廣式蛋黃月餅（75克、50克、各種規格都有）
廣式豆沙月餅教程：豆沙餡教程：廣式蓮蓉月餅教程：轉化糖漿教程：廣式月餅詳解：教程裏拍的是75克月餅的做法，月餅皮總重量415-420克左右；用的是介於37比例和46比例之間的比例，成品16-17個左右；其他重量的成品個數參考下面：28比例50...
老麪包 （普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版）
改編自愛和自由的老麪包。這個菜譜中所展示的麪包，就是我用家裏做饅頭用的麪粉和炒菜用的植物調和油做出來的。請閱讀完所有步驟再開始製作，不要只看配料表。步驟已經被改的不能再詳細了，再詳細我就要把百科搬過來手把手...
普通麪粉麪包（中筋麪粉用料簡單 適合各種麪包各種規格的基礎方子）
方子是別人的只爲了記錄下來方便自己使用因爲是普通麪粉零失敗的方子省錢省錢省錢哈哈哈~~這個菜譜中所展示的麪包，就是我用家裏最普通的麪粉和橄欖油做出來的。請閱讀完所有步驟再開始製作，不要只看配料表。步驟已經被...
南瓜/酸奶老麪包（普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版）
其實就是根據我這個菜譜：改編並驗證了一下。南瓜泥可以換成酸奶、米粥等粘稠液體，都異曲同工。菜譜我用百分比版本寫的（用的是麪粉總量爲百分百來計算的），常用規格我下面都給換算出來了，如果有另外的情況請自行換算。小數點...
廣式蓮蓉月餅（75克、50克、各種規格都有）
上個月拍了個廣式月餅詳解的教程，但還是有很多新手會問50克的怎麼做？80克的怎麼做？豆沙月餅怎麼做？蛋黃月餅怎麼做？之類的問題，其實廣式月餅的做法都一樣，跟多少克一點關係都沒有，只是分的皮和餡的重量不一樣，但最近決定還是單...
廣式豆沙月餅（75克、50克、各種規格都有）
上個月拍了個廣式月餅詳解的教程，但微信裏還總是有人問，50克的怎麼做？63克的怎麼做？100克的怎麼做？能告訴我豆沙月餅怎麼做嗎？能告訴我蛋黃月餅怎麼做嗎？雖然反覆解釋過，廣式月餅的做法都一樣，跟多少克一點關係都沒有，無非就是...
【葉兒粑】犯規！四川人各種愛小吃還很瘦！
四川的街頭小吃包羅萬象，光是臺臺就吃過四川擔擔麪、鉢鉢雞、抄手、冰粉、狼牙土豆、紅糖餈粑…今天再給大家推薦一個鹹甜兼備的葉兒粑，用糯米粉包餡，外面還裹着新鮮粑葉，晶瑩剔透，皮面滋糯，非常討人喜歡！用料葉兒粑粉500克...
各種麪包各種飄...
記錄自己磕的各種麪包..希望一次比一次進步一點點。學無止境擼起袖子加油zuo！用料各種材料耐心耐心耐心各種麪包各種飄...的做法蔓越莓核桃軟歐..很有嚼勁的一款。中途吃到蔓越莓和核桃會有小驚喜的感覺。...
各種醬 各種內餡做法
用料紀錄各種醬各種內餡做法的做法奶油霜奶油奶酪140克軟化黃油60克糖粉30克香草精檸檬汁適量奶油奶酪和黃油室溫軟化，加糖粉打至順滑，加入香草精檸檬汁拌勻。芒果奶醬（法式多層蛋糕）芒果泥200克純牛奶80克蛋黃2只玉米澱...
水培豌豆苗（附各種豆苗浸種方法表格）
自己在家種豌豆苗，奧利給！用料豌豆克水水培盒子水培豌豆苗（附各種豆苗浸種方法表格）的做法取適量麻豌豆放盆裏用清水浸泡12小時。育苗盆底盤放半盆水，把麻豌豆均勻鋪在網格盤上，蓋上溼紗布，蓋上育苗盆的蓋子。每天噴水兩三次...
我各種風格的猴年蛋糕們
新年快樂，一進入猴年就開始了猴子特色的生日蛋糕。手機總是丟東西，記錄在下廚房大家庭。順便跟大家學習交流。用料戚風蛋糕胚各種尺寸藍風車淡奶油根據尺寸調整用量我各種風格的猴年蛋糕們的做法這個是四寸香草磅蛋糕胚...
各種烤
今週考完高考英語口試.就來點豐盛的吧。我:週日選單，烤雞，烤玉米，烤南瓜，烤紅薯，烤土豆，粉絲帶子，芒果慕斯，水晶餃。你:哇塞咯。用料蠔油.鹽.醬油適量勺白糖.孜然粉適量蒜.黑胡椒適量水晶餃南瓜.紅薯.玉米.帶子.粉絲.芒果.各...
各種失敗~各種遺憾~
加油~加油~加油~用料再接再厲1噸各種失敗~各種遺憾~的做法總結原因多多練習...
高規格
用料雞蛋1豬肉1高規格的做法test...
2分鐘學會3種烤盤油紙鋪法，規規整整💯
有小夥伴說不知道烤盤油紙怎麼鋪，教程來啦✌️長方形的烤盤也可以用同樣的方式來鋪哦~油紙長=烤盤長+邊高*2+2cm（預留高度，2cm到4cm都可以，摺好後每邊高出1~2cm）油紙寬=烤盤寬+邊高*2+2cm（預留高度，2cm到4cm都可以，摺好後每邊高...
夏日必備的各種水果冰格
我不太喜歡喝水，爲了讓自己養成好習慣多喝水，總是想辦法讓喝水變的更容易。偶然一次看到有廚友用冰格凍薄荷，忽然發現了讓我自己愛上喝水的好方法。花10分鐘左右準備一次，就可以喝好久，對我這種一切怕麻煩的人真的相當省心...
各種酸奶各種吃，混搭風
用料自制果醬（或水果）一勺（若干）自制酸奶半杯蜂蜜半勺各種酸奶各種吃，混搭風的做法所有材料都放進料理杯中，打碎均勻即可小貼士自從第一自制奶昔就喜歡上了，夏天即將來臨，喝杯奶昔營養又美味，再也不買外面的果粒酸奶了，口感不如...
各種草
吃草，手機記錄。用料各種菜橄欖油+鹽橄欖油+黑醋+蜂蜜橄欖油+芥末籽＋蜂蜜等等各種草的做法各種菜隨意，加任一調味汁。小貼士綠色，芝麻菜，生菜，牛油果等紅色，小蘿蔔，番茄等黃色，南瓜，玉米，雞蛋等白色，奶酪，雞肉，金槍魚等雜糧，藜麥，薏仁...
各種面種
也可以按照以下公式做兩個不同種的麪糰做出來的麪包成品，加倍好吃，加倍柔軟！(波蘭種/中種/老面/魯邦種)+[(湯種/燙種)+水解)]冷藏一夜混合冷藏一夜用料250g麪粉的麪糰各種面種的做法燙種：高粉20g開水30g做法：混合後冷藏一...
各種
耐心，愛心，信心用料許多的耐心各種的做法不喜歡改版後的故事，用這個發點圖片吧...
各種喝
熱飲☕️冷飲用料咖啡茶水果蔬菜薄荷葉各種喝的做法沏、泡、煮各種搭配榨汁DetoxWater...
各種各樣
用料看圖各種各樣的做法，...
各種筍
買筍找我。用料筍各種筍的做法這個是酸筍。要的可以找我要做法，就是水，白酒鹽。不過酸筍適合出筍的初春醃製，溫度挺重要。這是鹽筍即扁尖，吃過我家筍的都知道我家口感好，這個都是取嫩的製作，筍肉厚實，不用切，全部泡開即可，無老...
滷各種
用料八角雞腿老抽冰糖幹辣椒醬油鹽花椒雞蛋年糕滷各種的做法雞腿焯水撈出過涼水生抽六勺老抽兩勺冰糖兩勺八角幾個花椒粉隨便幹辣椒看你能不能吃辣醋一點點酒一點點要滷的東西丟下去大火煮開十分鐘後小火煮二十分鐘。...
用最高規格吃炸醬麪
以前特別不愛吃麪條，後來到了歐洲開始點喜歡吃麪食了，我想可能面變成了一種家鄉味道的代表吧。我喜歡吃用甜麪醬炸出來的醬，可能是緣於小時候，老爸一直這麼做吧，美食其實就是一種記憶，一種美好的記憶！用料豬五花2片香菇2朵雞...