一發水光肌饅頭
晚上烤完司康餅後有多餘的蛋液不想浪費，想着能做點啥，思前想後就做了100克低筋麪粉的饅頭，放了一點椰子油，出來的味道好香啊！沒有放牛奶也有奶香味！用料蛋液30克低筋麪粉100克酵母1克白糖10克椰子油少量水25克一發水光肌饅...
快手一發水光肌饅頭
這次壓的造型饅頭相比之前更成功，記錄一下以備後期改進火龍果麪糰用北大荒有機中粉，白色及黃色麪糰爲美玫低粉。沒有特殊要求，只是爲了消耗庫存麪粉用料火龍果汁調麪糰：北大荒中粉(火龍果色)160克白糖15克椰子油10克火龍...
蓬鬆宣軟一次發酵水光肌黑芝麻饅頭
又遇週末，家裏兩小隻加上大伯兩個孩子，家裏跟幼兒園一般鬧哄哄，說實話，吃貨博主家的零食小吃真不少，真掏出來都不夠他們吃，哈哈！侄子要求我做包子給他吃，包子我經常做不好，做黑芝麻饅頭吧！昨天一鍋紅糖饅頭蒸出來就秒光，今天一樣...
一發快手水光肌刀切素饅頭
母后大人的日常養生:每天早起煮一小鍋自己粉碎機打的芝麻核桃紅棗燕麥糊糊，就着刀切饅頭吃。瞧她咬着刀切饅頭一臉的小滿足。我就奇怪這淡不拉幾看着還有點油膩膩的糊糊，有這麼好次啊？是不是因爲是閨女做的格外的好次？🤪...
水光肌饅頭
＠今天份白饅頭相貌平平的中筋粉蒸出綿密鬆軟的饅頭來[悠閒]我老公不吃牛奶和麪的饅頭之配方：用料中筋麪粉300克水150克玉米油3克酵母2.5克白糖3克水光肌饅頭的做法稱好所用材料。將水、酵母、白糖混合用筷子攪拌至酵母...
一次發酵的水光肌饅頭
只需要一次發酵的大白饅頭超級省時省力即使是冬天也發酵的非常蓬鬆宣軟一次發酵法的饅頭製作到吃到嘴裏只需要1.5小時，快點做起來哦(´-ω-`)🍃想吃奶香饅頭的，把水更換成純牛奶，糖多放一點點🍃想吃菠菜饅頭的，把菠菜剪掉...
水光肌白麪饅頭（一次發酵法）
饅頭是我們北方人的家常麪點，上桌率極高的…市售的饅頭一般爲了效率和美觀都會放泡打粉、酶製劑、乳化劑等改良劑這類的，既不安全也不健康，我是不會買滴，這麼說賣饅頭的要打我了…😜😂做饅頭、包子我一直喜歡一發的做法，第...
一次發酵水光肌糖桂花饅頭
我愛甜饅頭用料糖桂花65克牛奶40克麪粉200克酵母2克豬油5克一次發酵水光肌糖桂花饅頭的做法糖桂花與牛奶混合均勻倒入麪粉乾酵母攪成絮狀靜置五分鐘下手揉至較光滑狀態（忘記拍圖了找的全麥饅頭的圖）加入一坨豬油再次揉...
水光肌小饅頭
用料自發粉500克細砂糖適量奶粉適量溫水水光肌小饅頭的做法過程要和麪，所以也沒法拍，只能是做好醒發的時候拍下，蒸好了拍下😂無奈啊水光肌的訣竅，我認爲是一定要揉透，我手揉的，差不多一個顏色麪糰25分鐘吧。揉到盆光手光就...
水光肌饅頭+卡通饅頭
饅頭也是我嗑了很久的東西，感覺比嗑麪包還久，哈哈！但是我很喜歡做卡通饅頭，建議大家跟我一樣，每次做一點點吃一頓，也不用耗很多的時間。用料中筋麪粉100克水50克玉米油5克酵母1克糖5克卡通麪糰準備一些色粉水光肌饅頭+卡通...
水光肌大饅頭
在原來基礎饅頭的基礎上做了改良作爲新美粉，做饅頭是第一步可以在新手入門裏找到，或者跟着芯片導航做用料中筋麪粉500克酵母5克水260克白砂糖或者0糖5-10克或者1小包玉米油或者椰子油20克鹽1克水光肌大饅頭的做法先加入...
水光肌饅頭，一次醒發（自用）
用料中筋麪粉200克白糖10克酵母2克玉米油10克水90克水光肌饅頭，一次醒發（自用）的做法將酵母跟白糖放入溫水中攪拌均勻，倒入麪粉中，再倒入玉米油，用筷子攪拌。把面揉成三光，接着用保鮮膜蓋住醒面20分鐘。拿出來分出50克一個，進...
一發水光肌饅頭‼️送你一朵小紅花卡通饅頭造型
送你一朵小紅花往後的日子像這朵花一樣燦爛用料麪粉150克牛奶90克細砂糖10克酵母2.5克玉米油3克南瓜粉1.5克紅曲粉3克一發水光肌饅頭‼️送你一朵小紅花卡通饅頭造型的做法1⃣️、牛奶➕酵母➕白糖倒入廚師機缸內混合靜止...
水光肌煉奶饅頭（一次發酵）
一發饅頭，要想表皮光滑，一定要揉到位。糖是幫助發酵的，可以不放。油可以讓饅頭更光潤。用料煉乳80克麪粉500克酵母5克水230克白糖10克豬油10克水光肌煉奶饅頭（一次發酵）的做法首先準備所需要的材料把煉乳加入溫水中攪拌均...
可以撕着吃 水光肌 椰奶饅頭 一次醒發
配方里加入椰漿和牛奶，使饅頭有很特別的味道超級好吃。水光肌，桂花牛奶饅頭用料耐高糖酵母5克溫牛奶（夏天不用溫的）205克溫椰漿（夏天不用溫的）50克白糖20克中筋麪粉500克可以撕着吃水光肌椰奶饅頭一次醒發的做法我用的是很...
水光肌饅頭（含水光肌的祕訣）
饅頭，可謂是最經典的中式早餐之一了。饅頭十分鬆軟，入口微酸，回味微甜。它看似簡單，其實想要做好它還是需要很多經驗的。今天分享的這款饅頭加了白砂糖，更能激發出小麥濃郁的香味。用料高筋麪粉（或中筋麪粉）300克溫水180克酵...
彩色蔬果刀切饅頭（一發，水光肌）
昨晚睡前勤奮一把把小米和厚燕麥片浸泡在冰箱裏，今天便有了快手的粥。再順便攤上幾個奶香麻油菠菜蛋餅。對於秋天而言，還是暖流更對胃。當然，還有早就安排好的蔬果彩色饅頭，更是賞心悅目：白色（白麪）燕麥色（黑麥）紅色（紅火龍果）黃...
容易上手的一發水光肌饅頭
疫情封城，在武漢被困在家裏，情緒還是很容易會變得焦慮的，我覺得這種時候，揉麪團，擺弄吃的是最好的安撫辦法啦。軟軟的麪糰在手裏揉來揉去，所有不好的情緒都被揉到九霄雲外。這次的配方是實驗各種配方，中間最穩當的一個配比，當...
一發水合法純手揉水光肌饅頭
這次的疫情把所有人都整懵了，家中食物逐漸見底，平時不怎麼做的中式點心也只能慢慢的提上日程，今天來做一個手揉饅頭。家裏如果沒有中筋粉的，用低筋粉也可以，口感上會少一點韌性，但也不會太差。用料中筋麪粉210克奶粉10克細...
水光肌饅頭
心目中的冠軍饅頭應該是涼了以後也宣軟不實，組織細膩有層次。用料湯種：高筋粉25克牛奶130克麪糰：低筋麪粉180克高筋麪粉120克溫水80克酵母2克白糖45克玉米油5克奶粉5克水光肌饅頭的做法先將25克高筋麪粉和130克牛奶攪拌...
超光滑饅頭～水光肌
這次做的饅頭又白又鬆軟，白白胖胖很有韌性，太誘人了！不軟不硬，很有彈性～用料麪粉250克酵母2.5克牛奶少量溫水少量糖1勺色拉油幾滴超光滑饅頭～水光肌的做法先稱重，稱好麪粉用溫水融化酵母牛奶加一勺糖，用牛奶和麪除色拉油外，所...
一次性發酵的水光肌饅頭
用料清水220-230克（根據麪粉吸水量調整）酵母1克高筋麪粉500克泡打粉1克玉米油5（可不加）一次性發酵的水光肌饅頭的做法先將酵母，常溫水混合攪勻，一定要溶解加入麪粉，泡打粉，用筷子攪拌成絮狀，加入油，揉成不粘手不粘盆的麪糰（如果...
一次發酵de水光肌丹桂饅頭
嘗試了最簡單的搭配簡簡單單的好吃有廚師機會方便很多用料中筋粉300克丹桂蜜25克溫水145克酵母3克一次發酵de水光肌丹桂饅頭的做法稱量300g中筋粉，加入丹桂蜜3g酵母用145g溫水化開，開啟廚師機1檔，緩慢的加入酵母水慢慢攪...
水光肌-奶香全麥饅頭（一次發酵）
做饅頭大家都會，能做的好吃又漂亮就要下點功夫好好研究一番，今天我用全麥預拌粉加中筋麪粉做了暄軟、回味有一絲絲甜香的饅頭，非常成功，大家可以試一試但其實我更喜歡嗆面勁道的饅頭，下次做完再來發食譜用料全麥預拌粉100...
水光肌饅頭（一次發酵椰汁饅頭）
研究了一年的饅頭，手速慢總是做出坑坑窪窪不光滑的饅頭。終於被我研究出來了！用料椰汁250克白糖60克耐高糖酵母5克玉米油15克中筋麪粉500克泡打粉4克紅糖夾心可用可不用水光肌饅頭（一次發酵椰汁饅頭）的做法把玉米油、椰汁...