調味大醬式牛胸肉大醬湯 食譜坊 菜譜 2.7W 大中小設定文字大小 以普通紙杯（180ml）稱量——白老師家常菜S1 E6.150623 用料 牛五花肉/牛胸肉/背脊肉 蘿蔔 蔥 辣椒 大醬 蒜泥 辣椒醬 淘米水 調味大醬式牛胸肉大醬湯的做法 牛胸肉切薄片後放入砂鍋中翻炒 蘿蔔切絲，待肉熟透，油出來了，放入蘿蔔絲翻炒 蘿蔔炒至蔫後倒入淘米水 放入1勺大醬，1/3勺辣椒醬（大醬：辣椒醬=3：1或4:1），1/4勺糖，蒜泥，按大醬和辣椒醬的比例，可適量添加 加入蔥花和辣椒圈煮開即可 小貼士大醬湯反覆多次煮開效果會更好。新買的砂鍋可倒入淘米水煮一下砂鍋不要用洗潔精清洗，用水加鋼絲球清洗即可 TAG標籤：大醬 胸肉 醬湯 #
