香辣黴千張
健康又美味的解饞聖品哦！用料黴千張一份各種調料隨意香辣黴千張的做法黴千張切成7、8毫米的厚片不粘鍋中火炸炸至兩面金黃後倒出鍋裏多餘的油隨意放入喜歡的調料，姜、蒜、辣椒、花椒、生抽、糖、鹽或者直接來兩大勺老幹...
香芹千張
用料香芹千張鹽雞精蒜香油醋香芹千張的做法香芹切段（葉子保留），洗淨後用開水燙五分鐘，撈出清水沖涼，瀝乾水份備用千張切絲，與香芹段放在一起放入鹽、雞精或者味精、蒜末、香油、少許醋拌勻即可...
黴千張蒸肉餅
紹興黴千張、黴菜梗、臭豆腐，三者有異曲同工之妙。愛吃的人停不下來，討厭它的老遠就皺眉頭。老紹興都是種田爲主，下田出汗多，需要補充鹽分和水，所以傳統菜偏好鹹。梅乾菜、黴菜梗、黴菜頭、黴千張、鹹筍、醃蘿蔔的味道，就像...
鮮辣千張煲
豆製品中，除了腐竹，還有一種我也經常吃，那就是千張。千張，有的地方叫豆皮、豆腐絲、百葉，其實它就是大夥熟悉的豆腐皮，只是各地叫法不同而已，做涼拌、清炒、煮食都很好吃而且很有營養。沒胃口的時候，我就喜歡做上這道鮮辣千張...
香辣黴豆腐
用料豆腐1塊香辣黴豆腐的做法豆腐切塊過黴加入辣椒麪各種香辣裝罐加入白酒泡...
辣湯煮千張
搬運自田螺姑娘，記錄留用用料千張200克鹼面3-5克骨頭湯/清水500-600CC萬能肉末50克大蒜（切末）2-3瓣青蒜2根姜（切末）3-4片郫縣豆瓣醬1勺泡椒（選用）1勺花椒/藤椒油1勺辣湯煮千張的做法------...
紹興黴千張
我喜歡在淘寶購買各地美食，這次買的是紹興特產，黴千張。當地的做法是加肉沫，然後黴千張放在肉沫上面，再加菜油，最後蒸了吃。我正好在減肥，儘量就素吧。用料黴千張120克平菇150克長尖椒幾根鹽少許雞精少許幹黃花幾根蔥少許紹...
煎黴千張卷
我的口味有點怪😅用料黴千張卷三根（兩根就可以）花椒適量醋適量鹽適量煎黴千張卷的做法黴千張卷就是用千張捲起來放在特殊的環境下讓它長出黴菌（可食用的那種），我很喜歡吃～😍1.先把黴千張捲一捲一卷的掰開，洗乾淨外面的雜質，比...
清蒸黴千張
黴千張——浙江省紹興上虞著名特產，製作歷史悠久，獨特的風味、清香、素淡而聞名，是豆製品的佳品。婆婆是浙江上虞人，這次她回老家看她媽媽帶回來一些，昨天我去看她，她知道我也好這口，分給我兩紮今兒我迫不及待做了這道菜，真心...
辣椒炒千張
用料千張青椒個辣椒炒千張的做法千張切絲，辣椒切段，蒜瓣切片；熱油入鍋爆香蒜瓣後放入辣椒炒出香味，倒入千張絲，加薄鹽生抽和紅剁椒翻炒均勻，加鹽拌勻後出鍋。...
乾煸黴千張筒
聞着臭，吃起來香的一道菜，哈哈！用料黴千張筒2根薑末適量蒜末一個花椒一小把幹辣椒2個乾煸黴千張筒的做法黴千張筒就長這樣～～上面有一層薄薄的白色細絨，就是我們俗稱的“長毛了”。買回來後，用清水把上面這層薄薄的毛洗乾淨，一...
千張香椿
用料豆腐皮。1張生抽。2勺鹽2克白糖3克辣椒1幹生薑2片香油半勺千張香椿的做法香椿嫩葉用沸水加鹽沖泡備用千張沸水浸泡2分鐘把千張切成照片中的樣子生抽糖辣椒末薑末香油調醬汁，喜歡韓國辣醬的也可以備一點把香椿如圖...
青椒黴千張
黴千張愛的人很愛，不愛吃的人就非常嫌棄這個味道～黴千張的味道跟臭豆腐的味道又不一樣，有興趣的話也可以買回來嘗試一下。用料黴千張1份青椒2個生抽1勺小米辣1個鹽適量雞精適量大蒜2瓣大蔥適量青椒黴千張的做法把買回來...
乾煸黴千張筒.
用料黴千張筒醬油醋白砂糖黑芝麻或白芝麻乾煸黴千張筒.的做法將黴千張筒洗淨，切片拿小碗倒入適量醬油（生抽）,少量醋，白砂糖（個人口味覺得白糖給多一些更好吃），攪拌均勻鍋中油燒熱，依次將黴千張片放入鍋中油炸，可以按照個人的喜...
乾煸黴千張筒
疫情期買菜難，欠了幾個月的黴千張筒今天終於看到了，於是毫不猶豫的下手買入😄(感覺發現藍籌股的果斷買入)今天就來做一盤乾煸黴千張筒用料黴千張筒2筒生抽2勺蠔油1勺生薑適量大蒜頭適量小蔥2根白芝麻適量花椒適量乾煸黴...
香辣爽口的辣炒千張
喜辣人士的福音來啦！！！小明今天帶你做香辣爽口的辣炒千張，解鎖千張新吃法，保證讓你連吃三碗米飯！用料千張5張蒜5瓣青椒2個小米椒2個生抽2勺鹽半勺糖1勺蠔油1勺香辣爽口的辣炒千張的做法選擇形薄如紙、燒煮不碎的千張，切成長...
香椿千張
會吃上癮的^O^很下飯的一道菜，真是萬能的老乾媽啊，配啥啥好吃╭(╯ε╰)╮用料香椿適量千張適量鹽適量老乾媽適量香椿千張的做法把香椿跟千張洗乾淨千張對半切開，然後切成絲，不要太細哦切好的千張絲用開水燙一下，撈出來備...
辣炒千張絲
豆製品配以辣味，超級下飯。用料千張絲蔥薑蒜青椒紅辣椒五花肉辣炒千張絲的做法熱油爆香五花肉，加入蔥薑蒜和大蔥末，倒入千張絲煸炒，加入一點點料酒、花椒粉、醬油、糖和鹽，倒入青椒絲，翻炒熟後加一點醋。出鍋前可以放點雞精...
麻辣千張
因爲老公喜歡吃豆乾類，一次無意間在隔壁家吃到這個，於是回來做用料千張4張白糖一點點生抽適量小米椒4個大蒜子半個鹽適量孜然適量白芝麻適量麻辣千張的做法先將千張切成自己喜歡的樣子，放油炸至大概不到一分鐘，撈出鍋裏留...
香煎千張
各種豆腐，本廚娘百吃不厭！今天我家領導拿回了一袋子幹豆腐，並且是錦州幹豆腐，把我樂的不要不要的，這錦州幹豆腐出名的好，不只是因爲錦州人會做幹豆腐，最主要是因爲錦州的水做出的幹豆腐好吃。不多說了，再看一會兒就流口水了，哈...
紅燒黴千張卷
安徽本土豆製品用料黴千張卷2-3根青椒250克料酒200克鹽適量蒜苗5根薑絲適量醋、白糖適量紅燒黴千張卷的做法黴千張卷洗淨，切均勻大小。青椒絲，蒜苗，薑絲備用。起鍋燒油，油溫8分，先放入薑絲炒香後，放入黴千張卷，煎至兩面金黃，...
武漢乾煸黴千張筒
這個黴千張筒好像只有湖北纔有，其他城市沒有見過，我很喜歡吃這道菜，這個千張筒有點臭，表面有一層白毛，這個菜很下飯哦～用料黴千張筒250克/2筒花椒粒多一些幹辣椒4個鹽1/2勺生抽1勺老抽1勺白糖2勺大蒜2瓣雞精1/2勺武漢乾煸黴...
豆豉黴千張
下廚房關於黴千張的菜譜好少。。但我們家主要成員都喜歡吃，所以寫一個吧。黴千張就是表面有一層毛的素雞筒。武漢這邊一般就叫黴千張，微臭，但吃起來香，和臭乾子一個道理。煎炸後有氣孔很吸味，好吃好吃😋用料黴千張兩條豆豉...
蛋香千張
用料豆腐皮張雞蛋個蔥蒜勺料酒克鹽糖克醬油勺蠔油水蛋香千張的做法豆腐皮焯水，雞蛋煎黃豆皮煎黃，+料酒。+水煮開，+鹽糖醬油蠔油，香油勾芡出鍋。...
豆豉（銀魚）黴千張筒
用料黴千張筒2筒豆豉100克銀魚乾適量醬油1-2勺蠔油1-2勺糖10-15克雀巢美極鮮味汁（沒有可不用）適量油適量水適量豆豉（銀魚）黴千張筒的做法黴千張筒切成1cm左右的厚片，太薄了容易煎碎。銀魚乾泡發備用。豆豉不需要泡發，沖洗2...