350g山茶花30%150g新鮮酵母1.2%6g細砂糖12%60g鹽2.4%12g全蛋40%200g黃油30%150g飲用水50%250g布里歐修（黃油吐司）的做法面溫24°c，60分鐘按壓排氣，再60分鐘按壓排氣，之後4°c冷藏一晚入模量170*3，二發28°c溼...
布里歐修（From BBA；Rich man）
用布里歐修的食譜做牛角包用料海綿酵頭高筋麪粉14g酵母2g牛奶25ml麪糰高筋麪粉99g雞蛋51g砂糖7.6g食鹽2.3g黃油99g刷面的雞蛋（打發泡）1個布里歐修（FromBBA；Richman）的做法【製作海綿酵頭】攪拌發酵20min【主麪糰】混合麪粉...
布里歐修 La brioche
艾瑞克凱瑟經典配方用料T65小麥麪粉250克耐高糖酵母粉5g雞蛋3個糖粉40克鹽5g軟黃油125克軟黃油（塗抹模具內壁）適量香草精2.5g糖粒（裝飾用）適量蛋液（麪糰表面上色用）適量布里歐修Labrioche的做法機器揉麪】在攪拌缸中放入小...
“布里歐修”奶香土司
宅家麪包製作走起，雞蛋，黃油，來款布里歐修，外皮酥脆，內部柔軟。用料高筋麪粉280克奶粉25克雞蛋2個黃油35克酵母5克鹽4克牛奶160克白糖30克葡萄乾（綠）20克蔓越莓10克“布里歐修”奶香土司的做法和麪：牛奶中加入酵母，酵母均勻泡...
經典法國階級麪包：布里歐修
如果你吃的是一個布里歐修，那還真的有個階級的問題。因爲黃油使用比例的不同，Brioche麪包本身也分開好幾個階級。黃油比例在20%的被稱爲窮人版brioche，比例超過70%的被稱爲富人版brioche，而介乎兩者之間的還被稱爲中產階...
清涼爽滑 | 布里歐修布丁
（參考分量6個，製作時間：25分鐘）天氣漸暖，來一口清爽的布丁最好不過了！用料展藝吉利丁片20克展藝歐瀾淡奶油100克展藝細砂糖60克芒果2個純牛奶100克清涼爽滑|布里歐修布丁的做法將牛奶，淡奶油，細砂糖和芒果放入攪拌機中2.攪打...
No.8 布里歐修
松下這個自帶的方子實在很罪惡，找個機會做了，帶給大家一起吃用料高筋麪粉170克低筋麪粉30克黃油30克細砂糖24克奶粉6鹽3.8克雞蛋1蛋黃1牛奶150-雞蛋-蛋黃酵母2.1後放黃油40No.8布里歐修的做法無預約，直接做，程序10，距離滿...
瑞士布里歐修 Brioche suisse
Briochesuisse是法國麪包房裏最常見的麪包之一，用到了布里歐修面團和卡仕達醬夾餡。黃油含量高，所以吃起來很香很香。法國的麪包一般採用T55中筋麪粉和T45低筋麪粉，製作過程中需要冷藏和冷凍麪糰，防止流油。我一直覺得國...
超級經典的布里歐修黃油麪包
我本身不愛吃麪包自打學會了這款麪包欲罷不能真的非常好吃非常軟黃油味道濃郁用料高筋麪粉350克黃油100克牛奶75克酵母7.5克鹽10克糖40克雞蛋4個超級經典的布里歐修黃油麪包的做法稱好所有的食材除了黃油之外都放入面...
布里歐修面包（Brioche）
邀請鄰居們平安夜來家裏Party一下，大家拼菜，每家2個菜，自從召集令發佈，每家的男主人都開始躍躍欲試地準備大顯身手。爲啥是男主人呢？引用其中一位男士的話“在我們小區，都是男人做飯，女人做主”，後半句先不討論，光說這前半句，那...
布里歐修撻
參考配方爲12個的量如蛋糕般綿軟用料麪糰高筋麪粉300克鹽6克乾酵母5克綿白糖45克無鹽黃油80克加水的蛋黃液（2蛋）160克刷面蛋液適量布里歐修撻的做法麪包機餃子皮功能加剪刀十五分鐘麪包麪糰發酵功能默認是45分鐘參考圖...
超級布里歐修【自用】
普蘭的食譜。自用用料黃油125克中粉250克雞蛋4個糖35克鹽3克乾酵母3.5克溫水2tbsp超級布里歐修【自用】的做法酵母融水面粉、糖、鹽混合兩組混合加入3.5只蛋。省的蛋液留着刷麪包頂。攪拌成顏色一致分三次入黃油，攪拌...
布里歐修吐司Brioche
布里歐修是一款法國麪包，是用大量黃油和牛奶製成，黃油香和奶香十足，麪包的組織也非常柔軟，可以說入口即化！法國人都愛把Brioche當作點心或者做成甜點享用。不過我一般都是早餐吃！！真的又香又軟，非常好吃😋用料高筋麪粉350克雞...
布里歐修吐司（35%）
布里歐修是非常著名的法國麪包，是用大量雞蛋和黃油製成，外皮金黃酥脆，內部超級柔軟。法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。這種麪包在製作的時候最主要的原料就是雞蛋和奶油，你可以想象一下，如果你面前有一...
經典布里歐修（高油長時間冷藏發酵）
布里歐修是高油又需要長時間發酵的麪糰。算是比較需要用心的進階麪糰。但其實在製作中控制起來並沒有比直接法難。反而因爲低溫整形起來更加得心應手。這次在美食臺拍攝了布里歐修的製作視頻。在家裏也嘗試了很多不同...
布里歐修French Brioche
冷藏一夜的重油美味原方說，高中低筋麪粉皆可。我用的高筋麪粉。方子源自Lady翡冷翠，記錄一下。用料酵母4.5克水60ml高（中低)筋麪粉310克雞蛋3個黃油115克鹽4克糖25克刷面白糖10克水15克布里歐修FrenchBrioche的做法黃油...
Brioche布里歐修
《學徒麪包師》作業麪包:Brioche布里歐修。法國大革命要推翻路易十六的統治，瑪麗皇后問:“他們爲什麼要革命呀？”“因爲他們吃不飽。”“哦，那就讓他們吃點布里歐修好了。”瑪麗皇后太低估吃貨的力量了，皇宮裏藏着這麼好...
布里歐修 Brioche
這款與法棍齊名的麪包，是法國最主要的麪包品類。由於製作成本較高，在17世紀曾爲法國貴族所專享。因瑪麗王后談及這款麪包時顯露出的不察民意，掀起了法國大革命。可謂大名鼎鼎啊～參考了一些下廚房，發現布里歐修的方子並不多...
布里歐修（松下105）
用愛和自由的《一起玩轉麪包機》裏的布里歐修微調的。。。用料高筋麪粉225糖30鹽4蛋110（2個）牛奶35黃油120酵母粉5布里歐修（松下105）的做法將酵母以外的所有東西扔進麪包桶把酵母放進酵母盒選擇程序2軟麪包，按上預約，安心睡...
Magimix 布里歐修Brioche
照着magimix配送的菜譜做的。機器揉麪一分鐘搞定，好輕鬆！用料牛奶125ml(溫熱)乾酵母5克雞蛋2個(1只和面1只刷表面)高筋麪粉250克糖40克黃油20克鹽4克Magimix布里歐修Brioche的做法酵母放入溫牛奶攪拌均勻，等待幾分鐘等有...
修女布里歐
A-巧克力布里歐（提前1天準備）【共計：2225克】970克【43.60%】……T45麪粉30克【1.35%】……可可粉150克【6.74%】……牛奶500克【22.47%】……全蛋35克【1.57%】……鮮酵母20克【0.90%】……細鹽120克【5.39%】……細砂...