醬牛肉自調試
減脂用料牛腱400克小八角2個桂皮1塊香葉2片草果1個幹辣椒3個生抽、料酒、蠔油、白砂糖醬牛肉自調試的做法沖洗牛腱子肉後浸入清水中3小時，泡出血水後再衝洗乾淨。適量生抽醃製1小時（因爲急着看效果所以沒有醃製過夜）準備...
冷麪湯試調
自己留存，備查用料白糖250克米醋200克涼白開1000克鹽10克牛肉粉5克蠔油15克蔥20克姜20克蒜20克檸檬汁一個）沒有用50克米醋代替醬油10克味精1克冷麪湯試調的做法所有調料加在一起攪勻辣醬另備...
你一定要試試的醬牛肉
用料牛腱子肉2400g生抽/醬油200g花椒如圖大料如圖幹辣椒如圖草果1個陳皮（老的更好）如圖桂皮1塊甜麪醬180g豆腐乳25g你一定要試試的醬牛肉的做法牛腱肉泡涼水三到四個小時泡好的牛肉用清水衝一下，將生抽（我用的六月鮮）倒入...
自制香蕉可可布朗尼調試
用料雞蛋1個芭蕉2根低脂奶粉50刻度水200ml全麥粉30克玉米澱粉13克可可粉10克乾酵母1克自制香蕉可可布朗尼調試的做法第一次：將芭蕉、雞蛋、牛奶放入破壁機中打一分鐘，隨後與全麥粉、玉米澱粉攪勻，加入乾酵母靜置。烤箱預...
調料自配水煮魚，試試就知道的味道
有個皇帝舌的朋友，吃過的都會做，拜師學藝的手藝，分享出來，自己在家做，比外面味道更棒用料食材：草魚1條開鍋調料：蔥、姜、蒜（均斜切段），四川辣椒（掰成段，約20個），紅九九四分之一左右醃製魚肉調料：鹽、料酒、澱粉、蛋清其他調料：一把花...
醬牛肉（多次試驗）
有着緊的某人（看三生三世十里桃花入魔了）喜歡吃醬牛肉！經過多次試驗，最終獲得成功，浪費了很多牛腱子呢！用料牛腱1000克蔥適量料酒20克老抽15克左右生抽10克鹽適量（看你放多少水）八角2個桂皮粉筆那麼大一段花椒30粒左右香葉3片...
麻辣牛肉乾試驗版，成功細節微調
看上了一款薄切麻辣牛肉，便想挑戰一下用料牛腱子肉500克辣椒粉一勺花椒一勺桂皮一小塊八角三個生抽兩小勺姜一坨鹽適量大蒜三瓣麻辣牛肉乾試驗版，成功細節微調的做法凍牛肉，清洗後，在水中稍微浸泡，保持八分硬度，切成薄片牛...
自制牛肉醬
用料牛肉克自制牛肉醬的做法看視頻...
自釀醪糟(終於自己嘗試哈南方小調)
用料江米1000克安琪甜酒麴一袋(8克)純淨水適量自釀醪糟(終於自己嘗試哈南方小調)的做法兩斤江米淘洗乾淨後，添水漫過米，擱置至米粒一捻即碎。北方冬天放置一宿。泡漲後的米，隔水蒸。一個小時哦！預備……開始……蒸……蒸...
韓式烤肉必備自調醬料
用料洋蔥半個青椒一個海鮮醬2勺鹽適量隨口味韓式烤肉必備自調醬料的做法那洋蔥青椒切丁放一點油!!切記只要一點!!!等洋蔥變得有些透明這時候放入海鮮醬我的是海天的比較甜2勺隨自己的口味可以放點鹽我是沒有放拿出烤...
自存醬牛肉
用料牛腱2000克自存醬牛肉的做法作者是下廚房的橘子時尚大大，這個菜譜是留着我自己備用的。23223456小貼士第一次做出來的略鹹了些，後面比菜譜上少放點鹹味的。...
牛肉餡調製（自留用）
用料八角十三香薑末茴香開水桂皮水生抽白菜鹽老抽肉肉末花椒水蔥花蠔油香葉香料香油牛肉餡調製（自留用）的做法先用開水（一定要剛開的水）沏一碗花椒水，放在一邊晾涼備用2.找一個容器把肉餡放進去2.切蔥末，薑末放在肉餡上3.把...
醬牛肉🌻調試中
自用菜譜。調味料還在調試中。我炒的那些花椒鹽沒用完。牛肉上都揉搓到就可以。多了會太鹹。想做口輕的可以等比例減醬油用量。第一次做，還算是比較成功，但是不夠完美。下次會減少一些香料的用量，因爲老爸比較喜歡原味。...
自制牛肉醬
作爲一個吃貨的錢我，潛心研究如何做出最美味的食物！用料牛肉克醬油勺薑片鹽克花生克糖克豆瓣醬勺黃豆醬洋蔥小蔥蒜片杏鮑菇牛肉沫青椒粒西紅柿自制牛肉醬的做法把所有食材備好先炒肉沫最重要炒的過程中要加麻油，太提味...
你一點要試試的醬牛肉 小美版
很多朋友問我小美的方子，那我就更新一下，其實熟悉使用之後很多菜品都可以自己轉化，只要注意時間溫度就可以了，這個方子的醬牛肉請你一定要試試。用料牛腱子肉1000克生抽100克豆腐乳20克甜麪醬90克香葉3片花椒一小把大料1...
自制酸奶調試記錄
用料第一次：德亞全脂牛奶800克歐德堡淡奶油120克細砂糖40克川秀16菌粉2袋自制酸奶調試記錄的做法第一次：蠻坎坷的。自制了一個泡沫保溫箱，結果溫度和時長均不達標，發酵失敗。重新加了包菌粉，轉而用電飯煲保溫，但是瓶身太長...
自貢泡椒牛肉，豬肉這麼貴，你確定不試試牛肉？
用料牛瘦肉250克芹菜適量花椒10粒姜4片蒜2瓣泡椒8個醃肉料：鹽一丟丟生抽1勺料酒1勺澱粉少許自貢泡椒牛肉，豬肉這麼貴，你確定不試試牛肉？的做法先把肉醃好，然後把泡姜和薑末放到醃好的肉上面（這樣纔好一起下鍋，能把辣椒的香味...
自調牛肉麪
冷水燒開，下金龍魚雞蛋麪（口感軟），水再開以後加入一碗冷水，燒開後，撈出放至碗中，隔天的牛肉精華2勺湯底放入鍋中，燒開下入面，加入配料牛肉，沸騰後撈出即可食。用料牛肉克自調牛肉麪的做法冷水燒開，下金龍魚雞蛋麪（口感軟），水再開以...
自制醬牛肉
老公很喜歡吃醬牛肉，外邊買的挺貴還大多不是正經牛腱子醬的，所以研究着自己動手做，綜合了網上好幾個做法，做出了全家都愛吃的醬牛肉。用料姜七八片八角五六顆桂皮一小塊大蔥半根幹辣椒🌶️🌶️🌶️幹黃醬1/3袋高度白酒老抽醬油...
調味大醬式牛胸肉大醬湯
以普通紙杯（180ml）稱量——白老師家常菜S1E6.150623用料牛五花肉/牛胸肉/背脊肉蘿蔔蔥辣椒大醬蒜泥辣椒醬淘米水調味大醬式牛胸肉大醬湯的做法牛胸肉切薄片後放入砂鍋中翻炒蘿蔔切絲，待肉熟透，油出來了，放入蘿蔔絲翻炒蘿蔔...
肉調醬
溫州家常菜，我很喜歡用料料酒姜大蒜醬油雞精豆瓣醬碎豬肉肉調醬的做法混合均勻...
自制午餐肉 牛肉（五洲調料）
娃很喜歡午餐肉，好嚼，不塞牙估計是，切片，給娃佐早餐，煮麪時候加兩塊，夾三明治，炒飯，大人炒麻辣香鍋，涮火鍋，都很nice。買香腸調料的時候發現有賣午餐肉調料的，買了一包，家裏正好還有牛上腦，試做了一次，記錄了下過程，希望可以給其他自...
自煮飯調試記錄
用料大米30克小米30克水200ml左右燕麥米32克自煮飯調試記錄的做法【0412·午】糙米刻度1、短粒精煮。口感：太稀了，沒有吃米飯的實感，刻度1估計超過200ml了。【0412·晚】燕麥米32g，大米30g，浸泡4h，180ml水，快煮飯；口感：絕了，燕...
自創醬牛肉
這個方子是媽媽教我的。我也經常做，吃過的朋友都說不錯。。用料牛肉3斤滷水汁我用兩支230ML海天滷水汁。蔥大概就5毛錢。然後就是滷水料了，花椒桂皮八角小茴香果皮孜然這些加起來2元就好。自創醬牛肉的做法這裏是2元滷...
肥牛飯（自調醬料）保姆級教程
在家懶得動手做大菜時的簡易家常餐，二十分鐘搞定。用料肥牛100克洋蔥半個西蘭花半朵生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒1勺糖10克鹽10克澱粉1勺肥牛飯（自調醬料）保姆級教程的做法制備肥牛及蔬菜：肥牛（按個人口味準備，我這是一個人的...