洋蔥豬扒
用料
| 醃製 | |
| 豬梅花肉 | 200克 |
| 水 | 2湯匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 現磨黑胡椒 | 一點點 |
| 生粉 | 3茶匙 |
| 植物油 | 1茶匙 |
| 醬汁 | |
| 陳醋 | 2茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 麻油（芝麻油） | 1茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 水 | 3湯匙 |
| 鹽 | 1克 |
| 蒜蓉 | 一點點 |
| 薑蓉 | 一點點 |
| 其他 | |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
洋蔥豬扒的做法
豬梅花肉洗淨，用刀背/肉錘把豬扒敲鬆軟，改刀成小塊
![洋蔥豬扒的做法步驟圖，洋蔥豬扒怎麼做好吃 第2張]( "洋蔥豬扒的做法步驟圖，洋蔥豬扒怎麼做好吃 第2張")
除植物油外，所有調料加入豬扒中，用手抓勻，讓肉片把水分全部吸入
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最後加入植物油拌勻，醃製1小時
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姜、蒜磨成細細的蓉，與其他調料混合均勻
![洋蔥豬扒的做法步驟圖，洋蔥豬扒怎麼做好吃 第5張]( "洋蔥豬扒的做法步驟圖，洋蔥豬扒怎麼做好吃 第5張")
蒜切末，洋蔥切小片
熱鍋熱油，中火煎熟，盛出
![洋蔥豬扒的做法步驟圖，洋蔥豬扒怎麼做好吃 第6張]( "洋蔥豬扒的做法步驟圖，洋蔥豬扒怎麼做好吃 第6張")
用鍋裏的油把蒜末爆香，加入洋蔥炒至斷生
![洋蔥豬扒的做法步驟圖，洋蔥豬扒怎麼做好吃 第7張]( "洋蔥豬扒的做法步驟圖，洋蔥豬扒怎麼做好吃 第7張")
把豬扒倒回鍋中，加入醬汁，炒至醬汁變稠，關火
小貼士
1茶匙＝1tsp＝烘焙計量勺裏的5ml勺=等於咖啡、茶、雪糕勺1勺；1湯匙＝1tbsp=烘焙計量勺裏的15ml勺=喝湯的陶瓷勺1勺
