立春素合菜
今天立春吃春餅，人少又想菜品多，怎麼辦？用料胡蘿蔔半根木耳6朵雞蛋1個洋蔥少許白菜一片韭菜少許豆腐皮一張黃瓜半根青椒半個鹽適量幹辣椒1個花椒適量油適量立春素合菜的做法各種菜品切絲鍋燒熱放油，幹辣椒，花椒炒出香味，然...
立春🍃春餅❤️炒合菜
2020的春節，大家過得都不容易！新型冠狀病毒打亂了大家的生活，也讓國家、國人面臨一場大的考驗與挑戰。但是！！沒有一個冬天❄️不能逾越，春天🍃終將會到來！！在此立春之際，向奮鬥在一線的醫生、軍人、警察、志願者和所有工作人員致...
立春之春餅
特別喜歡吃春餅，還有烤鴨配的麪餅，其實這兩種餅只在後期是一個烙、一個蒸，前面的製作手法基本一致…今日立春，大疫圍城，就自己手製一頓春餅，咬春，解憂。用料麪粉300克開水200ml鹽適量色拉油適量立春之春餅的做法麪粉稱重（我用...
立春·春餅
“新春日獻辛盤。雖士庶之家，亦必割雞豚，炊麪餅，而雜以生菜、青韭菜、羊角蔥，沖和合菜皮，兼生食水紅蘿蔔，名曰‘咬春’。” ——《帝京歲時紀勝·正月·春盤》用料春餅高筋麪粉250g熱水120ml冷水50ml植物油1湯匙合菜裏脊肉...
立春必備～什錦炒合菜
立春必吃的“炒合菜”，它源自古人的“五辛盤”，春來主升發，利用五辛疏通臟器。一盤春色生機蓬勃，一卷春餅迎春納福，再合適不過了。食材可以隨意準備，韭菜、雞蛋、木耳、粉條、胡蘿蔔這五樣一般都要有，其他根據個人喜好。炒合...
立春蒸春餅
用料麪粉200克開水60克涼水60克立春蒸春餅的做法先熱水攪絮後涼水攪絮，揉成不怎麼沾的麪糰，灑澱粉於桌，擀成儘可能的薄片。水開後置第一張皮於溼紗布上，蓋好鍋蓋，擀好第二張皮後再掀蓋，一般就半熟了（起小氣泡），已不沾，置第二張...
立春吃春餅的捲餅菜－炒合菜
用料綠豆芽300克菠菜半把粉絲1把韭菜100克鹽、雞精、醬油適量立春吃春餅的捲餅菜－炒合菜的做法綠豆芽、菠菜和粉絲洗淨焯水過涼，韭菜切段備用。熱鍋涼油下蔥花爆香，倒入綠豆芽、菠菜和粉絲，淋入醬油翻炒均勻，加1勺清水繼續...
立春的春盤
用料薺菜利肝氣芹菜去風氣蘿蔔纓消食氣韭菜行血氣香菜通陽氣立春的春盤的做法洗淨，放盤中，可焯水後，涼拌即可。芹菜，旱芹營養好，鮮嫩的葉子，洗淨墊在碗裏，把剛燒開的湯倒入，就燙熟了，整碗都是芹菜的香葉，做魚時，也可這樣將魚及汁...
立春咬春餅
今天立春了，各地都有不同的立春習俗，我家是咬春餅！就是吃春餅啦。以前都是媽媽給我們做，用開水燙麪烙薄餅，再捲上各種各樣的菜，美味一直沿習到我這裏，我今天做的是雜糧單餅！分享給大家，喜歡的朋友可以試着做！用料全麥麪粉（或普通...
立春吃春餅
2月4日立春，一年之計在於春，一日之計在於晨，庚子年的特殊時期，買菜不方便，家裏有土豆🥔蘿蔔，黃瓜🥒來個簡易春餅捲起來，讓你春打枝頭，勃勃生機……㊗️吉祥安康用料麪粉適量涼水適量雞蛋2個油適量胡蘿蔔🥕一根土豆🥔一個黃瓜🥒...
立春捲餅菜之炒合菜
立春了，我們北方人的習俗要做捲餅，或蒸或烙，捲餅菜必不可少！把美味和營養捲起來！用料綠豆芽200克韭菜200克胡蘿蔔1/3根雞蛋1個水發木耳10朵粉絲1/3把生抽1勺鹽適量五香粉1勺立春捲餅菜之炒合菜的做法粉絲提前用清水浸泡。...
春餅·立春
僅記錄備忘，待親自嘗試。內容來自《中華遺產》（2018年1月/總第147期），侵刪。用料麪粉粉絲韭菜胡蘿蔔豆芽木耳雞蛋羊角蔥鹽油（可備小磨香油烙春餅）春餅·立春的做法蔬菜切細絲木耳炒雞蛋（碎）烙春餅“餅如繭紙不可風”...
立春.春餅
2020立春，在家咬春，抗疫情用料麪粉克開水克鹽克勺立春.春餅的做法燙麪（九十°以上的水和麪）和死麪（涼水和麪）上鍋蒸熟又軟又薄又勁道小貼士我做的是燙麪和死麪2:1的比例，大火上汽上鍋蒸，擀一張放進去一張，一兩分鐘的時間差不多...
立春烙春餅
立春一定要吃春餅呀！和麪用冷水還是用熱水？才能柔韌筋道不發硬。沒有一個冬天不能逾越，也沒有一個春天不會延遲。全國人民共同用坐月子的方式過了一個陰霾密佈的春節之後，終於迎來了陽光明媚的立春節氣。似乎心思也一下子...
立春 春餅
立春這一天做個春餅欣欣向榮用料麪粉200克開水100克立春春餅的做法揉勻蓋保鮮膜醒二十分鐘分成16個劑子擀成差不多的大小的餃子皮每層中間抹熟油擀成大圓形冷水上鍋大火轉小火15分鐘一張一張分開薄軟雞蛋攤好切絲做了...
立春上春餅
以前的立春總是忘記，今年朋友圈裏早早開始提醒問候，咱也順應節氣，做人生的第一次的春餅哦！用料麪粉500克胡蘿蔔1根木耳若干朵雞蛋3個開水400ml土豆1個火腿腸半根根菠菜用莖不用葉4把粉條1把立春上春餅的做法準備炒合菜，食...
立春吃春餅，蒸着吃不上火，搭配合菜，冷熱都柔軟
今天立春，北方人這一天習俗是吃春餅。北京人會搭配炒合菜和醬肘子/牛肉，俗稱“咬春”。之前都是用平底鍋烙春餅，今天用蒸的方法來做，不上火而且涼了也很柔軟。此方可做春餅28張。用料麪粉330克熱水170克鹽1克油少許立春吃...
三種春餅陪你打春/立春春餅/黑米黑芝麻，菠菜芝麻，綜合雜糧煎餅
立春了，歡歡喜喜煎個春餅迎接春天吧，感覺不管薄的圓餅不管蒸、烙還是煎，只要能卷菜，都叫春餅。捲餅的菜通常是春天新長的菠菜或小白菜🥬，豆芽，土豆絲等絲狀炒菜、涼拌菜、泡菜都可以。用料黑米黑芝麻煎餅配料:黑米粉、白麪（...
【節氣養生-立春】 春餅卷合菜
春三月，此爲發陳~春季多吃辛味食物，利於升發陽氣，有疏肝理氣的功效~炒合菜：韭菜綠豆芽雞蛋扁豆炒絲：扁豆肉絲春季拌菜：蘿蔔蘿蔔纓黃瓜配菜：香菜小蔥黃瓜絲用料綠豆芽韭菜扁豆蘿蔔蘿蔔纓香菜黃瓜小蔥雞蛋餅【節氣養生-立春】...
立春春餅
用料麪粉自己看開水適量涼水適量食用油適量立春春餅的做法一半開水，一半涼水，和麪擀餃子皮一張張抹油，邊緣也要抹到油摞起，6-7張都可以，手按壓幾下，擀開，上下翻面兒擀均勻上鍋蒸，開水蒸五六分鐘，看數量，厚就多蒸一會兒趁熱拿出...
節氣蔬食~立春~素陽春麪
春來了簡單蔬食輕裝上陣用料素高湯配料幹香菇8朵幹海帶12釐米長的一片生薑1釐米海鹽2克松茸鮮蔬粉2小勺赤砂糖1克醬油5ml調料油配方菜籽油150克熟白芝麻20克八角2個香葉2片桂皮1小塊沙姜1片面龍鬚細面1小把紫蘇嫩葉幾...
立春六合菜&春餅
昨兒初五正好立春，年下吃的辣些山珍海味，讓胃口整個都油膩膩的，烙了春餅配着清新的素炒六合菜簡直太！好！！吃！！！其實六合菜取其六合之意，除了豆芽菜其實其他部分都可以几几選擇几几的愛好，因爲我不喜歡韭菜和豆乾所以換成彩椒和火...
立春
簡簡單單過個平安年用料豆芽把麪粉克油克立春的做法好吃簡單4個菜...
立春食春餅
2020年，過了一個宅在家裏的立春。儘量少出門，家裏存貨不多了。立春食春餅的儀式感還是要堅持的！用有限的食材做了一餐簡單版的春餅。用料麪粉克開水克雞蛋個胡蘿蔔根鹽克海帶50克豆腐皮1張東北農家醬（黃豆醬）3勺大蔥1根香...
春捲，立春
【我的菜】咬春今日立春，等待春暖花開，今日17時3分，立春。疫情結束後你想做什麼？等春來，疫情畢，去街邊吃熱乾麪、去黃鶴樓登高、去江漢路逛街、去看長江大橋……武漢加油、中國加油，我們一起咬春，等春來。用料春捲皮300克韭菜...